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    おこげも楽しめる鍋炊き「たけのこ鮭ごはん」の作り方

    鮭とちりめんじゃこを加えることでうまみや食べごたえがグッとアップした「たけのこ鮭ご飯」の作り方です。炊飯器はもちろんのこと、鍋で作ることでふっくらと美味しく仕上がり、おこげまで楽しめます。食べ終わったらそのまま鍋ごと洗えるので匂い移り...

    10分で超簡単なのに本格派!プリンdeフレンチトーストの作りかた

    朝食に「流行のフレンチトーストが食べたい!」と思った時、簡単に作る方法があります。それは、プリンで作るというだけ。この記事では、材料が少なくてできる「プリンdeフレンチトースト」の作りかたを紹介します。 フランスパン(バタ...

    皮をつけたままでOK!「15分で作れる!レンジdeポテサラ」の作りかた

    ポテトサラダは、料理の本を見ていると「皮を剥いて茹でる」と書いてあるものがほとんど。ですが、皮付きのまま蒸して調理すればとても楽になります。 そこでここでは、調理時間も15分以内でできる、お手軽なポテトサラダの作りかたをご紹介します...

    子供が大喜び!「くまのジャッキーパン」の作りかた

    絵本「くまのジャッキー」の、ジャッキーをかたどったパンの作り方をご紹介します。チョコレートシロップで顔を描くと、子供が喜んでくれますよ。 チョコレートシロップ以外の材料をホームベーカリーに入れて、「生地こね・レーズンなし」でセッ...

    レンジで簡単朝スイーツ!「マシュマロのフルグラボール」の作り方

    今回は朝食にぴったりなスイーツ「マシュマロのフルグラボール」の作り方を紹介します。 効率よく栄養補給できるフルーツグラノーラを使い、レンジで10~15秒仕上げの早技レシピです。 クッキングシートの上に半量のフルーツグラノーラを敷...

    短時間で、少ない材料で!「ロングウインナーでヘビさん」の作り方

    今回は短時間で、しかも少ない材料で出来る「ロングウインナーでヘビさん」の作り方を紹介します。 ウインナーの片方の先端に深さ2cmの切込みを入れ、口を作ります。 口先から3cmの所からしっぽの先端まで格子状の切れ目を入れ、うろこ...

    子供のお弁当に!かわいいパンダのおにぎりの作り方

    最近、「キャラ弁」というのが流行っています。アニメのキャラクターなど、上手に作っている方がたくさんおられるようですが、自分で作るのは難しそうです。 そこでここでは、誰でも簡単に作ることができるパンダのおにぎりの作り方をご紹介します。...

    新玉ねぎの甘みを堪能!「新玉ねぎと厚揚げのすき焼き風」の作り方

    今回は甘くて柔らかい新玉ねぎをたっぷり使った「新玉ねぎと厚揚げのすき焼き風」の作り方を紹介します。 糸こんにゃくを沸騰した湯に入れ中火で2分茹でます。茹であがったらざるにあげ水を切ります。 新玉ねぎは縦半分に切り、さらに1cm...

    春の和風ボンゴレ!「たけのことあさりのパスタ」の作り方

    そろそろ新たけのこがスーパーに並ぶ時期になりました。炊き込みごはんや煮物など、定番の料理がたくさんありますが、ここでは新たけのこに、同じく旬を迎えているあさりを合わせた、和風のパスタの作り方をご紹介したいと思います。 たけのこの...

    自宅でもレストランの様なふわとろスクランブルエッグを作る裏技

    家でスクランブルエッグを作ると、ポロポロで乾燥したスクランブルエッグになってしまう人が多いと思いますが、この裏技を使えば、レストランやカフェで食べるような、フワフワでトロリとしたスクランブルエッグを作ることが出来ます。 鍋にタマ...

    とっても簡単!レンジで焼き銀杏を作る裏ワザ

    今回はレンジで焼き銀杏を作る裏ワザを紹介します。 銀杏を茶封筒に入れ、口を折ります。 封筒ごとレンジ加熱します。加熱時間の目安は500wで2分40秒、600wで2分30秒です。半数ぐらい殻が割れていれば出来上がりです。 香...

    フレッシュな春の味わい!新玉ねぎ・キュウリ・スモークサーモンのサラダの作り方

    新玉ねぎの甘みがおいしい、さっぱりフレッシュなサラダの作り方を紹介します。 玉ねぎ・キュウリを出来るだけ薄く切ります。 玉ねぎを水にさらしておきます。 酢・砂糖・ディル・レモン汁を混ぜ合わせます。 STEP3に玉ねぎ・キュ...

    春になると食べたくなる!王道のたけのこご飯の作り方

    今回は春になると食べたくなるシンプルなたけのこご飯の作り方を紹介します。 米は炊く30分前に洗い、ざるにあげておきましょう。 寿司あげをざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。 たけのこは5mm厚に切り、寿司あげは小さめの短冊...

    旬の春に食べたい!新玉ねぎのぶっかけうどんの作り方

    今が旬の新玉ねぎは、甘みがあり辛みが弱いので生で食べるのがおすすめです。加熱しないことで栄養成分もしっかり摂取できます。 今回はそんな新玉ねぎを使ったうどんの作り方をご紹介したいと思います。 大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、うど...

    サクサクおいしくするための裏ワザ!お好み焼き粉を使ったとんかつの作り方

    とんかつを作るためには、お肉に薄力粉→卵→パン粉を順につけてから油で揚げますが、その途中で一工夫することでもっと美味しいとんかつにすることができます。 今回はひと味ちがうとんかつにするための裏ワザをご紹介します。 肉の両面に塩・...

    甘さ控えめで朝食にぴったり!牛乳で食べるコーヒーゼリーの作り方

    食欲はあまり無いけれど、何か食べて目を覚ましたい朝におすすめなのが、コーヒーゼリーです。つるっと手軽に食べられて、かつコーヒーのカフェインで目もパッチリ! 今回は甘さ控えめで朝食にぴったりなコーヒーゼリーの作り方をご紹介します。 ...

    美味しくて食べやすい!こぶたおにぎりの作り方

    筆者には幼稚園の娘がいますが、キャラ弁があまり好きではありません。変に色がついていたり、食べにくいのが苦手なようです。そこでそんな娘にも気に入ってもらえるように考えたのがこのおにぎりです。 今回はベースの味に鮭フレークを使うことで美...

    思い立ったらすぐできる「筍とさんまの炊き込みご飯」の作り方

    筍は春が旬の食材ですが、水煮を使ったらいつでもおいしい筍料理が楽しめます。今回は、筍の水煮とさんまの蒲焼き缶詰で簡単に作れる「筍とさんまの炊き込みご飯」を紹介します。 米をとぎ30分以上水に浸し、ザルに上げて水気を切ります。 ...

    新玉ねぎを丸ごといただく「新玉ねぎのレンジ蒸しカレー風味」の作り方

    新玉ねぎは、加熱することで甘味がグーンと増します。その特徴を活かした料理「新玉ねぎのレンジ蒸しカレー風味」を紹介します。電子レンジを使うので、短時間で簡単に作れます。 新玉ねぎは、頭と根の部分を切り落とし、十文字に切り込みを入れ...

    子どもと作るアニマルおやつ「ホットケーキフィッシュ」の作り方

    シックなおやつ「ホットケーキ」が、カラフルなお魚に大変身!材料もシンプルで、作りやすいので、子どもと一緒に作れて、楽しいですよ。 ボウルに、ホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。 フライパンを熱して...