すべてのライフレシピ

「ロングトレイル」という言葉をご存知ですか？なんとなく「自然の道を延々と歩く」といったようなイメージをお持ちかもしれませんが、実はそんな退屈なものではないのです。 自然の中を歩くだけでなく、グルメや温泉まで楽しめてしまう「ロングトレ...

今回はきな粉と黒ゴマをたっぷり使った和風のきな粉キャラメルの作り方を紹介します。口の中でふわっと溶ける柔らかいタイプのキャラメルです。 耐熱容器に水あめを入れ、ラップなしでレンジで加熱します。 きな粉・黒ゴマを入れたボウルに、...

筆者なりの美味しいモスコミュールの作り方の過程をお伝えしたいと思います。 材料を用意して混ぜるだけで出来る簡単カクテルです。「何かちょっと飲みたい」そんな気分の時に作って飲んでいます。 まず、グラスにウォッカを入れます。 2分...

ここでは、栗を使ったメインのおかずになるレシピを紹介します。きのこたっぷりで、栗の食感と甘みがおいしい秋の味覚がつまった煮込みハンバーグです。 その他、飾り付けに水菜を少々使っています。 舞茸としめじは、5mm程度の粗みじん切り...

切れると願い事が叶うというミサンガ。著者も学生時代に流行ってよく作っていました。 ここでは、小学生も自分で作れるとても簡単なミサンガの作り方を紹介します。お気に入りの毛糸で作ってみてください。 このミサンガは、著者がボランティア先に...

チキンはクリスマスには欠かせない食材ですが、毎年同じものになりがちです。今年は余り馴染みのないチキンコンフィでクリスマスを楽しみましょう。 鶏もも肉は余分な油を外し、包丁の刃先で全体を刺します。 岩塩（または塩）を全体にまぶし付...

10月半ばの3連休を使い、四半世紀ぶりに日光東照宮を詣でてきました。私ごとではございますが、日光へは小学生の時に行った修学旅行以来のことでした。 お恥ずかしながら、実をいうと筆者は日光が世界遺産に登録されたことすら知りませんでした。...

ここ数年で人気が上昇し、狙い目物件といわれているのが「リノベーション物件」です。最近では、雑誌やテレビ等でも特集として取り上げられることも多く、供給も増えてきています。 今回はそんなリノベーション物件の人気の秘密を徹底調査します！ ...

結婚指輪や、4月の誕生石としておなじみのダイヤモンド。あの時のまま、今でも変わらず光り輝いていますか？ ダイヤモンドの表面には、油脂が付着しやすいという特徴があるので、日々の生活の中で皮脂や化粧品などが付くと光の反射が悪くなり、透明...

今回は母直伝の里芋の塩煮の作り方を紹介します。里芋の持ち味が活きる、素朴な味わいです。 里芋は皮を剥き、2～3等分に切ります。 小さめの鍋に里芋を入れ、ひたひたの水を加え、蓋をして、中火で加熱します。 3～4分加熱したら沸騰...

今回は短時間で手軽に出来るミルクレープの作り方を紹介します。 本格的に見えてとても簡単です。 薄力粉をふるっておきましょう。 ボウルに生地の材料を全部入れ、泡立て器で混ぜます。 熱したフライパンに小さじ1のサラダ油をしき、キッ...

子供から大人まで愛され続けている、まろやかな卵かけご飯。今回は、韓国風にアレンジした卵かけご飯の作り方を紹介します。 カイワレ大根は根元を切り、さらに半分に切ります。 白ご飯の中央に箸で穴を開けます。 白ご飯に卵・濃縮つゆを...

大根は一年中美味しくいただける食材です。いろいろな味付けで楽しむことが出来るのが嬉しいですね。 定番の醤油ベースの煮物からアレンジして汁にトロミをつけてみました。具材は 「大根」 と 「エビ」 だけ！シンプルなのにご飯がススム、そし...

家庭によって「おふくろの味」といわれる料理はいろいろあると思います。ここでは、著者のおふくろの味である「ちくわチャーハン」の作り方をご紹介します。 安い材料で簡単にできる、素朴な味わいがおいしいチャーハンです。 ごはん・・...

電子レンジとクッキングシートを使ってクレープの生地を作る、簡単クレープレシピをご紹介します。 この方法を使えば、クレープが食べたいときに手軽に作れます。 ボウルにホットケーキミックス・卵・牛乳を入れて、だまがないように泡だて器で...

あちらこちらでハロウィングッズを見かけると、自分も参加してみたくなるハロウィン。「でも、何を作ったらいいのだろうか？」と悩んでいる方にお勧めしたいのが、今日ここで紹介するレシピです。 手軽に作れるオムライスに焼き海苔を乗せるだけ！ひ...

今回は、ウェディングドレスや和装などの重さについて少し掘り下げてみたいと思います。 ウェディングドレスに関しては、実際試着した時、重いなと感じました。ウェディングドレスは、シルクやサテンなど比較的軽かな素材が使われることが多いのです...

ビビンバの味が手軽に楽しめる、ビビンバ風卵かけごはんの作り方をご紹介します。 温かいご飯に焼肉のたれとラー油をかけます。 焼肉のたれとラー油がまんべんなくご飯にからむように、混ぜ合わせます。 熱々の状態で食べるのがおすすめな...

ホットケーキの材料とかぼちゃを使って、ふわふわしっとりの分厚いパンケーキを作る方法をご紹介します。生地の作り方と焼き方を工夫するだけで、少ない材料でも贅沢感の味わえるパンケーキです。しっかりかぼちゃを味わえるので、ハロウィンのデザ...

かにかまを使った、なんちゃってサラダ蟹寿司の作り方をご紹介します。 給料日前でも作れる、おいしいお手頃寿司です。 玉ねぎは1ミリ以下の薄さにスライスします。 切った玉ねぎは水にさらして、10分以上置いておきます。 ご飯に酢・...