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    ブラックペッパーで大人味!揚げないチーズ春巻きの作り方

    今回はブラックペッパーが効いた、揚げないチーズ春巻きの作り方を紹介します。 油で揚げず、フライパンで焼くのでヘルシーですよ。 小麦粉を同量の水で溶いておきます。 春巻きの皮を2等分し、三角形にします。 春巻きの皮にチーズを細...

    体あたたまる!生姜入り根菜ポトフの作り方

    今回は冷え性の方におすすめの生姜入り根菜ポトフの作り方を紹介します。 生姜は洋風のスープとも意外と合うんですよ。 大根は一口大、玉ねぎは半分に切り、ばらばらにならない様に爪楊枝を刺しておきます。 じゃがいもは1個を4等分し、人...

    節約・時短イタリアン!厚揚げのチーズステーキの作り方

    今回は経済的かつ短時間で出来るイタリアン、厚揚げのチーズステーキの作り方を紹介します。 厚揚げとは思えないジューシーさとコクがあり、おもてなしメニューとしてもおすすめです。 厚揚げは厚み方向を2等分します。 厚揚げの茶色の方の...

    白菜でマリネを作ろう!白菜とリンゴのマリネ風サラダの作り方

    白菜の料理と言えば、お鍋や漬物などが多いのですが、たまには生サラダにしてみませんか。 今回は、酸味をきかせたドレッシングをかけてさっぱりと食べられる白菜とリンゴのマリネ風サラダの作り方をご紹介します。 白菜の葉の部分は3cm幅、...

    おうちパーティーに!「手羽元のピリ焼き」の作り方

    下ごしらえが簡単で、後はオーブンにおまかせの手羽元のピリ辛焼きの作り方を紹介します。ビールとも相性抜群で、忘年会などのおうちパーティーにピッタリのレシピです。 にんにく・チリをそれぞれ約2mmの薄さに切ります。 耐熱皿に全ての...

    簡単イタリアン!付け合わせにも使える「トマトのソテー」の作り方

    10分で出来る、イタリアンの付け合せに便利な時短レシピを紹介します。トマトがジューシーになっておいしいですよ。 トマトを半分に切ります。 ドライバジルをトマトの上に振りかけます。 フライパンにオリーブオイルを少し熱し、切り口...

    冷え性の人にオススメ!生姜たっぷりトロトロにゅうめんの作り方

    めんつゆを使って簡単に早く出来る、冷え性の人にオススメのレシピを紹介します。生姜を加えとろみをつけたスープで体が温まりますよ。 生姜はすりおろし、片栗粉は大さじ1の水で溶かします。 鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でます。 別...

    カリカリ!鶏皮のブラックペッパー焼きの作り方

    いつも捨ててしまう鶏皮とブラックペッパーだけで作れるカリカリおいしい節約レシピ!鶏皮のブラックペッパー焼きの作り方を紹介します。 そのままおつまみとして食べても、サラダなどに乗せ、料理のアクセントとしても使えます。 鶏皮を約2c...

    女性もできる海外一人旅!超実用的なバックパッカーの事前準備と基礎知識8選

    未知のものへの興味、異文化交流、自分探し…だれしも少しは興味がある海外一人旅。 やってみたいけど、まず何をしたらいいの?何が必要なの?ビザは?宿泊は?お金は?治安は大丈夫?…そんなあなたのために、バックパッカーに必要な実用的な基礎知...

    スパイシーで食欲がわく!「ブラックペッパー風味トースト」の作り方

    普通のトーストにちょっとブラックペッパーを振りかけるだけで、スパイシーで食欲がわく一品に早変わりです。今回は、簡単にできる「ブラックペッパー風味トースト」の作り方をご紹介します。 ウインナーは5mm厚さの小口切りにします。 ミ...

    お家パーティにぴったり!たこ焼き器で「ひとくちメンチカツ」の作り方

    たこ焼き器で揚げ焼きにして作る、まん丸ひとくちサイズのメンチカツの作り方をご紹介します。たこ焼き器を使うことで型崩れせずきれいな形が簡単にでき、ひとくちサイズで食べやすいので、お家パーティのおもてなしにぴったりです。

    シャキシャキとした食感を楽しむ!「白菜とりんごのサラダ」の作り方

    白菜のシャキシャキとした食感とくせのない味は、サラダの材料にぴったりです。今回は、りんごと合わせて甘酸っぱい味付けに仕上げてみました。 白菜は、葉の部分は横に5mm幅に、芯の部分は縦に4cm長さ5mm幅に細切りにします。 白菜...

    生クリーム不使用!白菜の旨味を堪能できる白菜のクリームパスタの作り方

    冬は白菜の旬です。旬の白菜の旨味を閉じ込めたクリームパスタの作り方をご紹介します。 白菜の優しい甘みが引き立つように、生クリームではなくじゃがいもの千切りを使ってとろみをつけるところがポイントです。生クリームを使わないので、ヘルシー...

    オイスターソースがアクセント!体が温まるぽかぽか和風スープの作り方

    筆者は夏でも足が冷たい筋金入りの冷え症です。体が冷えているなと感じた時は、温かいものを食べて内側から温まりたいですよね。 今回は、和風だしとは意外な組み合わせのオイスターソースを隠し味に使い、冷え症さんにおすすめのぽかぽか和風スープ...

    簡単おいしい!白菜と豚肉の蒸し鍋

    豚と白菜の蒸し鍋の作り方をご紹介します。この料理を作るタイミングは、月に1回位、鍋を食べたいけど冷蔵庫に豚肉(冷凍)と白菜しか無い時です。他の野菜、きのこが無くても見栄えがよく美味しいです。 今回は冷凍していた豚コマ切れ肉を使いま...

    ホクホクおいしい!生栗から鍋で作る「栗ごはん」の基本的な作り方

    秋につくりたい炊き込みごはんといえば、栗ご飯です!せっかくの栗ご飯ですから、生栗の状態から、お鍋でコトコトつくってみませんか?出来上がった栗ご飯はほっくほくでとても美味しいですよ! ここでは、生栗から鍋で作る「栗ごはん」の基本的な作...

    身近な筆記具で簡単!だまし絵の描き方

    「だまし絵」と呼ばれる絵があります。 一見すると普通の構造物ですが、よく観察してみると現実には存在しえない構造をしている構造物。 あるいは、数々の野菜を組み合わせて配置されたものが、よく見ると人の顔をしているもの。 あるいは、同じ大...

    苦手な人にも飲みやすい。ワインと割ると美味しいものはコレ!

    せっかくワインを買ったけど飲みきれないときや、赤ワインが渋くて飲めないときにどうしていますか?捨てたり料理酒にしてしまうだけではもったいないです。ワインはジュースやリキュールで割るととっても美味しい飲み物になるんです。ワインと割るとお...

    圧力鍋で柔らか~い!セロリ入り牛肉の赤ワイン煮込みのレシピ

    やわらかく煮込んだ牛肉はおいしくてごはんにも合いますね。 著者は野菜も一緒にとれるように、セロリをよく一緒に煮込みます。 この記事では、圧力鍋を使った、セロリ入り牛肉の赤ワイン煮の作り方を紹介します。 セロリとタマネギを一口大(...

    移り変わりが激しい秋の気候と登山のポイント

    筆者は低山ハイクから縦走まで、冬山の経験もあり、全国各地の山に登ってきました。そんな登山経験から、穏やかな陽気と真冬を思わせる厳しさが同居する秋ならではの天候の特徴を紹介します。 秋の気候は初秋、仲秋、晩秋の3つに分けることができま...