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    サラダだけじゃもったいない!「セロリとベーコンの煮びたし」の作り方

    セロリやベーコンといえば、洋食にはかかせない食材ですが、今回は趣向を変えて、和食に活用してみました。メニューは煮びたしです。 意外な組み合わせかもしれませんが、試してみたら想像以上の美味しさに、きっと驚くことでしょう! セロリはピ...

    食感が楽しい!セロリとチキンの中華風カシューナッツ炒めの作り方

    家にある調味料で簡単に出来る、中華風カシューナッツ炒めの作り方を紹介します。いろんな食感が楽しめますよ。 全ての材料を、3~4cm角程度にスライスします。 下味の材料と鶏肉を混ぜ合わせます。 ソースの材料を全て混ぜます。 ...

    これでストレスフリー!お金をかけずにマスク装着時の眼鏡の曇りを防止する方法

    マスクはアレルギー物質やウィルスなどの飛散物を吸入しないよう防いでくれる手軽なグッズですが、眼鏡をしている人にはレンズの曇りの元になったりと大変ですね。 特に花粉症シーズンは眼鏡を着ける方が多くなるので、ますますマスクとの併用が多く...

    おしゃれランチにオススメ!「トマトとなすの四角ピザ」の作り方

    おしゃれランチにおすすめしたいのは、ピザ!焼き立てを出すと、絶対に喜ばれること間違いなしの1品です。 ここでは、生地作りからはじめる「トマトとなすの四角ピザ」の作り方を紹介します。 ボウルに生地の材料を全て入れ、全体を混ぜます...

    意外と簡単!カフェ風ランチにおすすめのガパオ炒めご飯の作り方

    ガパオ炒めご飯は、おしゃれなアジアンカフェで人気のランチメニューですね。エスニック料理は何だか難しそうと思われる方もいるかと思いますが、今回は簡単に手早く作れるレシピをご紹介したいと思います。 オイスターソースは料理酒を加えての...

    卵とコーンでまろやかに!セロリのサラダの作り方

    筆者はセロリが大好きなのですが、独特のクセのせいか、苦手な人が多いですよね。 そこで今回は、卵とコーンを一緒にすることで食べやすくした、セロリのサラダの作り方をご紹介します。 卵は通常通り茹でて(筆者は沸騰後中火で10分茹でま...

    とろ~りあんでポカポカ!厚揚げと白菜のうま煮の作り方

    厚揚げはボリュームがある分、味付けが難しいですよね。焼いてしょうゆをかけるだけでも美味しいのですが、寒い日にはアツアツのうま煮にしてみるのはいかがでしょうか。 今回は、とろりあんをかけて食べる「厚揚げと白菜のうま煮」の作り方をご紹介...

    お手軽だけど美味しい!塩昆布とツナの炊き込みご飯の作り方

    使い切れずに残っている塩昆布はありませんか?そのまま食べるのに飽きてしまったら、炊き込みご飯にしてみるのはいかがでしょうか。 今回は、塩昆布とツナ缶で作る、お手軽な炊き込みご飯の作り方をご紹介します。意外な組み合わせですが、とても美...

    あと一品におすすめ!もやしとツナで節約副菜レシピ

    「夕食の献立が物足りない、でも節約したい。」そんなとき、著者宅で利用するのはもやしです。今回は、あと1品におすすめ、もやしとツナの節約副菜の作り方をご紹介します。 5分あればできてしまう、時短レシピにもなっています。 小さいボウ...

    常備品で簡単!わかめと天かすを使った節約丼の作り方

    常備品で、リーズナブルな丼を作りました。しかも、たったの5分で作れちゃう美味しいレシピです! ここでは、わかめと天かすの節約丼の作り方を紹介します。 鍋に(A)の調味料を全部入れ中火にかけ、沸騰したら1cm幅に切ったカニカマボコ...

    ピリ辛のタレが美味しい!焼き厚揚げの作り方

    ちょっとアジアンな感じの、ピリ辛なタレでいただく焼き厚揚げの作り方をご紹介します。 厚揚げをこんがりと焼くので油抜きの必要もなく、簡単に作ることができます。 長ねぎの白い部分を繊維に沿って細く切り、冷水にさらしておきます。 キ...

    和えるだけで簡単!セロリの味噌マヨ和えの作り方

    セロリはくせのある野菜なので苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、品種改良で一昔前に比べるとずいぶんと食べやすくなったと思います。みなさんのご家庭では、どのように調理して食べられているでしょうか。 和えるだけで簡単に作ることができる...

    お財布にも優しい!もやしを使った「マーミナーチャンプルー」の作り方

    近年、野菜の価格が高騰することがよくありますが、もやしだけは値段が安定していて、庶民の味方と言って良いと思います。 そんな庶民の味方のもやしを使う、沖縄料理の定番のひとつであるチャンプルーの作り方をご紹介したいと思います。 焼き...

    フライパンひとつで作れる!塩昆布を使ったフィデウアの作り方

    和の食材である昆布ですが、パスタとも相性が良いことを知っておられる方は多いと思います。 ここではフライパンひとつで作ることができる、塩昆布を使ったフィデウア(パスタを使ったパエリアのようなもの)の作り方をご紹介します。 キャベツ...

    チーズ入りスクランブルエッグを具材に!おかずクレープの作り方

    チーズ入りのスクランブルエッグとウインナーを具材にした、おかずクレープの作り方をご紹介します。 おしゃれランチにおすすめな、色味がきれいなおかずクレープです。 チーズの風味が広がるふわふわのスクランブルエッグがポイントです。 ホ...

    ごはんと残り野菜で節約!きりたんぽ鍋風の野菜汁の作り方

    ごはんと冷蔵庫にある野菜でできる節約レシピ「きりたんぽ鍋風の野菜汁」の作り方をご紹介します。 野菜だけでは物足りない汁に、手作りのきりたんぽを入れて食べごたえを出しました。 ごはんに片栗粉と塩を加えて、ごはんの粒が少し残る程度ま...

    味付け不要!塩昆布と大葉のやわらか鶏ハンバーグの作り方

    塩昆布と大葉のやわらか鶏ハンバーグの作り方をご紹介します。塩昆布の塩味と大葉の風味が加わることで、味付けをしなくてもおいしいハンバーグができます。焼くときは蒸し焼きにして、ふっくらやわらかい仕上がりにします。 玉ねぎをみじん切り...

    餃子の皮で簡単!セロリとツナのパリパリミニスティックの作り方

    餃子の皮を利用した、セロリとツナのパリパリミニスティックの作り方をご紹介します。 細かく切ったセロリにツナとマヨネーズを混ぜ合わせ、それを餃子の皮で巻いてパリッと焼きました。 セロリにツナやマヨネーズを混ぜ合わせることで、セロリの独...

    あと1品に悩んだら!ほうれん草と塩昆布の和え物の作り方

    「あと1品どうしよう~」と悩んだ時にお勧めしたいのが、ほうれん草と塩昆布の和え物です。茹であがったほうれん草と、塩昆布と麺つゆを合せるだけで簡単に作る事ができます。時間が無い時にもお勧めですよ! ほうれん草は、たっぷりのお湯に塩...

    意外な組み合わせが絶妙にマッチ!「厚揚げとチーズのミルフィーユ串焼き~トマトソースがけ~」の作り方

    「厚揚げとチーズのミルフィーユ串焼き~トマトソースがけ~」の作り方をご紹介します。 厚揚げとチーズを交互に重ねて焼き、ケチャップで作ったトマトソースをかけました。 厚揚げ・チーズ・ケチャップと意外な組み合わせですが、よくマッチします...