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    おせち料理の見栄えをよくする錦卵(二色卵)の作り方

    おせち料理といえば、伊達巻や数の子など定番の品があり、それぞれの家庭によって異なります。我が家のおせち料理の一品「錦卵(二色卵) の作り方」を紹介します。 お鍋に卵と水、塩(少々)を入れて強火にかけ、水が沸騰したら火を弱めて約15...

    50cmの布で出来る!デニム生地のボストンバックの作り方

    デニム生地でのボストンバックです。薄い生地でも裏に接着芯をアイロンで貼ってから切れば十分丈夫なバックが作れます。 布を下記の通り裁断します。型紙は画用紙等で作って下さい。 STEP1 で分けた「ボディ(30cm×48cm)」に部...

    簡単勉強暗記法

    英語の単語、歴史用語・・・学生は暗記することが多いですよね。「もういやだー!」と投げ出してしまう方も多数いらっしゃると思います。ですが、めげずにコツを覚えて頑張ってください!ここではその一部を紹介します。 人は夜暗記など覚える勉強をし...

    手を汚さずに茹でたさつま芋の皮をむく方法

    さつま芋の皮を剥くときは、茹でるまえにピーラーでむくか、茹でた後に手で剥く方法が一般的と思います。後者の場合、爪の間にさつま芋の実が入ってしまったりするのですが、手を汚さずにさつま芋の皮を剥く方法を紹介します。 お鍋にさつま芋が...

    魚焼きグリルを使った「きりたんぽ」の作り方

    魚焼きグリルでお手軽に作れるきりたんぽの作り方を紹介します。 ご飯をボウルに入れ、団子状になるようにつぶします。そして、きりたんぽ用の串に沿って長細く成型します。 魚焼きグリルに銀紙をしき、成型したきりたんぽ並べます。 すぐに...

    小さめカットで時短!鶏肉の煮物の作り方

    時間がかかる煮物も、火の通りにくい根菜を小さめにカットすれば、短い時間でやわらかくなり味も浸み込みやすくなります。 今回は、人参を小さくカットして入れた鶏肉の煮物の作り方をご紹介します。 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、塩...

    長いもとの相性バッチリ!キャベツたっぷり和風サラダの作り方

    キャベツにドレッシングをかけるだけだと味気ないので、キャベツと合う食材を加えて、いつもと違ったサラダを作ってみるのはいかがでしょうか。 今回は、長いもと梅干を入れて様々な味と食感が楽しめるキャベツたっぷり和風サラダの作り方をご紹介し...

    冬におすすめ!「鯖そぼろの2色丼」の作り方

    冬の魚と言えば、安く買えるのが「鯖(さば)」。この鯖を使ってそぼろを作って、2色丼にしました。とってもおいしいの2色丼の作り方を紹介します。 さばの切り身は、スプーンで身を取ってほぐしておきます。 ほぐした後、骨を丁寧に取って...

    ヘルシーにさっぱりと!「キャベツの甘酢和え」の作り方

    キャベツをたっぷり食べたいなら、甘酢和えはどうでしょうか。キャベツは箸休めとしても食べられるこんなメニューがぴったり! 食べ過ぎてしまったときにもおすすめの「キャベツの甘酢和え」の作り方を紹介します。 キャベツを千切りにしておき...

    時短であっという間!「かぼちゃのほっこり煮」の作り方

    かぼちゃを買ってきたら、大抵は電子レンジで簡単にできるこの「かぼちゃのほっこり煮」にすることが多いです。固い皮も電子レンジを使えば楽ちん! 手軽にできるレシピです。 かぼちゃは、そのままだと包丁を入れにくいので、耐熱容器に入れて...

    簡単に韓国風の巻き寿司 「キンパッ」の作り方

    韓国料理は色々ありますが、簡単にできて家族にも好評なのが韓国風巻き寿司の「キンパッ」です。酢飯にしなくてもできる巻き寿司なので、手軽に作ることができますよ。 牛肉は、ごま油を敷いたフライパンで焼き、焼肉のタレで味付けをしておきま...

    焼肉のタレ活用レシピ!「ブリの黄金照り焼き」の作り方

    余ってしまいがちな、市販の焼肉のタレを使った、風味豊かな美味しい照り焼きです。「えっ焼き肉のタレってお肉用なんじゃないの?」と、意外に思うかもしれませんが、フルーティーでスパイシーな味付けはお魚にもぴったりなんですよ! 作り方はとっ...

    ボリュームたっぷり!「豚とあぶら麩の煮物」の作り方

    仙台名物のあぶら麩を使った、こっくりとしていて食べ応えのある煮物です。 豚の旨味を吸ったあぶら麩をかみしめると、ジュワッとあふれ出る出汁がたまりません。ごはんにぴったりのおかずです。 あぶら麸を1~2cmの厚さに切ります。 豚肉...

    オイスターソースが意外に合う!鱈の青梗菜ときのこ炒めの作り方

    冬が旬の鱈。お鍋に入れて食べてももちろん美味しいのですが、中華風に炒るのもおすすめです。 今回は栄養たっぷり、鱈の青梗菜ときのこ炒めの作り方をご紹介します。 鱈は1切れを4等分し、酒大さじ1をふり、10分ほど置いておきます。 ...

    人気居酒屋の味!「オムキャベサラダ」の再現レシピ

    某均一居酒屋チェーンにあったメニュー「黄色いお山の”オムキャベ”サラダ」を再現してみました。 キャベツがたっぷり食べられてヘルシーなのに、ビールにも合う嬉しいサラダです。基本的にキャベツと玉子さえあればすぐできるので、ウチ呑み用に覚...

    美味しい韓国の煮込み料理!「タットリタン」の作り方

    骨付き鶏肉が美味しい韓国風の煮込み料理です。香りが豊かでほんのり甘めな煮物は、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ。 じゃがいもとにんじんは皮をむいてひとくち大に、玉ねぎはくし形にに切ります。 鍋にごま油を入れ、中火で...

    ご飯のおかずにもオススメ!キムチを使った韓国風豆腐サラダの作り方

    キムチのピリ辛を活かした「韓国風豆腐サラダ」の作り方をご紹介します。キムチが調味料代わりになり、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、500wの電子レンジで4分ほど加熱して、水切り...

    ゆっくりと火を通して絶品!鶏モモ肉のトマト煮の作り方

    鶏モモ肉と野菜の旨味を余すことなく味わうことができる、トマト煮の作り方をご紹介します。 ゆっくりと火を通すことで、鶏モモ肉をしっとりしたまま柔らかくすることができます。 鶏モモ肉の水気をキッチンペーパで拭き取り、肉の厚いところを...

    お家で韓国の味が楽しめます!サムギョプサルの作り方

    韓流がブームになってしばらく経ち、サムギョプサルという名称を聞き及んでおられる方も多いと思います。サムギョプサルとは、「サム」=「3」、「ギョプ」=「層」、「サル」=「肉」で、三枚肉(バラ肉)の意味です。 つまり、料理の名前ではなく...

    パンのおかずやお酒のおつまみにおすすめ!鱈のソテーバジル風味の作り方

    冬が旬の“鱈”をバジルを使って洋風に仕上げた「タラのソテーバジル風味」の作り方をご紹介します。パンのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。 鱈は、塩と酒を全体にまぶし5分ほど置いた後、キッチンペーパーで水気を取ります。 ...