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    レトルト食品を使って本格中華!豆腐のあんかけを作る方法

    ご飯の上にかけるレトルト食品の八宝菜を豆腐の上にかけ、本格中華の豆腐のあんかけを作りました。お豆腐との相性抜群です。 豆腐は水切りをし、6等分に切ります。 水切りした豆腐全体に薄力粉をまぶします。 フライパンにサラダ油を熱し...

    旬の春菊を使って!韓国風サラダの作り方

    冬が旬の春菊は、葉もやわらかく、サラダにしても美味しいです。今回は、鍋を作る時の材料で作れる、ピリ辛な韓国風のサラダの作り方をご紹介します。 春菊を洗って、葉を手でむしります。 ホタテの貝柱を食べやすい大きさに切ります。 タ...

    ぴりっと辛くておいしい!ベーシックなペンネ・アラビアータの作り方

    イタリア語で「怒りんぼう」と名をつけられた、ぴりっと辛いペンネ・アラビアータの作り方をご紹介します。 冷たいフライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにく、輪切り唐辛子を入れ、弱めの中火で、にんにくがほんのりと色づくまで...

    トイレットペーパーで可愛く!「お花リボン」の折り方

    今回は、トイレットペーパーを使った「お花リボンの折り方」を紹介します。 運動会などで花紙を使って作るお花をアレンジしたものです。少し難しそうに見えますが、作ってみると意外と簡単です。 トイレットペーパー(ダブルがおすすめです) 切...

    体にもお財布にも優しい!お手軽チャウダーの作り方

    冷蔵庫にある半端に余った野菜などの材料で作れる、チャウダーのレシピをご紹介します。 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはみじん切りにします。にんじんとじゃがいもは2mm角くらいの大きさで、玉ねぎはもう少し大きくてもいいです。ベーコンは...

    かぶりついて美味しい!かつサンドの作り方

    かつサンドはボリュームがあって美味しいですね。揚げたてのとんかつで作るのももちろんですが、市販のかつでも簡単に美味しく作れますよ。 今回は著者がいつもやっているかつサンドの作り方を紹介します。 キャベツは水洗いした後、水気を取っ...

    給料日前に節約!簡単アジアンチキンライスの作り方

    鶏の胸肉とお米を炊飯器に入れるだけで出来る、簡単節約レシピを紹介します。ジューシーな鶏肉と、鶏肉の旨みのたっぷり詰まったご飯が炊き上がりますよ。 鶏肉をクッキングシートではさみ、上から麺棒で軽くたたいて薄さを均一にします。その後...

    二日酔い対策に「豚肉のターメリック焼き」の作り方

    二日酔い対策にピッタリの、混ぜて焼くだけの時短レシピを紹介します。アルコールの代謝に役立つと言われているビタミン・たんぱく質が多く含まれている豚肉を、アルコール分解を助ける成分が豊富なターメリック(ウコン)で炒めました。 調味料...

    時短レシピ!青梗菜のオイスターソースかけの作り方

    もう1品欲しいときにピッタリの、青梗菜を使ったシンプルでおいしい時短レシピを紹介します。 青梗菜の付け根を切り落し、きれいに洗います。 コンソメを150ccの水で溶かし、生姜は細切り、にんにくはみじん切りにします。 フライパ...

    辛い肉味噌・まろやかスープ!坦々麺の作り方

    辛い肉味噌のトッピングとまろやかなスープの、簡単に出来る坦々麺の作り方を紹介します。 玉ネギ・にんにくをみじん切りにします。 麺を茹でます。 玉ネギ・にんにく・豆板醤を鍋に入れ、中火で1分炒めます。 豚ミンチを加え、中火の...

    はんぺんとクリームチーズの簡単おつまみ!クリチと枝豆和えの作り方

    お酒は楽しく飲みたいですし、おつまみも食卓に並んだ時に華やかに見えるものがいいですよね。チーズと枝豆をあわせてはんぺんの上に乗せたら、チョッピリお洒落なおつまみが出来がりました。 簡単なので、直ぐに出来ます!ここでは、クリームチーズ...

    給料日前に嬉しい!材料3つ、はんぺんグラタンの作り方

    今回は給料日前に嬉しい節約レシピ、はんぺんグラタンの作り方を紹介します。 揃える材料が3つなのも魅力です。 はんぺんは2cm角に切り、耐熱皿に並べます。 はんぺんに焼き肉のタレを全体的にかけます。 ピザ用チーズをかけます。 ...

    レトルトミートボールで時短!ミニミートパイの作り方

    今回はレトルトミートボールを使用したミニミートパイの作り方を紹介します。 レトルトミートボールを使用することでかなりの時短になりますし、味付けの失敗もありませんよ。 パイシートを麺棒で伸ばします。16cm×23cmにしましょう。 ...

    ミートソースの素を活用!「ピザコロッケ」の作り方

    レトルトのミートソースの素をアレンジした料理「ピザコロッケ」の作り方をご紹介します。トマトソースを練り込んだじゃがいもとチーズの相性は抜群ですよ。 じゃがいもは皮を剥き、3cmほどの角切りにして、鍋にじゃがいもが浸るくらいの水と一...

    辛いもの好きにはたまらない!ピリ辛塩焼きそばの作り方

    今回は辛いもの好きにはたまらない、ピリ辛塩焼きそばの作り方を紹介します。 小松菜は5cm幅のざく切りにします。 焼きそば麺は袋の外から指で揉んでほぐしておきます。 熱したフライパンにごま油をしいて豚肉を入れ、強火~中火で肉の...

    簡単で温まるチキンヌードルスープの作り方

    アメリカでは風邪を引いたときは、チキンヌードルスープというくらいポピュラーなスープです。 ここではチキンヌードルスープの作り方を紹介します。 玉ねぎをみじん切りにします。 ミックスベジタブルを耐熱容器に入れて水を大さじ1杯を...

    二日酔い対策に!「さっぱりサラダ」の作り方

    二日酔いの予防になると言われる食材、大根、トマト、チーズを使ったさっぱりサラダを紹介します。前菜にいかがでしょうか。 きゅうりは、縦半分にして1cm幅の半月切りにします。 ミニトマトは、縦半分にして横に4等分します。 チーズ...

    ササッと一品!「水菜の梅マヨ和え」の作り方

    生で食べることが多い“水菜”ですが、さっと茹でてお浸しにすると、とても食感が良くたくさんいただくことができます。そこで、今回は「水菜の梅マヨ和え」の作り方をご紹介します。 鍋にお湯を沸騰させ、強火のまま水菜を根元の方から入れ、...

    食べ過ぎ注意!ピーナッツバターとジャムのサンドイッチ

    ここでは、ピーナッツバターとジャムのサンドイッチを紹介したいと思います。 アメリカでは、PB&Jというポピュラーなサンドイッチで、筆者がホームステイに行ったときに作ってもらった思い出の味です。とても簡単でおいしいので是非ためしてみて...

    グリルド・ピーナッツバター&バナナサンドの作り方

    有名なエルヴィス・プレスリーが好んで食べたと言われるグリルド・ピ−ナッツバター&バナナサンドイッチの基本的な作り方を紹介します。 1枚の片面にピーナッツバターを塗ります。 バナナをフォークでザクザク潰します。完全につぶさずにす...