すべてのライフレシピ

サクサクでジューシーなチキンカツをサンドしたチキンカツサンドは、お腹も満足でランチにもぴったりです。 ここでは、基本的なチキンカツサンドの作り方を紹介したいと思います。家で作ると、揚げたてサクサクな状態で食べられるのでおいしいですよ...

家にあるものだけを使ったお金をかけないビジネスバッグの整理術についてご紹介いたします。ポケットがついていないバッグでも、簡単に整理できますよ。 クリアファイルに中身が見えるように書類を入れましょう。 封筒の横を切り、書類が入った...

タラというと鍋物を思い浮かべる方が多いかと思いますが、タラは塩漬け加工されて地中海沿岸のスペインやイタリア、ポルトガルなどでも一般に食される素材です。 ヨーロッパでの食べ方のひとつとして、タラと相性が良いトマトソースを合わせたパスタ...

青森県と北海道を結ぶトンネルとして有名な青函トンネル。青函トンネルは、スイスにあるゴッタルドベーストンネルが2011年に貫通するまで（開通は2016年）、世界一長いトンネルとしても知られていました。 本州と北海道を結ぶ重要な役割を果...

イカの旨味と塩味でご飯がすすむ塩辛。ここでは、その塩辛の味を活かした塩辛チャーハンの作り方を紹介します。 塩辛で味がつくので、味付けいらずで簡単です。 豆苗は3センチ程度の長さにざく切りしておきます。 ボウルに卵を割混ぜます。...

通常のチヂミは小麦粉で作りますが、じゃがいもを使ってももちもちの食感に出来上がります。 今回は、すりおろしたじゃがいもを使ったじゃがいもとにらのチヂミの作り方をご紹介します。 じゃがいもの皮を剥き、すべてすりおろします。 すり...

高野豆腐は食物繊維や鉄分が豊富です。煮物が苦手な子どもでも、から揚げにすることで食べてくれるかと思います。 そんな高野豆腐を使ったから揚げの作り方を紹介します。 水で戻した高野豆腐の水気を絞り、適当な大きさに切って、片栗粉以外の調...

おせち料理といえば、伊達巻や数の子など定番の品があり、それぞれの家庭によって異なります。我が家のおせち料理の一品「錦卵（二色卵） の作り方」を紹介します。 お鍋に卵と水、塩（少々）を入れて強火にかけ、水が沸騰したら火を弱めて約15...

デニム生地でのボストンバックです。薄い生地でも裏に接着芯をアイロンで貼ってから切れば十分丈夫なバックが作れます。 布を下記の通り裁断します。型紙は画用紙等で作って下さい。 STEP1 で分けた「ボディ（30cm×48cm）」に部...

英語の単語、歴史用語・・・学生は暗記することが多いですよね。「もういやだー！」と投げ出してしまう方も多数いらっしゃると思います。ですが、めげずにコツを覚えて頑張ってください！ここではその一部を紹介します。 人は夜暗記など覚える勉強をし...

さつま芋の皮を剥くときは、茹でるまえにピーラーでむくか、茹でた後に手で剥く方法が一般的と思います。後者の場合、爪の間にさつま芋の実が入ってしまったりするのですが、手を汚さずにさつま芋の皮を剥く方法を紹介します。 お鍋にさつま芋が...

魚焼きグリルでお手軽に作れるきりたんぽの作り方を紹介します。 ご飯をボウルに入れ、団子状になるようにつぶします。そして、きりたんぽ用の串に沿って長細く成型します。 魚焼きグリルに銀紙をしき、成型したきりたんぽ並べます。 すぐに...

時間がかかる煮物も、火の通りにくい根菜を小さめにカットすれば、短い時間でやわらかくなり味も浸み込みやすくなります。 今回は、人参を小さくカットして入れた鶏肉の煮物の作り方をご紹介します。 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、塩...

キャベツにドレッシングをかけるだけだと味気ないので、キャベツと合う食材を加えて、いつもと違ったサラダを作ってみるのはいかがでしょうか。 今回は、長いもと梅干を入れて様々な味と食感が楽しめるキャベツたっぷり和風サラダの作り方をご紹介し...

冬の魚と言えば、安く買えるのが「鯖（さば）」。この鯖を使ってそぼろを作って、2色丼にしました。とってもおいしいの2色丼の作り方を紹介します。 さばの切り身は、スプーンで身を取ってほぐしておきます。 ほぐした後、骨を丁寧に取って...

キャベツをたっぷり食べたいなら、甘酢和えはどうでしょうか。キャベツは箸休めとしても食べられるこんなメニューがぴったり！ 食べ過ぎてしまったときにもおすすめの「キャベツの甘酢和え」の作り方を紹介します。 キャベツを千切りにしておき...

かぼちゃを買ってきたら、大抵は電子レンジで簡単にできるこの「かぼちゃのほっこり煮」にすることが多いです。固い皮も電子レンジを使えば楽ちん！ 手軽にできるレシピです。 かぼちゃは、そのままだと包丁を入れにくいので、耐熱容器に入れて...

韓国料理は色々ありますが、簡単にできて家族にも好評なのが韓国風巻き寿司の「キンパッ」です。酢飯にしなくてもできる巻き寿司なので、手軽に作ることができますよ。 牛肉は、ごま油を敷いたフライパンで焼き、焼肉のタレで味付けをしておきま...

余ってしまいがちな、市販の焼肉のタレを使った、風味豊かな美味しい照り焼きです。「えっ焼き肉のタレってお肉用なんじゃないの？」と、意外に思うかもしれませんが、フルーティーでスパイシーな味付けはお魚にもぴったりなんですよ！ 作り方はとっ...

仙台名物のあぶら麩を使った、こっくりとしていて食べ応えのある煮物です。 豚の旨味を吸ったあぶら麩をかみしめると、ジュワッとあふれ出る出汁がたまりません。ごはんにぴったりのおかずです。 あぶら麸を1～2cmの厚さに切ります。 豚肉...