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    ボジョレーに!りんごとカマンベールのショートケーキ風おつまみの作り方

    ワイン好きにとって待ちに待った解禁日、じっくり今年のボジョレーを堪能したいものですね。 ここではボジョレーに合うりんごとカマンベールのショートケーキ風おつまみの作り方を紹介します。 りんごは皮付きのまま6等分し、さらに1cm厚に...

    塩ラーメンのスープと合う!シーフードあんかけうどんの作り方

    温かいうどんといえば醤油ベースの和風スープを連想しますが、いつもとはちょっと違うアレンジをして、塩ラーメンに使うスープで調理してみました。 具材にはシーフードを使い、更にそのスープをあんで絡めていただく、シーフードあんかけうどんの作...

    ソースの黄金コンビで作る!豚肉のオイマヨソース炒めの作り方

    マヨネーズに少し火を通すと、まろやかな味に変身します。そこへオイスターソースを加えると、コクがあるまろやかなソースが出来上がります。 ここでは、その黄金ソースを豚肉に和えて作った「豚肉のオイマヨソース炒め」のレシピをご紹介します。 ...

    ワインにぴったり!シーフードミックスとエリンギのアヒージョの作り方

    アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで具材を煮込むスペイン料理です。 ここでは家庭でも手軽に作れる、シーフードミックスとエリンギを使ったアヒージョの作り方をご紹介します。 これからの時期、ボジョレーなどワインのおつまみにもぴった...

    とろっと美味しい!かぶとチキンのクリーム煮の作り方

    グツグツ煮込むと、とろっとして美味しいカブをチキンと牛乳で煮込みました。ご飯にもパンにも合うレシピをご紹介します。 カブは皮をむいて半分に切ったあと、くし型切りにします。玉ねぎは千切り、鶏肉は一口サイズに切りましょう。 フライ...

    あっさりコクうま「鶏肉入り塩麹蕎麦」の作り方

    鶏肉入り塩麹蕎麦の作り方をご紹介します。スープの味付けは白だしと塩麹のみですが、鶏肉の出汁も加わり簡単においしいスープが作れます。 鶏肉をひと口サイズに切って塩麹をもみこみ、30分以上おきます。 鍋に水・白だし・鶏肉を入れて、...

    冷凍豆腐で節約&ヘルシー!おいしい酢豚風の作り方

    豚肉の代わりに凍らせた木綿豆腐を使った、おいしい酢豚風の作り方をご紹介します。 安く購入できる豆腐を使うことで節約にもなり、カロリーも抑えられるうれしい1品です。 木綿豆腐はパックの中の水を捨てて、カチカチになるまで冷凍します。...

    葉付きのかぶで材料節約!餃子風かぶの挟み焼きの作り方

    葉付きのかぶと豚肉で作れる、餃子風の挟み焼きの作り方をご紹介します。 少ない材料且つ、かぶの葉まで使い切る、節約レシピです。 かぶの葉は、きれいに洗ってみじん切りにします。 かぶの実の部分は、皮をむいて1~2mm幅の半月切りに...

    マヨネーズで簡単おいしい!揚げない鶏の竜田揚げの作り方

    マヨネーズを使った、揚げない鶏の竜田揚げの作り方をご紹介します。 マヨネーズとオーブンで、パリッとした竜田揚げが簡単に作れてしまいます。お弁当おかずやおつまみなど、いろいろな場面で役立つレシピです。 鶏肉を一口大の大きさに切りま...

    酸味が爽やか!「レモン風味のかぶサラダ」の作り方

    ドレッシングにレモン果汁を入れた爽やかな味のサラダ「レモン風味のかぶサラダ」の作り方をご紹介します。かぶの葉も丸ごといただけますよ。 かぶは葉と実の部分を分けます。葉はみじん切り、実は皮を剥いて2mmの厚さの半月切りにします。 ...

    クリームチーズとプチトマトが絶妙!サクサクビーフカツの作り方

    この記事では、牛肩ロース薄切り肉でクリームチーズとプチトマトを包んだサクサクビーフカツのレシピをご紹介します。 クリームチーズを6等分にカットします。この際、10グラムずつ個包装になっているものを使うとカットが楽にできるのでおす...

    簡単で面白い!直線を使っただまし絵の描き方

    だまし絵とは、目の錯覚を利用して実際とは違ったように見える絵のことを言います。 今回は、その中でも簡単にできる「直線を使っただまし絵の描き方」を紹介したいと思います。同じ長さの線を描いたのに、上下で長さが違って見えます。 ものさし...

    ハンカチへの可愛い刺繍の仕方

    100均で買ったハンカチも、ワンポイントで刺繍を入れるとオリジナルの可愛いハンカチに変身します。刺繍は母の趣味で小さい頃に教えてもらい、ワンポイントの刺繍を時々します。 ここでは、シンプルな白いハンカチに音符の刺繍をする方法をご紹介...

    無理強いはNG!賢いトイプードルの「おすわり」の教え方

    どうしても犬が飼いたいと、幼稚園のころからお小遣いをずっと貯めていた著者の娘。小学校も高学年になり、ようやく飼えるだけのお金がたまり、著者宅に来たのが彼でした。 著者には娘が2人いるのですが、1人が動物アレルギー持ちです。検査をして...

    日本酒を長く楽しむための保管方法

    日本酒を美味しく飲むための一番良い方法は、できるだけ早く飲んでしまう事ですが、人により事情は違います。長く保存したい人もいらっしゃるでしょう。 そんな方の為、栓を開けた時の味をできるだけ長く変わらぬ味で楽しむ為に、日本酒の美味しさを...

    キルト芯で作ろう!ほわほわ雪だるまのオーナメントの作り方

    クリスマスをより華やかにするクリスマスツリー。どうせだったら飾りもこだわりたいですよね。 この記事では、キルト芯を使ってほわほわの雪だるまオーナメントを作る方法をご紹介します。 雪だるまの型紙を作ります。 雪だるまは縦5.5cm...

    折るだけシンプル!胡蝶蘭の作り方

    ここでは、簡単な胡蝶蘭の折り方を紹介したいと思います。 筆者が試行錯誤して考えたオリジナルの折り方です。 折り紙を半分に切ります。半分を使用して、1つの花を折ります。 上下縦半分に折ります。写真では、手のある下のあたりが輪になっ...

    ボジョレーに合う料理「豆腐とパプリカのサラダ」の作り方

    和の食材「豆腐」を洋の飲み物「ボジョレー」に合う一品にしました。ここでは、豆腐とパプリカのサラダの作り方をご紹介します。 木綿豆腐は半分に切り、キッチンペーパーを巻いて耐熱皿に乗せ、500Wの電子レンジで5分加熱します。キッチン...

    余ったご飯で節約!「カレー風味ライスコロッケ」の作り方

    少し残ったご飯をリメイクした節約料理「カレー風味のライスコロッケ」の作り方をご紹介します。材料はシンプルですが、出来上がりはメインディッシュにもなる豪華さです。 ミックスベジタブルは、耐熱容器に入れラップをかけて、500Wの電子...

    ご飯にもパンにも合う!「鶏のゆずマヨサラダ」の作り方

    マヨネーズベースの調味料に鶏肉を和えたサラダ「鶏のゆずマヨサラダ」の作り方をご紹介します。ご飯にもパンにも合いますよ。 フォークで鶏もも肉の皮目を数ヵ所刺し、耐熱皿に乗せてラップをかけたら、500Wの電子レンジで3分半加熱します。...