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    冷めてもおいしい!作り置きもできるレンコンの鶏そぼろ炒めの作り方

    冬が旬のレンコンと、根菜と相性が良い鶏の挽肉を使って、レンコンの鶏そぼろ炒めの作り方をご紹介します。冷めても美味しいのでお弁当のおかずに便利です。 味噌をみりんで溶いておきます。 皮をむいたレンコンを半月切りにして10分ほど水に...

    鍋の残り野菜を使い切る!レモン風味の和風パスタの作り方

    鍋をして中途半端に残ってしまった野菜やお肉。炒め物やスープで使い切ってもいいですが、パスタにしてもとっても美味しいんです。バターやチーズは不要で、白菜やネギ、しめじ等、ご家庭にあるどんな材料でもレモン風味でさっぱり召し上がれる和風パス...

    お弁当のおかずにピッタリ!電子レンジでハーブチキンの作り方

    お弁当のおかずにピッタリな電子レンジを使って簡単に出来る、冷めてもジュージーでハーブの風味がおいしい、チキンの作り方を紹介します。 3~4箇所、フォークを刺し、鶏肉に穴を開けます。 鶏肉にオレガノ・塩・コショウを振り、全体に馴...

    パプリカの肉詰めトマト煮の作り方

    パプリカの肉詰めをトマトで煮込んだレシピを紹介します。 トマトは缶詰を使うので、簡単で煮込み時間が短く、旨みが詰まったソースができますよ。 玉ネギ・にんじんをみじん切りにします。 パプリカを約2センチ幅に切ります。 挽き肉・...

    シンプルな材料で簡単!お弁当にぴったりなミニポテトサラダの作り方

    お弁当のおかずに重宝する「簡単ミニポテトサラダ」の作り方を紹介します。少量のポテトサラダも、材料の選び方とレンジを使うことで、あっという間に出来上がります。 ミックスベジタブルは、耐熱容器に入れラップをかけて、500Wの電子レン...

    カレー味と青海苔味!給食でお馴染み「ちくわの二色揚げ」の作り方

    給食の定番だった、 「ちくわの二色揚げ」 の再現メニューです。 青海苔味とカレー味、2種類の風味が楽しめるちくわは、懐かしいだけでなく、リピートしたくなる美味しさです! ちくわを縦に2等分にします。 ボウルに天ぷら粉(大さじ2)と...

    給食を簡単再現!バターロールできな粉揚げパンの作り方

    給食でおなじみの甘いきな粉がついた揚げパン。素朴な味わいでおいしい揚げパンを、バターロールと揚げ焼きの方法を使って簡単に作る方法をご紹介します。 きな粉と砂糖を混ぜ合わせて、バットや大きめの平たい皿に入れておきます。 フライパ...

    角煮まん風!ふわふわ簡単豚まんの作り方

    「角煮まん風!ふわふわ簡単豚まん」の作り方をご紹介します。 薄切りの豚肉を甘辛く角煮風に味付けし、ふわふわ生地で包みました。 生地はベーキングパウダー使用で醗酵不要、手軽な材料で簡単に作れます。 玉ねぎをみじん切りにします。 ...

    麩を活用して簡単・時短!10分でできる弁当用ミニグラタンの作り方

    お弁当用の小さなグラタンを作りたいときにおすすめの、麸を活用した簡単なミニグラタンの作り方をご紹介します。 混ぜて焼くだけなので短時間ででき、洗い物も少なくて済みます。 ハムは5ミリ角に切ります。 麸を手で細かく砕きます。 砕...

    デキる奥さんはやっている!?時短・節約ができちゃう超楽ちん「ゆる家事術」

    炊事、洗濯、掃除…毎日の家事にほとほと疲れてしまってはいませんか?家事がよくできる素敵な奥さまは、実は色々な工夫をしてうま~く手を抜いているんですよ。 ここでは、お疲れの奥様方のために、家事を楽に、効率的にする「ゆる家事術」をご紹介...

    焼肉のたれで味付け「節約チャプチェ」の作り方

    春雨・もやし・魚肉ソーセージなど、安価な食材だけを使って作る「節約チャプチェ」の作り方をご紹介します。味付けは醤油と焼肉のたれのみ、フライパン一つで作れてとっても簡単です。 魚肉ソーセージは4~5センチの長さの細切りにし、ねぎも...

    1プレートで完了!「節約キーマカレー」の作り方

    カレーは1皿で満足感があるので、節約にはもってこいなメニューです。使ったお肉は牛でも豚でもなく、 「合挽肉」 。 節約の時でも食べごたえもあり、満足できる1品です! たまねぎをみじん切りにします。皮を剥き、フードプロセッサーで20...

    安い!早い!旨い!「キムチ素麺チャンプルー」の作り方

    簡単に作れる節約レシピ「キムチ素麺チャンプルー」の作り方を紹介します。

    材料少ないまな板包丁いらず

    砂糖も出汁も使わない!お弁当の卵料理の作り方

    お弁当のおかずに欠かせない卵料理ですが、今回は、卵焼きを作る時間が無い時にお勧めしたい卵料理をご紹介します。 フライパンを熱し、サラダ油入れ中火にし、目玉焼きを作るように卵を落とします。この時、黄身の部分を箸でつついて崩します。弱...

    生姜とごま油香る!「豚肉の炊き込みご飯」の作り方

    今回は生姜とごま油の香りが食欲をそそる「豚肉の炊き込みご飯」の作り方を紹介します。 米を洗い、ざるにあけます。 豚肉は一口大、生姜はせん切りにします。 豚肉と【A】を合わせ10分置きます。 材料を全部炊飯器に入れます。 ...

    食パンとトースターで懐かしの給食メニュー「揚げパン風」の作り方

    今回はなつかしの給食の味、揚げパンの再現レシピを紹介します。オーブントースターで焼くだけなので面倒な作業はなく、食べたい時にさっと作れますよ。 食パンにマーガリンを塗ります。 グラニュー糖を全体的にかけます。 オーブントース...

    大好きだった給食を再現!カレースパゲッティの作り方

    子供の頃、給食は一番の楽しみでした。今回は、その中でも著者が思い出に残っているカレースパゲッティを再現してみました。 当時、麺はソフト麺を使用していたと思いますが、スパゲッティを柔らかく煮て再現してみました。 パスタはたっぷりの湯...

    話題の味噌パウダーで!「豚の味噌麹ステーキ」の作り方

    話題の調味料 「味噌パウダー」 を使って、味噌+塩麹のステーキを作ってみました。味もしっかりしているのでメインにもお弁当にもいけます。 手軽に作ることができる 「豚の味噌麹ステーキ」 を作ってみませんか? ジップロックに豚肉、塩...

    お腹いっぱい節約レシピ!春雨と挽肉のとろとろ丼の作り方

    春雨と挽肉が入った丼を作りました。使った挽肉はたったの50gなので、お財布にも身体にも優しい丼です。 とろみがあるので、ご飯が進みまくっちゃいます。 玉ねぎは千切りにします。 しめじは石付きを切り落とします。 春雨はキッチンハ...

    懐かしの味!カロリー控えめ「きなこの小さめ揚げパン」の作り方

    懐かしい気分になる「きなこ揚げパン」は昔の給食メニューです。本来ならコッペパンで作るのが普通ですが、今回はカロリーが気になるので小さめサイズのバターロールで作りました。甘めでほっとする味です。 カロリーを抑えた、そんな「きなこの小さ...