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いま一番ホットなライフレシピ

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プロはこうしてる!日本茶ソムリエのお茶の淹れ方

温かい日本茶がおいしい季節になりました。ペットボトルで気軽に買えるものもいいけれど、自分で淹れるというのもいいですよね。しかし、おいしく淹れるには何をどうすればいいのでしょうか。 そこで今回は 日本茶ソムリエの和多田喜さん に、自分...

料理
2014年11月28日作成/2017年08月29日更新

    めんつゆを使ったごぼうと鶏肉の炊き込みご飯の作り方

    我が家の炊き込みご飯といえば、めんつゆを使った炊き込みご飯です。材料を炒めるところと、出汁を使うところが、美味しくなるポイントです。 ごぼうをしめじやまいたけに変えても美味しいですし、鶏肉がなければ油揚げでも美味しくできますよ。冷蔵...

    料理
    2012年10月26日作成/2017年08月29日更新

      麺で揚げない!あんかけかた焼きそばの作り方

      通常かた焼きそばの麺は油で揚げてパリパリにしますが、ここでは揚げずにパリパリの麺を作る、あんかけかた焼きそばのレシピを紹介します。 麺を耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジで2分温めます。 サラダ油(大さじ1)をかけて、麺を...

      料理
      2012年11月28日作成/2017年08月29日更新

        5分以内で彩り綺麗な簡単おかず!ウィンナーとブロッコリーのオーブン焼き

        5分以内で出来る、彩り綺麗なお弁当おかずです。 オーブントースターでの調理なので、加熱時間も短く簡単です。 ぜひお試しください。 アルミカップに、ウィンナーとブロッコリーを入れます。 ケチャップをかけます。 チーズをかけます...

        料理
        2012年12月10日作成/2017年08月29日更新

          鶏肉とブロッコリーの炒め物の作り方

          茹でブロッコリーとして食べることの多いブロッコリー。せっかく栄養満点な野菜なので、もっといろんなバリエーションで食べたい!という想いから生まれたレシピです。 鶏肉と一緒に炒めることで、食卓のメインにもなる、食べ応えのあるメニューに仕...

          料理
          2011年03月23日作成/2017年08月29日更新

            小分け包装がポイント!湯葉を冷凍保存する方法

            豆腐が冷凍保存に向かないので、「湯葉も同じ大豆製品だから冷凍できないのかな?」と思う人がいるかもしれませんが、湯葉は保存可能です。 ここでは、生湯葉の冷凍保存のやり方についてご紹介したいと思います。 薄いので破らないように注意し...

            料理
            2013年06月26日作成/2017年08月29日更新

              一味変えて!タイ風焼きそばの作り方

              タイの 焼きそば 「パッタイ」を手に入れやすい中華蒸し麺で作ってみました。ナンプラーを使っているので独特の風味がしますがとてもおいしいですよ。 にらは4cm長さに切り、にんじんは千切りにします。にんにくはすりおろし、★印の調味料は...

              料理
              2012年09月05日作成/2017年08月29日更新

                じゃがいもベースのキッシュの作り方

                キッシュ生地を使わずに、薄く切ったじゃがいもを敷いたキッシュの作り方を紹介します。 じゃがいもは皮をむき、ピーラーで薄く切って水につけ、玉ネギ・ベーコンは薄く切ります。 牛乳と卵をよく混ぜ合わせておきます。 ベーコンと玉ネギ...

                料理
                2012年10月04日作成/2017年08月29日更新

                  お料理の幅も広がる「じゃがいもを拍子切りする方法」

                  炒め物やスープ、グラタンやフライドポテトなど用途の幅も広く、大活躍するじゃがいもの拍子切りのやり方をご紹介いたします。 じゃがいもを洗い、包丁またはピーラーで皮をむいていきます。 包丁の刃元を斜め45度くらいにして、えぐるよ...

                  料理
                  2012年10月01日作成/2017年08月29日更新

                    ヘルシー冷製パスタ「豚しゃぶと水菜の冷製パスタ」の作り方

                    水菜たっぷりでとってもヘルシーな冷製パスタ「豚しゃぶと水菜の冷製パスタ」の作り方を紹介します。 あっさりした具材を濃厚なゴマドレベースのタレと和えます。サラダ感覚でさっぱりいただけます。 <ゴマドレ> 水菜は洗って3cm長さに切...

                    料理
                    2012年09月03日作成/2017年08月29日更新

                      ねばねばオクラと夏野菜の冷製パスタ風の作り方

                      夏野菜とオクラを使った冷製パスタのレシピです。 2人分の分量です。 玉ねぎ、きゅうり、なす、パプリカを5ミリの角切りにします。 トマトはダイスカットにします。 豚肉は1センチ幅に切ります。 おくらを塩揉みし、さっと湯にくぐらせ...

                      料理
                      2012年07月02日作成/2017年08月29日更新

                        料理にあった白ワインを選ぶコツ

                        皆さんは白ワイン好きですか? 「ワインと言えば赤ワイン」「赤ワインにはポリフェノールが豊富に含まれている」「白ワインはどちらかというと初心者向け」など、どうも白ワインは赤ワインの脇役のようなイメージを持たれることが多いと感じますが、...

                        雑学
                        2012年10月29日作成/2017年08月29日更新

                          レンコンと人参のきんぴらの作り方

                          常備菜としてもおススメのレンコンと人参のきんぴらの作り方です。 きんぴらはとても簡単なので、レンコンだけでなくニンジン、ごぼう、さつまあげ、ピーマンなどいつも常備菜として作ってあります。お弁当の脇役としても役立ちます。 レンコン...

                          料理
                          2012年11月09日作成/2017年08月29日更新

                            にんじん嫌いも大丈夫!にんじんプリンの作り方

                            にんじんが嫌いなお子さんって多いですね。そこで今回は、にんじん嫌いでも大丈夫!にんじんの味があまりしない「にんじんプリン」の作り方をご紹介します。 耐熱容器に砂糖と水を加えよく混ぜる。次に電子レンジで、約3分加熱する。色がアメ色にな...

                            料理
                            2010年12月11日作成/2017年08月29日更新

                              シャキっとさせる!もやしの湯通しのやり方

                              シャキシャキの野菜炒めが食べたいのに、家で作ると水っぽくなってしまうことはないでしょうか?中華料理屋さんなどでは野菜を炒める前に 湯通し をすることで、食感をよくしているそうです。 今回は野菜をシャキっとさせる 湯通しのやり方 を、...

                              料理
                              2012年11月19日作成/2017年08月29日更新

                                トロピカルで濃厚な甘い香り【マンゴービア】の作り方

                                マンゴーの濃厚な甘さと独特な香りが、口いっぱいに広がります!ビールが苦手な方でも、トロピカルな味が癖になるマンゴービアの作り方をご紹介いたします。 冷たさを長く持続させるため、グラス、ビール、マンゴージュースをよくを冷やしておきます...

                                料理
                                2012年08月06日作成/2017年08月29日更新

                                  シンプルでおいしい空芯菜の塩にんにく炒めの作り方

                                  アジアでとてもよく食べられる空芯菜、シンプルに塩炒めがとてもおいしいです。今回は、そんな空芯菜の塩にんにく炒めの作り方をご紹介します。 空芯菜は良く洗い、切ります。 冷たいフライパンにゴマ油とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火...

                                  料理
                                  2013年06月15日作成/2017年08月29日更新

                                    目玉焼きの基本!サニーサイドアップの作り方

                                    サニーサイドアップとは一般的な目玉焼きの焼き方で、片面だけを焼く目玉焼きのことを言います。片面焼きなので黄身の部分が焼けにくいため、黄身を半熟で楽しむときに適しています。 それでは目玉焼きの基本であるサニーサイドアップの作り方をご紹...

                                    料理
                                    2012年09月26日作成/2017年08月29日更新

                                      冷凍ブルーベリーを使った 簡単「ブルーベリージャム」の作り方

                                      ジャムを作るのは大変だと思っていませんか?ですが、その時食べる分だけを作るのは案外大変ではありません。 ここでは、冷凍ブルーベリーを100g使ったジャムの作り方を紹介します。電子レンジで作る方法なので手軽です。このジャムはヨーグルト...

                                      料理
                                      2012年09月13日作成/2017年08月29日更新

                                        小さな子も食べやすい「ミニホットドック」の作り方

                                        ソーセージの入った ホットドック っておいしいですよね。でも、小さな子どもにとっては、持ちにくいし、大きすぎて食べにくいようです。 そこで、 楊枝にさせるくらい の小さなホットドックを作りました。これなら、 食べる量も調節 できるし...

                                        料理
                                        2012年08月06日作成/2017年08月29日更新

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