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いま一番ホットなライフレシピ

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あと一品!お弁当にも!「彩りピーマンの味噌炒め」の作り方

あと一品何か欲しい時、冷蔵庫に何かないかと見てみたらありました!残りものの ピーマン と パプリカ(赤ピーマン) 。特に使う予定もないから食べてしまおう、ということで作った見た目もきれいな炒め物です。 赤・青とあるから常備菜の冷凍コ...

料理
2011年06月14日作成/2017年08月29日更新

    短時間で作れる、レタスと卵のみそ汁の作り方

    ガス代や時間を節約するために、短時間で作れるみそ汁を考えました。 具には、煮込む必要のないレタスともやしと卵。レタスは、外側の固い部分で十分です。シャキシャキした食感と卵のふわふわが、一緒になったみそ汁です。 レタスは粗めの細切...

    料理
    2012年07月30日作成/2017年08月29日更新

      電子レンジで4分「甘めな豚そぼろ」の作り方

      電子レンジで手軽にできる「甘めな豚そぼろ」の作り方について説明します。 電子レンジで忙しい朝も簡単にそぼろが作れます。ガスコンロで他の調理を進めることができ、時短にもなります。お弁当のおかずに使える一品です。 タッパーに豚ひき肉...

      料理
      2012年11月07日作成/2017年08月29日更新

        袋に入れてもむだけ!キャベツと塩昆布の浅漬けの作り方

        簡単にできる、キャベツと塩昆布の浅漬けの作り方をご紹介します。 お酒のおつまみや、あと1品ほしいなぁというときにも、ささっと作れるのでおすすめです。 キャベツを食べやすい大きさに切ります。 材料を全て袋に入れます。 袋の中身...

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        2012年12月08日作成/2017年08月29日更新

          ステンレスの無水鍋でご飯を炊く方法とポイント

          多重構造の無水鍋のセットを購入して以来、筆者の家では炊飯器が消え、ご飯を炊くのは無水鍋を使用することが多くなりました。 安いお米でも、お米がぴかぴかになっておいしく炊けるし、しかも短時間で出来上がります。 炊くお米の量に応じて鍋の大...

          料理
          2012年07月26日作成/2017年08月29日更新

            すきやき肉豆腐の作り方

            すき焼きは大好きですが、いつも食べられるものではありませんよね。 そこで、お肉はちょっぴり、お豆腐たっぷり、ちょっと薄味すき焼き風味の肉豆腐がよく食卓に登場します。 豆腐は8等分~12等分くらいの大きさに切る。白ネギやキノコ類は適...

            料理
            2011年03月24日作成/2017年08月29日更新

              シリコンスチーマーで作る簡単小松菜の煮びたしの作り方

              筆者はお恥ずかしながら小松菜をお味噌汁に入れるしかレシピを知りませんでした。でももっと美味しく小松菜を食べたい!と思い、試行錯誤して出来たレシピです。 シリコンスチーマーで小松菜を美味しく、かつ簡単に食べることができるので、皆さんに...

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              2011年06月09日作成/2017年08月29日更新

                春雨は茹でません!「春雨豚丼」の作り方

                春雨を茹でずに入れて作った「春雨豚丼」の作り方について説明します。 たまねぎは、くし形に切ります。 豚肉は、一口大に切ります。 鍋にサラダ油をひき、たまねぎを中火で軽く炒めます。 豚肉を加えます。 豚肉の上に砂糖、しょう...

                料理
                2012年10月16日作成/2017年08月29日更新

                  耐熱ボウルを使って電子レンジでご飯を炊く方法

                  電子レンジでご飯が炊ける専用の容器は販売されていますが、自宅にある耐熱ボールで炊けないのかチャレンジしてみた所、問題なく美味しいご飯が炊けました。 ここでは、そんなお手軽な道具を使って、電子レンジでお米を炊く方法を紹介します。 ...

                  料理
                  2013年05月06日作成/2017年08月29日更新

                    電子レンジで簡単!「レンジde雑炊」の作り方

                    雑炊が食べたい、そんな時は鍋にご飯を入れて作る人が大半だと思います。ですが、耐熱容器があれば鍋を使わずに簡単に電子レンジde雑炊を作ることができます。 洗い物も減り、残業で疲れた日も素早くできるそんな「レンジde雑炊」の作り方を紹介...

                    料理
                    2012年09月26日作成/2017年08月29日更新

                      簡単!のせていくだけ「水菜と豆腐のサラダ」の作り方

                      具材を盛り調味料をかけていくだけの「水菜と豆腐のサラダ」の作り方について説明します。 水菜のシャキシャキ感が際立ってさっぱりしたサラダになっています。皿にどんどんのせていくだけなのでとても簡単調理です。 水菜は洗って、3センチ幅...

                      料理
                      2012年10月30日作成/2017年08月29日更新

                        洋風かぼちゃの煮物レモン風味の作り方

                        かぼちゃの煮物というと、和風の料理のイメージが強いですが、今回は洋風の煮物を紹介します。「洋風かぼちゃの煮物レモン風味」です。 砂糖をひかえレモン汁を煮汁に加え、かぼちゃの甘味を大切にしています。 さっぱりとしていて、スイーツ感覚で...

                        料理
                        2012年09月03日作成/2017年08月29日更新

                          ある材料で簡単に! 簡略版「自家製キムチ」の作り方

                          子供と旦那はあまり辛いものを好みませんので、自分用にいくらでも食べられるキムチをある材料で簡単に作っておきます。本式と比べ、かなり簡略バージョンです。 日陰で、半日くらい白菜を干しておきます。これは近所の農家のおじさんに「日陰干し...

                          料理
                          2012年12月18日作成/2017年08月29日更新

                            揚げ油少なめ!長ねぎ入りかき揚げの作り方

                            長ねぎを入れて、野菜のかき揚げを作りました。少しの野菜でボリュームのあるおかずに大変身です。 少量の揚げ油で簡単に作れますから、お試しください。 ボールに具材を入れ、大さじ2の天ぷら粉と混ぜ合わせます。その後に大さじ3の水を入...

                            料理
                            2012年09月04日作成/2017年08月29日更新

                              ワインに合う!「スモークサーモンときゅうりのおつまみ」の作り方

                              スライスしたきゅうりに、チーズとスモークサーモンを乗せた、簡単スピードおつまみの作り方を紹介します。 きゅうりの皮をピーラーで3箇所むき、5mm幅にスライスします。 STEP1でむいた皮を細く切ります。 チーズを薄くスライス...

                              料理
                              2012年11月13日作成/2017年08月29日更新

                                サラダで余ったらポン!意外とおいしい「レタス味噌汁」の作り方

                                著者はお味噌汁にレタスを入れます。ですが、友人に話したところ「意外!」と言われました。 レタスはお味噌汁に入れると風味もよくておいしいです。そして、しょうがとの相性もぴったり。 ここでは、そんなサラダで余りがちなレタスを使って作るこ...

                                料理
                                2015年04月13日作成/2017年08月29日更新

                                  ナスを輪切りにする方法

                                  バーベキューなどで活躍するナスの輪切り。簡単な切り方と、焼く直前までの下ごしらえをご紹介します。 ナスを水で洗います。流水で洗うだけでもOKですが、重曹を小さじ1杯入れた水で20秒程度洗うと、よりキレイになります。 ヘタを切りま...

                                  料理
                                  2012年09月24日作成/2017年08月29日更新

                                    もう一品+弁当おかずにも!チキンビーンズの作り方

                                    タンパク質たっぷり大豆を使った変わりレシピです。大豆と野菜を入れて、トマト缶を入れてぐつぐつ煮込むだけの簡単メニューです。味付けも、コンソメをポンと入れて終わりです。 大豆の缶詰1缶分をまとめて作って冷凍→日々のお弁当にも役立ちます...

                                    料理
                                    2011年05月11日作成/2017年08月29日更新

                                      ヘルシー!フレンチドレッシングの作り方

                                      サラダ油をオリーブオイルに、からしをマスタードに、砂糖をはちみつに置き換えてヘルシーに作りました。ここでは、フレンチドレッシングのレシピについてご紹介します。 休日に自家製のドレッシングを作ってみてはいかがでしょうか。 全てを混...

                                      料理
                                      2012年10月09日作成/2017年08月29日更新

                                        プロはこうしてる!日本茶ソムリエのお茶の淹れ方

                                        温かい日本茶がおいしい季節になりました。ペットボトルで気軽に買えるものもいいけれど、自分で淹れるというのもいいですよね。しかし、おいしく淹れるには何をどうすればいいのでしょうか。 そこで今回は 日本茶ソムリエの和多田喜さん に、自分...

                                        料理
                                        2014年11月28日作成/2017年08月29日更新

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