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いま一番ホットなライフレシピ

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セロリが味の決め手!簡単野菜たっぷりミネストローネの作り方

筆者はセロリが大好き!セロリが味の決め手になる、簡単ミネストローネの作り方をご紹介します。料理嫌いな筆者でも失敗なく、美味しくできあがる簡単レシピです。 玉ねぎは薄切りに、その他の野菜は小さ目の乱切りにします。 小さ目の一口サイ...

料理
2013年02月09日作成/2017年09月05日更新

    豚ヒレ肉を使った「揚げないヒレカツ」の作り方

    揚げない唐揚げ(参考: 揚げない!「鶏モモ肉のから揚げ」の作り方 )が家族に人気だったので、カツも揚げずに作ってみました。唐揚げよりも焼き目は薄くなりますが、カリッとした食感でちゃんとカツになります。 豚肉はそぎ切りにして、フォ...

    料理
    2012年11月20日作成/2017年09月05日更新

      簡単・いちごミルクゼリーの作り方

      色んなお菓子によくある いちご味 、いちごの季節になると特によく見かけますよね。 今回は、そんないちご味のスイーツを自宅でも簡単に楽しめる、 いちごミルクゼリーの作り方 を紹介したいと思います。 「簡単」ということで、材料少なめのレシ...

      料理
      2011年01月28日作成/2017年09月05日更新

        冷ごはんを美味しくいただく方法

        ちょっと残ったごはん、どうしていますか?ラップで包んで冷蔵?冷凍?ちょっとずつでも気付くとたくさんたまってしまって、始末に困る場合もあるのではないでしょうか? そんな時にお勧めしたい、冷ごはんを美味しくいただく方法をご紹介します。 ...

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        2011年02月07日作成/2017年09月05日更新

          簡単でアレンジ自在なカボチャクリームのつくりかた

          冬に美味しいカボチャですが、煮物やてんぷら以外に使わない・・・と言う人も多いのではないでしょうか? カボチャというと和の野菜という印象ですが、英語で言えばパンプキン。外国ではパンプキンパイにしていただくことも多いカボチャ、煮物だけで...

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          2011年01月14日作成/2017年09月05日更新

            女の子にオススメ「フローズンアプリコット」の簡単レシピ

            杏露酎(しんるちゅう)というアンズのお酒を作った、女の子にピッタリのフローズンカクテルです。 簡単に出来るので是非試してみてください。 もし電動かき氷器で氷の目が選べる場合には一番細かいモードを選択して下さい。 細かいかき氷ほど、...

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            2010年10月04日作成/2017年09月05日更新

              おせち料理に 一味違う紅白ナマスの作り方

              お正月といえばおせち料理。 最近は、早い時期から、有名店のおせち料理を予約して、楽しむ方が多いですね。 でも、やっぱり、手作りのおせちも、魅力的です。 今年は、手作りで頑張るぞ~!という方に、おせち料理の定番メニュー「紅白ナマス」の...

              料理
              2010年11月15日作成/2017年09月05日更新

                豆腐をいつもと違った豆腐にする方法

                お豆腐は、安くて低カロリーで美味しくて、とても扱いやすく馴染み深い食材だと思います。 でも、だいたい決まったメニューになってしまって、飽きてきたりしませんか?冷奴や湯豆腐、サラダなどに入れてもいつも同じ食感ですよね。 そんなお豆腐を、...

                料理
                2010年10月20日作成/2017年09月05日更新

                  白菜とかつお節で作るゴマ油風味のサラダの作り方

                  サクサク切って絡めるだけなのに、素材それぞれの旨みが引立つ「白菜とかつお節で作るゴマ油風味のサラダ」の作り方をご紹介いたします。 白菜の葉は洗い幅1cmくらいで白菜を切っていきます。芯の部分は削ぎ切りに、葉はザクザク切っていきま...

                  料理
                  2012年10月05日作成/2017年09月05日更新

                    お鍋ひとつで!お洒落なワンポットパスタを味噌豆乳ソースで作ってみた

                    皆さんは「ワンポットパスタ」というものをご存知でしょうか?通常、パスタを作るのは、パスタを茹で、同時進行でソースを作り、パスタが茹で上がったらソースに合わせ…と、手間がかかる上にタイミングが難しいものですよね。 実は、その手間を省い...

                    料理
                    2014年11月26日作成/2017年09月05日更新

                      刺身を使ってお手軽に!ぶりちり鍋の作り方

                      ぶりの刺身を使って手軽に作れる、ぶりちり鍋の作り方を紹介します。 鍋に水と白だしを入れてだし汁を作ります。 鍋のだし汁の中に材料を入れます。 鍋を火にかけます。 ふたをしてぐつぐつと沸騰するまで、中火で煮込みます。 具材...

                      料理
                      2013年04月01日作成/2017年09月05日更新

                        冷酒にぴったり~圧力鍋でつくるハムの作り方

                        冷酒によく合うハムの作り方を紹介します。 もも肉は皮と脂肪を取り除き、塩と砂糖をまんべんなくまぶしたら、ポリ袋などに入れて密閉し冷蔵庫で2日寝かせます。 ボウルに水を張り、もも肉を入れて30分~1時間程度かけて塩抜きをします。...

                        料理
                        2013年01月29日作成/2017年09月04日更新

                          3ステップでできる!大人の冷製スープガスパチョの作り方

                          “飲むサラダ”とも称される、スペインの冷製スープガスパチョを、パン粉なしで気軽に作れるレシピです。 材料を揃えれば3ステップで完成するこちらのレシピ、是非お試しくださいね。 ★印の野菜をざく切りにして、トマト缶と共にミキサーにか...

                          料理
                          2012年12月09日作成/2017年09月04日更新

                            甘辛こってり!食感も楽しめる!豚ひき肉のシャキシャキレタス包みのレシピ

                            甘辛こってりの豚ひき肉ミソをシャキシャキレタスに包んでいただく大皿レシピです。 レタスはなるべくちぎれないように一枚ずつ丁寧にはがし、水洗いしてザルにあげておきます。 フライパンに少量の油をひき、ネギや生姜があれば先に香り出し...

                            料理
                            2014年10月22日作成/2017年09月04日更新

                              卵もバターも使わないはちみつと生姜と紅茶のクッキーの作り方

                              卵もバターも使わないはちみつが入っているけど甘さ控えめのクッキーを作りたいのと、生姜紅茶のクッキー版を作ってしまおうと考えたレシピです。バターの代わりにサラダ油を使っています。 紅茶のティーバッグをばらして、中の紅茶をカップに入れ...

                              料理
                              2011年02月22日作成/2017年09月04日更新

                                健康的豆のディップ!中東料理「フムス」の作り方

                                フムス(Hummus)は、トルコやシリア、レバノンの中東諸国で広く親しまれているディップです。 ひよこ豆の素朴な味と、クミンの異国情緒漂う香りが相まって、止まらない美味しさです。混ぜるだけですぐできるので、是非作ってみてください。 ...

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                                2013年05月04日作成/2017年09月04日更新

                                  話題の味噌パウダーで!「豚の味噌麹ステーキ」の作り方

                                  話題の調味料 「味噌パウダー」 を使って、味噌+塩麹のステーキを作ってみました。味もしっかりしているのでメインにもお弁当にもいけます。 手軽に作ることができる 「豚の味噌麹ステーキ」 を作ってみませんか? ジップロックに豚肉、塩...

                                  料理
                                  2014年01月14日作成/2017年09月04日更新

                                    新鮮で美味しいたけのこの見分け方

                                    春の味覚といえばたけのこ。柔らかい中にあるシャキシャキとした歯ごたえはとても美味しいですよね。 今回は新鮮で美味しいたけのこの見分け方をご紹介いたします。 全体的に皮の色が薄いものを選ぶようにしましょう。茶色い部分はできるだけ色の薄...

                                    料理
                                    2012年12月29日作成/2017年09月04日更新

                                      卵2個で作る!恵方巻きロールケーキの作り方

                                      二月三日は節分です!節分にちなんで恵方巻きロールケーキを作りました。海苔で巻いたように仕上げたくて、ブラックココアを使用し真っ黒なロールケーキが完成しました!細巻きなので、パクパクと完食できますよ! ここでは 卵2個で作る!恵方巻き...

                                      料理
                                      2013年01月22日作成/2017年09月04日更新

                                        魚肉ソーセージのカルボナーラ風スパゲティの作り方

                                        魚肉ソーセージと豆乳を使った「魚肉ソーセージのカルボナーラ風スパゲティ」の作り方を紹介します。 スパゲティを袋の書いてある時間とおりにゆでます。 卵をボウルに割り、箸で溶きほぐします。 卵の中に豆乳を加え混ぜ合わせます。 ...

                                        料理
                                        2012年12月04日作成/2017年09月04日更新

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