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    お酒のシメにも!「柚子こしょうの塩鶏お茶漬け」の作りかた

    ピリッとした味わいの柚子こしょう。お茶漬けのトッピングとしてアクセントづけをした「柚子こしょうの塩鶏お茶漬け」は大人の味です。 お酒のシメにもオススメのお茶漬けを作ってみませんか? 鶏むね肉は、包丁で開きます。 鍋に鶏むね肉、...

    おやつにぴったり!「磯部揚げ風ミニアメリカンドック」の作り方

    今回は「磯部揚げ風ミニアメリカンドック」の作り方を紹介します。 生地に青のりを使用することで、手軽におやつの栄養価をアップすることができますよ。 ウインナーソーセージ以外の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。 ウインナーソーセー...

    手軽にカルシウム摂取!魚肉ソーセージとチーズのパリパリ焼きの作り方

    「手軽にカルシウム摂取!魚肉ソーセージとチーズのパリパリ焼きの作り方」をご紹介します。 カルシウムが多く含まれていて、手軽に食べられる魚肉ソーセージとチーズを使った簡単な1品です。 魚肉ソーセージ(細)・・・3本 とろけるチ...

    たっぷりのチーズが決め手!小松菜とシラスのイタリア風炒めの作り方

    育ちざかりのお子さんはもちろん、ある程度お年を召した方にもうれしい食材を使ったレシピです。 小松菜と釜揚げシラスの炒め物の作り方をご紹介します。 小松菜は、3~4cmくらいのざく切りにして、茎と葉の部分を分けておきます。にんにく...

    酸味が効いたソースが決め手!甘栗とサツマイモのスイーツサラダの作り方

    秋は色々な食材が美味しい季節です。ここでは、甘い食材である甘栗とサツマイモを使ったサラダの作り方をご紹介します。 サツマイモの皮をむいて、5mmくらいのさいの目に切ります。 切ったサツマイモを5分ほど水にさらして、アクを抜きま...

    ほくほく美味しい!ハムとじゃがいもとチーズの油揚げ包みの作り方

    油揚げとプロセスチーズ。あまり一緒に使うことがない2つを一度に食べられるように考えたのが、このレシピです。 今回は、ほくほくと美味しい、ハムとじゃがいもとチーズの油揚げ包みの作り方をご紹介します。 じゃがいもは皮付きのままよく洗...

    秋らしいスイーツ!栗と柿のカップケーキの作り方

    秋になったらいつものカップケーキも秋らしくアレンジしてみてはいかがでしょうか。 今回は、ホットケーキミックスを使って簡単にできる、栗と柿のカップケーキの作り方をご紹介します。 栗と柿をそれぞれ1cm角にカットします。 ボール...

    加湿器がなくても!部屋の乾燥を防ぐ7つの方法

    寒い季節になると気になってくるのが 乾燥 。一日中乾燥した部屋にいるのは、肌が荒れたり喉が痛くなって風邪を引きやすくなったりと、デメリットがたくさんあります。 とはいえ、加湿器は置く場所やしまう場所に困ってしまうもの。また、「わざわ...

    モテる「視線」テクニックで彼の心をつかむ方法

    好きな人にジッと見つめられてドキドキした経験はありませんか?視線は「ノンバーバルコミュニケーション」という、言葉を使わないコミュニケーションの1つです。 「目から鱗」「好きなものには目がない」など、日本語には目に関係する言葉が多くあ...

    150cmと180cmどっちを選べばいいの?クリスマスツリーを選ぶときのポイント

    1年に1度飾られるクリスマスツリーは、クリスマス気分を盛り上げるのに必要不可欠なアイテムですよね。クリスマスツリーにはさまざまなタイプがありますが、飾るものによってそれぞれ印象が変わってきます。 クリスマスツリーを選ぶとき、「150...

    秋の香り満載!土鍋で炊く松茸ご飯の作り方

    秋は、栗やサンマなど、炊き込みご飯にすると美味しい食材が旬を迎える季節です。ここでは、秋の食材の王様のひとつ、松茸を使って、土鍋で炊く、松茸ご飯の作り方をご紹介したいと思います。 松茸:1本 米:3合 水:550ml 醤油:...

    すっきり甘酸っぱい!柿なますの作り方

    定番の大根なますに柿を加えると甘酸っぱく華やかな一品になり、箸休めにもぴったりです。 大根と人参の皮をむき、千切りにします。ボウルに入れて塩小さじ1/2(分量外)をふりざっと混ぜます。水気が出てくるまで置いておきます。 柿の皮...

    【14日保存可能】毎日いける!お弁当の定番ミートボールの作り方

    子どもだけでなく大人にも人気のミートボール!弁当のおかずや夕飯のメインにもなるので便利ですよね。 この記事では料理研究家・五十嵐ゆかりが、たった5つの材料でできる簡単ミートボールのレシピをご紹介します。 玉ねぎをみじん切りにします...

    ほっこり優しい和スイーツ!「栗入りわらび餅」の作り方

    今回は「栗入りわらび餅」の作り方を紹介します。 旬の栗をたっぷり使った贅沢な和スイーツで癒されてくださいね。 茹で栗は5mm角に切ります。 小さめの鍋に豆乳・片栗粉・砂糖を入れ、しゃもじで混ぜます。 鍋を中弱火にかけ、底から...

    むき栗を使った簡単和菓子「栗入り水ようかん」の作り方

    普通はそのままおやつとして食べる“むき栗”を使った、簡単に作れる和菓子「栗入り水ようかん」を紹介します。ゼラチンで固めているので、舌触りがなめらかな水ようかんです。 むき栗は、8mm角くらいの大きさに切ります。 鍋に水を入れて...

    野菜不足のときに!もやしと水菜の胡麻和えの作り方

    胡麻を使ったレシピを紹介します。さっと茹でたもやしと水菜をたっぷりの胡麻であえて頂きます。 野菜不足のときにもお勧めです! 水菜は長さ3cmに切ります。 鍋に湯を沸かし、もやしを入れます。中火で1分ほど茹でます。 水菜を加え、...

    積極的に食べたい!ヒジキと小松菜のゴマ和えの作り方

    日頃から摂取しておきたいヒジキや小松菜。今回は食材を使ったレシピをご紹介したいと思います。 耐熱容器に乾燥ヒジキを入れて、熱湯を注いでヒジキを戻します。5分くらいで大丈夫です。 大きめの鍋やフライパンで小松菜を茹でます。2〜3...

    意外と美味しい?栗の甘露煮豚包み焼きの作り方

    栗の甘露煮を使ったレシピを紹介します。栗の甘露煮にクリームチーズをサンドし豚肉を巻いて焼きました。 栗は甘いので、お肉と合う?と思われがちですが、クリームチーズをサンドしているので程よい酸味も加わり、意外な組み合わせが美味しい結果と...

    乾物を使った「ヘルシーハンバーグ」の作り方

    昔からある保存食品の「乾物」の中でも、切り干し大根やひじきはたくさん食べたいヘルシーな食材です。しかし、煮物などにしても子どもはなかなか食べてくれません。 そこで、知らず知らず食べられるように、ハンバーグにしました。 乾燥ひじき...

    炊飯器で簡単!甘栗のふわふわシフォンケーキの作り方

    手軽な材料と炊飯器で、ふわふわのシフォンケーキが簡単に作れます。今回は市販の甘栗を使って、栗風味のケーキに仕上げました。 甘栗は粗めのみじん切りにしておきます。 卵白に砂糖を加えて角が立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作ります...