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いま一番ホットなライフレシピ

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チーズを使って鮭中骨を美味しいコクのある料理にする方法

おかずをカンタンに作りたいときに缶詰があると便利ですよね。でも、缶詰だけでは味気ないので、一工夫するのが良いと思います。そんなときに役立つのが「チーズ」です。 トーストやハンバーグには「とろけるチーズ」が便利ですが、缶詰料理を活用し...

料理
2010年11月19日作成/2017年09月04日更新

    お弁当のおかずにも!もやしの簡単ナムル

    毎日のお弁当のおかずに苦労している人は多いと思います。そこで、晩御飯に使ったもやしを1/3袋ほど取っておくだけで、5分で作れるもやしのナムルはいかがでしょうか。 ちょっと変わったおかずにも、また晩酌の肴にもなると、男性陣に好評です。...

    料理
    2012年09月19日作成/2017年09月04日更新

      皆大好きあまーいカラメルソースの作り方

      自家製カラメルソースっていつも苦くなる……。 そんな方の為に絶対甘く作る方法を紹介します。 鍋に水と砂糖を入れ、弱めの中火にかけます。 砂糖水が粘り気のある見た目になってきたらもう少し。鍋から目を離さないようにします。 沸々と...

      料理
      2012年12月11日作成/2017年09月04日更新

        保温調理で作るサムゲタンの作り方

        じっくりと煮込むお料理ですが、保温調理方法を使い省エネで作るサムゲタンの作り方をご紹介します。 にんにくは潰し、生姜は薄切り、ネギはざく切り(トッピング用に形の良い所を取っておきます)にします。椎茸、鶏肉は食べやすい大きさに切り...

        料理
        2012年12月05日作成/2017年09月01日更新

          ペリエを使う甘くないカルピスソーダのレシピ

          カルピスはカルピスウォーターなど、いまでは市販で割ったものが飲めますが、やはり、原液から作ったほうがおいしかったりしますよね。 そこで、ペリエを使って、カルピスソーダのようなものを簡単につくれるレシピを紹介します。 といっても、単...

          料理
          2011年01月11日作成/2017年09月01日更新

            お弁当に入れても硬くなりにくい肉巻き唐揚げのつくり方

            好きなお弁当のおかずといえば、みんな大好き唐揚げを挙げる人も多いかと思います。運動会や遠足のお弁当のおかずとしても定番ですね。 でもこの唐揚げ、お弁当に入れると 冷めて硬くなりやすい メニューとしても知られています。冷めて硬くなった...

            料理
            2010年12月13日作成/2017年09月01日更新

              美味しいブロッコリーの選び方

              ブロッコリーはキャベツの一変種で、野菜の中でも栄養が豊富でるとされています。 秋から冬頃にかけて旬を迎え、その食感は独特です。 ここではそのブロッコリーの選び方について書いていきます。 ブロッコリーの表面の色が少し紫がかったものが、...

              料理
              2012年11月07日作成/2017年09月01日更新

                大豆を使った「大豆入りチヂミ」の作り方

                大豆の水煮を使った「大豆入りチヂミ」の作り方を紹介します。 青ねぎは青い部分は2cm長さに切り、白くて少し太い部分は小口切りにします。 大豆水煮は荒く刻みます。 ボウルに割りほぐした卵、水、青ねぎ、大豆の水煮、ひき肉、小麦粉...

                料理
                2013年03月14日作成/2017年09月01日更新

                  超簡単!カイワレ大根とちくわのマヨネーズ和え。

                  予算が厳しいけど、あと1品ほしい日のおすすめメニューです。ピリッと辛みが残りビールのつまみにもピッタリです。 きゅうりとカイワレ大根とちくわを食べやすい大きさに切ります。 ボールにSTEP1で切った材料とマヨネーズとポン酢を入...

                  料理
                  2012年10月09日作成/2017年09月01日更新

                    じゃがいもの「ミニガレット」の作り方

                    ハッシュドポテトのようなミニガレット。おいしいので、じゃがいもがあると作ります。 カリッとした食感がおいしいじゃがいもの「ミニガレット」の作り方を紹介します。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、千切りにします。 包丁なら、細...

                    料理
                    2012年10月19日作成/2017年09月01日更新

                      マクロビ風 切り干し大根の煮物の作り方

                      切り干し大根は、切った大根を天日干しして水分を抜いたもの。お日さまの光を浴びることで、甘味と栄養価が増しています。 切り干し大根のマクロビ風調理のポイントは、水で戻さずに使うこと。 切り干し大根の甘味と旨みを最大に引き出すので、お砂...

                      料理
                      2011年02月19日作成/2017年09月01日更新

                        おからのヘルシーナゲットの作り方

                        おからと豆腐でパクパク食べられるナゲットの作り方をご紹介します。 おからと豆腐なので低カロリー。しかも腹持ちがいいのでダイエット中にもおススメです。 ボウルにおからと豆腐・片栗粉・パン粉を入れ、豆腐をつぶすようにしてよく混ぜます。...

                        料理
                        2011年02月21日作成/2017年09月01日更新

                          ブロッコリーのツナ炒めの作り方

                          ブロッコリーは、キャベツやカリフラワーの仲間で、とても栄養価が高いことが、広く知られるようになりましたね。筆者がよく作り、子供達にもウケが良くて簡単な ブロッコリーのツナ炒め をご紹介したいと思います。 包丁 ブロッコリー(1株) ...

                          料理
                          2012年12月08日作成/2017年09月01日更新

                            シュワっとやわらか!スフレチーズケーキの作り方

                            泡立てた卵白にプロセッサーで攪拌したクリームチーズを混ぜて焼くだけ!あっという間にできる「スフレチーズケーキの作り方」を紹介します。シュワっとやわらか~一口食べたらやめられないですよ! 〔A〕のクリームチーズと牛乳は耐熱容器などに...

                            料理
                            2012年11月02日作成/2017年09月01日更新

                              電子レンジで作る、お弁当用さつまいもきんとん風の作り方

                              電子レンジと大きめの丼だけでできる、甘くてほっとするさつま芋だけの「きんとん風」のデザートです。 裏ごしして茶巾にする工程は無しなので、とっても簡単にできます。お弁当の最後に甘いお芋が嬉しいです。 さつまいもをよく洗い、1センチ角...

                              料理
                              2012年12月12日作成/2017年09月01日更新

                                カボチャのチーズ焼きの作り方

                                チーズと野菜を使った料理は、簡単ですし栄養のバランスもよいのでお勧めです。旬の野菜を使って気軽にチーズ焼きを作ってみてください。 カボチャのチーズ焼きの作り方を書き出してみましたので、参考にどうぞ。 下ごしらえにシリコンスチームなべを...

                                料理
                                2010年11月25日作成/2017年09月01日更新

                                  ドーム型バニラムースケーキの作り方

                                  ふわふわのスポンジを使った、18cmサイズのドーム型ケーキ、中には桃が入ったふわふわバニラムースをいれました! 「ドーム型バニラムースケーキの作り方」を紹介します。 スポンジケーキは手作りでも、市販のものでもいいです。 直径18...

                                  料理
                                  2012年11月01日作成/2017年09月01日更新

                                    粒マスタード味の豆ひじきサラダの作り方

                                    粒マスタードを隠し味に使った豆ひじきのサラダの作り方をご紹介します。 いつもと違った調味料を使うと、サラダがぐっとグレードアップ。おうちでカフェサラダを味わえます。 ひじきをたっぷりの水につけて戻し、軽く湯通しして水気を切ります。...

                                    料理
                                    2011年02月09日作成/2017年09月01日更新

                                      サンマの筒切りの方法

                                      秋はサンマのおいしい季節ですね。スーパーでもお手軽な価格で手に入り、とてもおいしい!でも、自分でさばくのはちょっと難しそうだなというあなたに、サンマのワタだけを取る「筒切り」の方法をご紹介します。特別な技術は不要、面白いようにワタが取...

                                      料理
                                      2012年11月19日作成/2017年08月31日更新

                                        ノンバター!ダブルチョコマフィンの作り方

                                        マフィンの王道チョコレートマフィンを、バター、オイルなしで作るレシピを紹介します。 板チョコを刻みます。 ボウルに、卵・砂糖・牛乳を入れてよく混ぜます。 小麦粉・ベーキングパウダー・アーモンドパウダー・ココアパウダーを入れ、...

                                        料理
                                        2012年10月03日作成/2017年08月31日更新

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