すべてのライフレシピ

冬場は特に美味しい、チーズフォンデュの作り方をご紹介します。家にある材料で、簡単に作れてしまうレシピです。 ・ピザ用チーズ：300g（なければスライスのとろけるチーズでも可） ・片栗粉：小さじ2　 ・ワイン：100cc ・牛乳：...

自分の子供を「高学歴の大学」に進学させたい！そのように思われている親御さんは多いのでしょうか？ しかし、受験戦争は厳しいものです。毎年、合格を勝ち取るお子さんがいる一方で、悔しい思いをするお子さんもたくさんいます。 今回は、 こうい...

もう使わない・使えなくなってしまったUSBメモリを破棄する際の正しいやり方をご存知ですか？ うっかりメモリの中身を読み取られてしまったりしないよう、壊すべき箇所をしっかり確認して捨てることをおすすめします。 差し込み口の付け根を親...

特別甘くて、苦くて、おいしいスイーツカクテルです。 焼酎は、今回は芋焼酎を使用しましたが、麦や米焼酎でもそれぞれの風味を楽しめます。ただし癖が強すぎるものは避けた方が良いでしょう。個性の強いじゃがいも焼酎を使ってみたことがあるので...

トルコのイスタンブールで食べたサバサンドを再現してみました。ししとうの緑とトマトの赤、この色合いがトルコ料理っぽさを演出します。 バケット：1/2本 塩さば：1/4尾（片身の半分） トマト：中1/2個 玉ねぎ：中1/4個 ...

青森県八戸市の郷土料理、せんべい汁。肉や魚、野菜や茸などでダシを取った汁の中に、せんべい汁用の南部せんべいを割り入れ、煮込んで食べます。 B-1グランプリでの上位入賞、ついには優勝により有名になりました。これをきっかけに全国的にファ...

神奈川県のご当地ラーメンといえば家系のラーメンが有名ですが、家系が誕生する以前から地元で親しまれていたラーメンが「サンマーメン」です。今回はそんなサンマーメンの作り方をご紹介したいと思います。 人参は細切り、小松菜も同じくらいの...

奈良といえば奈良公園を中心とした観光をイメージしがちですが、和歌山県にほど近い十津川村では、源泉かけ流しの温泉に入ったり、果無（はてなし）集落という世界遺産を観ることもできます。 筆者がGW中に体験した奈良・十津川村への旅行をご紹介...

鹿児島県は指宿市のご当地グルメ「温たまらん丼」の作り方をご紹介します。 指宿市は砂むし温泉で有名ですが、その砂むし温泉で作った温泉卵を使った丼料理が「温たまらん丼」です。お店によって、焼いたお肉やお刺身、味付けした挽肉などバリエーシ...

ちょっとしたパーティーメニューに最適なチーズフォンデュ。今回は特別な材料を使わなくても簡単に出来るお手軽レシピをご紹介します。 小さなお子様がいる場合、 白ワインは牛乳で代用できます 。 ジャガイモは皮をむき、一口大に切ったら ...

岡崎のご当地グルメ、ひるぜん焼きそばの作り方をご紹介します。 ひるぜん焼きそばの特徴は、ジンギスカンのタレや味噌だれで味付けされ、具材に鶏肉を使っていることです。 鳥もも肉は一口サイズのそぎ切りにします。 キャベツは一口サイズ...

青森を離れ、郷里の味わいが恋しくなった方へ、県外でも手軽に青森分を摂取できるレシピをご紹介します。 青森の味わいに興味がある方も、簡単ですのでよろしければ作ってみて下さい。 食べやすい大きさに切った鶏肉をジッパー袋に入れ、よく振...

日本は雨の多い国。平均年間1800mm程度は雨が降り、多いところでは4000mmになる地域もあります。そのため日本は湿度も高く、例えば東京だと、冬の間50％以下だった平均湿度は6月から8月の3ヶ月間には70％近くに跳ね上がります。（...

朝は一杯のアイスコーヒーから始まる！なんて人も多いのではないでしょうか。しかし、毎回コンビニやカフェで購入すると結構な出費になります。消費税も上がったことだし、できるなら自宅で作って財布へのダメージを抑えたいもの。 そんな時、自宅で...

こちらの『とんこつ』という料理は、豚の骨付き肉を使う、豚の角煮のような鹿児島の郷土料理です。鹿児島のスーパーマーケットでは、手軽に材料の豚骨を購入することができます。 今回は、豚骨の代わりにどこでも購入できるスペアリブを使用して作り...

「おんせん県」こと大分県。実は温泉だけでなく、食べ物･自然も大変素晴らしい場所なんです。癒しを求めるなら大分県！ 福岡県から、車で大分市の高崎山自然動物公園を訪れる。日田市の貸コテージ"柊"に宿泊。 別府市にて地獄めぐりの後、ひょう...

仙台の郷土食材「油麩」が入った肉じゃがです。仙台麩の調理法といえば、仙台麩丼か肉じゃがが代表なのではないでしょうか。具のお出汁がしみた、ぽたぽたのお麩が味わい深いです。 糖類を使わず玉ねぎの甘味を楽しめて、他にもなるべく手間を省いた...

「詐欺じゃねぇか！」と言われたってかまわない、とにかくかわいい自分を撮りたい――。そんな思いが女の子たちの間で「自撮り」の技術を日々進歩させています。 では、女の子たちはどのようなテクニックを駆使して自分をよりかわいく・美しく自撮り...

宮崎県のファストフード的なご当地グルメ、肉巻きおにぎりの作り方を紹介します。 肉巻おにぎりは、もとは居酒屋の賄い料理だったそうです。家にある材料でお手軽で簡単に作れます。 醤油とみりんと酒とはちみつを混ぜ合わせて、豚肉を5～10...

道の駅といえば、その土地々々の郷土的な特産品や地産の食材が手に入る魅力的な公共施設です。埼玉県内には平成26年現在、その道の駅が19か所あります。その中には、さほど離れていない距離に道の駅が数か所密集している地もあり、一度で何か所も...