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いま一番ホットなライフレシピ

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ヘルシーでお腹が満たされる、節約もやしカレーの作り方

お給料日前にお財布がさみしくなると、食材を買うことを我慢してしまいがちです。そうなると、ボリュームのある料理が作れない……。そんな悩みを解消するレシピを紹介です! 安い食材をあわせて作るから費用もかからず、おなかも満たされる、一石二...

料理
2014年07月15日作成/2017年09月14日更新

    焼き物・煮物に使える!かぼちゃの下ごしらえの方法

    包丁一本でかぼちゃを簡単に下ごしらえする方法です。 手で種とわたをかきだします。 わたにはβ-カロテンが、実の部分よりも豊富に含まれているのでキレイに取ってしまわず実に付いているわたは残します。 皮の面を水洗いします。 端のへ...

    料理
    2012年11月13日作成/2017年09月14日更新

      絹さやのごまあえの作り方

      素朴な味のごまあえを紹介します。 画像のように、左から順番に筋を取り除き、水洗いをします。 ヘタの部分を、豆が並んでいる方向に、手で折り、下に引っ張ります。 鍋に、お水と塩少々(分量外)を入れ、火にかけます。沸いたら、絹さやを入...

      料理
      2012年12月24日作成/2017年09月14日更新

        三杯酢を活かした白菜の酢の物の作り方

        シャキシャキした食感がポイントの三杯酢を活かした「白菜の酢の物」の作り方を紹介します。 葉部分は7mm幅に切り、軸の附部分ば4cm長さで繊維に沿って千切りにします。 4cm長さの千切りにします。 白菜とにんじんをボウルに入れ...

        料理
        2013年02月11日作成/2017年09月14日更新

          甘くておいしい万能ミートソース

          大人から子供まで大好きミートソース。今回は短時間にも関わらずコクが出ておいしいミートソースをご紹介します。 ニンニク、玉葱、人参、椎茸をみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクと豚挽き肉を炒めます。 人...

          料理
          2012年12月07日作成/2017年09月14日更新

            簡単で食べ応え十分!和風こんにゃくステーキの作り方

            夜中にどうしてもお腹がすいたり、お酒のおつまみがもう1品欲しくなると切ってありますよね。カロシーが気にならずに簡単調理の「和風こんにゃくステーキ」をご紹介しましょう。 こんにゃくを2センチ×2センチぐらいのサイコロ状に切ります。こ...

            料理
            2011年02月03日作成/2017年09月14日更新

              円すい形ドリッパーでコーヒーを淹れる方法

              コーヒーにはさまざまな器具と淹れ方がありますよね。自宅で美味しいコーヒーを淹れたいけど、どんなドリッパーを使えば良いか悩んでいる方はいませんか? ここで筆者がオススメするのは、円すい形ドリッパーを使用する方法です。ペーパーフィルターを...

              料理
              2012年06月25日作成/2017年09月14日更新

                失敗しない!料理研究家による、ロールキャベツの基本的な作り方

                なんとなく手作りしてみたいけれど…難しいイメージがあってつい敬遠してしまう料理の1つに「ロールキャベツ」が挙げられます。 この記事では、料理研究家・五十嵐ゆかりが「失敗しないため」の、ロールキャベツの作り方をご紹介します! 野菜の...

                料理
                2015年05月13日作成/2017年09月13日更新

                  ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方

                  切干大根の料理の中でも、筆者が一番よく作る「切干大根とじゃがいもの煮物」の作り方を紹介します。 切干大根は、さっと水洗いして、ぬるま湯に5分ほど浸して戻します。 柔らかくなったら、手で軽く絞ります。 じゃがいもとにんじんは、...

                  料理
                  2012年12月03日作成/2017年09月13日更新

                    パンにつけても美味しい!「明太子のタラモサラタ」の作り方

                    ギリシャおよびトルコの伝統的なタラモサラタ(taramosalata)をご紹介します。 基本の作り方はシンプルで、マッシュしたじゃがいもかパンに、ほぐした魚卵と玉ねぎやにんにく、レモン汁、オリーブオイルなどを加えて混ぜるだけ。 ギリ...

                    料理
                    2015年05月13日作成/2017年09月13日更新

                      「リンゴのキャラメリゼ入りチョコレートマフィン」の作り方

                      チョコレートはいろいろな果物と合います。今回はリンゴのキャラメリゼが入ったチョコレートマフィンを作ってみました。 リンゴの皮を剝き、種を取って8mm〜10mmぐらいのサイの目に切ります。 テフロン加工された鍋にグラニュ糖50gを...

                      料理
                      2013年01月28日作成/2017年09月13日更新

                        メインディッシュになる!こんにゃくステーキの作り方

                        低カロリー食品の代表こんにゃくをメインディッシュにしてしまう、こんにゃくステーキの作り方を紹介します。 こんにゃくを4等分します。2等分した後、厚みを半分にします。 味が染みやすいように、こんにゃくの両面に格子状の切り目を入れ...

                        料理
                        2012年12月18日作成/2017年09月13日更新

                          冷めてもおいしい!「黒糖饅頭」の作り方

                          生地に黒糖を練り込んだ饅頭を作ってみました。 今回は、手作り饅頭のレシピを紹介していきます。 強力粉、薄力粉、ドライイースト、黒糖、塩をボウルに入れます。 ざっと混ぜます。 牛乳を少しずつ入れて手で捏ねます。 材料欄に牛乳の...

                          料理
                          2013年06月26日作成/2017年09月13日更新

                            フライパンでできる!はさみ揚げのやり方

                            はさみ揚げの定番「蓮根のはさみ揚げ」を例に、フライパンでできる!はさみ揚げのやり方を説明します。 サンドイッチのように材料と材料の間にすり身や挽肉などで作ったたねを挟んでから揚げる料理です。 たねをはさむ材料には、蓮根・大根・なすな...

                            料理
                            2013年06月01日作成/2017年09月13日更新

                              和風・もずくのお吸い物の作り方

                              沖縄旅行をしていると目にするもずくのお吸い物を、家でも作ってみました。 ここでは、もずくのお吸い物の作り方を紹介します。 沸騰したお湯の中にだしパックを入れ、だしをとります。 だしがとれたら塩小さじ1/3、薄口しょうゆ小さじ1...

                              料理
                              2012年10月10日作成/2017年09月13日更新

                                超簡単!美味しいインスタントミルクティーを淹れる方法

                                ミルクティーは、最初から茶葉から作るのは、大変ですよね。 今回は、今すぐミルクティーが飲みたいと思ったら、すぐに作れるインスタントミルクティーのレシピをご紹介しましょう。 やかんか、電気ケトルで最初に汲みたてのお水で、お湯を沸か...

                                料理
                                2013年03月24日作成/2017年09月13日更新

                                  冷酒のおつまみにおすすめ「鶏のぴりから炒め」の作り方

                                  のど越しのよい冷酒に、ピリカラの鶏料理はいかがでしょう。今回は豆板醤を使った「鶏のピリから炒め」の作り方を紹介します。 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうして下味をつけます。 玉ねぎは薄くスライスします。 器に酒、砂糖、しょう...

                                  料理
                                  2012年12月29日作成/2017年09月13日更新

                                    冷めてもおいしい!コーンのおやきの作り方

                                    コーン、鶏ミンチ、きざみねぎ、小麦粉、水を入れてよく混ぜ合わせます。 よく混ぜたら、塩こしょうをして下味をつけておきます。 フライパンに油をひき、食べやすい大きさに成形して焼きます。 両面にこんがり焼き色がつくまで焼きます...

                                    料理
                                    2012年12月18日作成/2017年09月13日更新

                                      トマトジュースで作る「アジアン風スープパスタ」のレシピ

                                      トマト風味であっさりしつつ、オイルで少しコクのあるパスタです! にんにくを縦2つに切ってスライスし、きくらげとえのきを一口サイズにカットします。ミニトマトは洗っておきます。 レモングラスの外側の皮を2枚とってスライスします。これ...

                                      料理
                                      2012年12月15日作成/2017年09月13日更新

                                        時短でできるおつまみ「長芋のわさびのっけ」の作り方

                                        料理というにはおこがましいかもしれませんが、立派なおつまみです。時間がないときに火を使わず5分以内でサッと作れるメニューが多くあると、料理上手のように見せることだってできます。 急いでいるときに大活躍する「長芋のわさびのっけ」のレシ...

                                        料理
                                        2012年10月01日作成/2017年09月13日更新

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