すべてのライフレシピ

子供がお菓子好きで、ごはんの好き嫌いが多いので、見た目がかわいい「デコパンケーキ」を作ってみました。一番簡単にできそうなマリオのスーパースターにしてみました。 すると、予想以上にパクパク食べてくれて、大人気。ホットケーキミックスを使...

インスタグラムやツイッターで話題の、ヨーグルトをそのまま凍らせて作るフローズンヨーグルトを作ってみました。 カップごと作ることができるフローズンヨーグルト、味がついたカップだと色もキレイで子供にも人気です。パーティーにも使えそうです...

筆者はこれまで、納豆はあまり好きじゃありませんでした。ですが、納豆を克服できたのは、大戸屋のばくだん丼を食べてから。まぐろ＋納豆＋わさび＋醤油の組み合わせならイケる！と、家でも作ってみたのが「とろうままぐろ納豆丼」です。 わさびの味...

トマトの赤・ブロッコリーの青・卵の黄色をそれぞれ盛り付けたカラフルなパスタです。 ブロッコリーはパスタと一緒に茹でるから手間なし、お弁当の残りのハムを利用してソースを作るから経済的です。 手抜きポイントあり、残り物の有効利用をしてい...

毎日お弁当を作るのはやっぱりたいへん。お弁当用のおかずがマンネリしてきたら、詰め方を変えるだけでイメチェンできます。 長方形のお弁当箱に、縦にカップを使って詰めるので、詰めやすく余計な隙間ができません。 明日のお弁当は、いつものおか...

カマンベールチーズは普段パンにはさんだり、そのまま食べることが多いですが、トロけさせるとたまらなくおいしいんです。 常温で柔らかくなるカマンベールチーズを使うから、温かい食事の上に乗せるだけでどこまでもとろけてくれるんです。 にんに...

暑い日は冷たい飲み物を飲んですっきりしたいですよね。飲み物にただ氷を入れるだけでもよいですが、飲み物の味を一味あげて目にも涼しげな氷を使いたいものです。 切ったレモンを製氷機に入れて氷を作るだけの簡単レモン氷なら、氷が溶けたあとも飲...

甘酸っぱい中にほろ苦さを感じるオレンジゼリーです。皮を使って固めるので、見た目はまるでオレンジそのもの。しかも、ゼリーのための器を探す手間が省けて助かりますよ。 暑い日のデザートに、こってりした料理の後のデザートに、おすすめです。 ...

お弁当のおかずを毎日作るのは大変ですよね。1品でも作り置きできる料理があれば…と思ったので、鶏もも肉でチャーシューを作りました。 3〜5日は冷蔵庫で保存ができるので、お弁当にサッと添えられて便利ですよ。 鶏もも肉は皮が外側になるよ...

運動会のお弁当は、おにぎりやサンドイッチなどいろいろなバリエーションがありますよね。食後に食べるスイーツにも力を入れたいところ！ ここではカラフルなフルーツの串刺しの作り方を紹介します。ただ刺していくだけなので簡単ですよ。 オレ...

サラダ感覚で食べられるピクルスは、バーベキューやキャンプに持っていって焼肉と一緒にたべたり、お口直しやおつまみにと大人気まちがいなし。 ピクルスを仕込んでバーベキューにいけば、きっとみんな喜んでくれるはずですよ。 野菜はビンの長...

彼のお母さんに料理を振る舞うなら、女性の大好きなかぼちゃを使ったメニューはいかがですか？ 豆腐の代わりにかぼちゃで作った麻婆かぼちゃは、こってりしていないので彼のお母さんにもきっと気に入ってもらえるはず。かぼちゃのホクホク食感を楽し...

朝の忙しい時間に作るお弁当には、作り置きしておくことができる常備菜があると重宝しますよね。 ここでは、西洋風の南蛮漬けである「ワカサギのエスカベッシュ」の作り方をご紹介します。 ニンジンの皮をむいて、千切りにします。 玉ねぎは...

ピクニックでお弁当を持っていくときには、定番のおにぎりやサンドイッチなどがありますが、どれも時間がかかったりしますよね。 そこでここでは、簡単に作れてすぐに出来上がる「いなり蕎麦」の作り方を紹介します。 たっぷりのお湯で蕎麦を茹...

ピクニックのお弁当、何を作って行こうかワクワクしますよね！今回は、鶏のささみに海苔とチーズを挟みミルフィーユ状にした、ボリューム満点なレシピをご紹介します。 重ねて揚げ焼きにすることで、ささみがジューシーにふっくらと仕上がるんです。...

結婚式や二次会で新郎新婦から渡すプチギフトに、カボチャを使った可愛らしい焼き菓子はいかがですか？ ココアとバターがふんわり香る、優しい味です。カボチャの甘みとホクホクな食感がクセになりますよ。 カボチャを耐熱皿に入れ、600Wの...

筆者は、自宅屋上とベランダに置いたプランターで野菜、果実、豆など食べられるものを栽培して楽しんでいます。せっかく自分で作って食べるのだから、化学肥料や農薬を使わないようにしています。肥料は、生ゴミを発酵させて作る生ゴミ堆肥と液肥です。...

今回はお弁当に彩りを添える常備菜のレシピをご紹介します。 ミニトマトとうずらの卵を味噌に漬けるだけで、ご飯のおかずにもなる美味しさに。漬けたあとのコクが増した美味しい味噌は、他の料理にも使えちゃいますよ。 見た目も綺麗で、毎日のお弁...

サンドイッチで作った、食べられる金メダルです。ひとつずつラップに包まれているので、手で持って食べやすくて衛生的。見た目もかわいく、運動会や部活の試合など、がんばったお子さんのお弁当にもぴったりです！

水にひたした大豆をすり潰したものを呉（ご）といい、それにみそを入れて煮汁にした料理を呉汁と呼んで、全国各地で郷土料理となっています。 その呉を作り冷凍保存する方法と、筆者が日頃実行している便利な使い方を紹介します。 適当な量の大豆...