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    野菜を全部食べよう!カレー風味春巻きの作り方

    使い切れずに少しずつ残った野菜を使った、カレー風味の春巻きの作り方を紹介します。夕食のおかずにも、お弁当にもいいですよ。 じゃがいもは、長さ3cm×太さ2mmほどの細切りにします。 キャベツは、短めの千切りにします。芯も細切り...

    やさしい甘さが美味しい!いちご風味チーズケーキの作り方

    いちごジャムを使って、いちご風味のチーズケーキが手軽に作れます。シンプルだけど、フワッとしていて、子どものおやつにおすすめです。 ホットケーキミックス:100g いちごジャム:大さじ2 クリームチーズ:50g 卵:1個 牛...

    パイシートdeミニクロワッサンの作り方

    朝からクロワッサン、憧れませんか?でも、パンを朝から焼くのは大変……。そんな人におすすめなのが、パイシートでミニクロワッサンを焼く方法です。手軽に、豪華な朝食になります。 冷凍パイシートは、電子レンジなどで解凍しておきます。解凍...

    レンジで2分!とろ~り美味しい生キャラメルを簡単に作る裏技

    すっかりおなじみになった生キャラメルを、わずかな調理時間で作る裏ワザレシピです。 手軽さの秘密は、電子レンジと市販のキャラメルを利用すること。キャラメルと生クリームを上手に組み合わせて、手間暇かけたような優しい味わいの生キャラメルを...

    「一生独身かもしれない」と思っていた当時の30代女性のマネープラン【体験談】

    「ひょっとしたら、一生独身かもしれない…」30代になった独身女性は、一度はそう感じたことがあるのではないでしょうか。 筆者は縁あって30代半ばで結婚しましたが、一生独身でいる場合も考慮し、マネープランを立てました。この記事で、そのマ...

    お弁当のおかずにも!ロールビーフカツの作り方

    彩りもきれいな野菜をロールしたビーフカツはいかがですか。お肉だけのカツよりもお手軽にできて栄養のバランスも良いので、お弁当のおかずやおつまみにもお勧めです。 ロールビーフカツの作り方を紹介します。 赤と黄のピーマンはへたと種を取...

    市販のミートソースで作る「豆腐ハンバーグの煮込みレシピ」

    身体にもお財布にも優しいお豆腐ハンバーグを、市販のミートソースの素と茄子の入ったソースでグツグツ煮込みました。 お豆腐入りのハンバーグだからフワフワ柔らか!たくさん食べてもヘルシーだから安心です。 豆腐を水切りします。 玉ねぎ...

    簡単だけど可愛い!星形パンナコッタの作り方

    手作りスイーツを作ってみたいと思っても、材料を揃えたり作るのに時間がかかったり、分量を間違えてしまうことは多いですよね。筆者もそんな経験があります。 そんな筆者が、ここでは簡単でしかも材料費もあまりかからないのに、ちょっぴり豪華に見...

    手早く朝食!ポテトとソーセージのカリカリソテーの作り方

    忙しい朝でも、朝食はしっかり摂りたいものですね。 ここでは、手早くできてボリュームもある、ポテトとソーセージのカリカリソテーの作り方を紹介します。ご飯にもパンにも合う、重宝する逸品です。 ソーセージは斜めに切り込みを入れた後、2...

    野菜使い切り!「野菜たっぷり五目ラーメン」の作り方

    インスタントラーメンを食べる時は、罪悪感があるもの。ですが、冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れたらヘルシーに食べることができます。残り野菜が絶品具材になる、「野菜たっぷり五目ラーメン」の作り方です。 インスタントラーメン(味噌...

    材料は6つだけ!お手軽「ライムケーキ」の作り方

    おもてなしにもぴったりの「ライムケーキ」の作り方です。 作り方は順に混ぜていくだけなので、本当にシンプル。だからこそ失敗もなく、味もいつも一緒。簡単なので、忙しいときにも手早く作ることができます。 バターを耐熱容器に入れて、600...

    意外と10分で完成!ミニかぼちゃのランタンの作り方

    おしゃれでかわいい、カボチャのランタン。見た目は難しそうに見えるけど実は結構簡単なんです。ハロウィンにはもってこいのカボチャランタンの作り方をご紹介いたします。 ミニカボチャの底か、へたの部分を切り取ります。筆者の場合は底をくり抜...

    人事経験者が伝授!履歴書写真をうまく撮るポイント

    就職活動にはかかせない履歴書作成。その際に必要な顔写真を撮る際に気をつけたいことについて、人事面接に携わった経験からいくつかポイントを紹介していきます。 筆者は現在の職場で数年前より人事面接に携わるようになりました。 事前に送られて...

    日頃から習慣づけよう!水切り調理棚のカビの掃除方法

    今回は著者が実践している水切り調理棚のカビを掃除する方法をご紹介します。 著者宅はキッチンの調理スペースが狭いため、料理中に食材や調理道具を一時的に置くスペースとして、シンクに水切り調理棚を設置しています。常に水に濡れる場所なので...

    お米の基礎をおさらい!ブランド・品種によるお米の種類

    お米には産地や品種、銘柄等と大小様々に分類分けすることができ、数多くの種類があります。 この記事では、その数多くのお米をいくつかの種類別に分類して、それぞれ特徴をご説明します。 ジャポニカ米はジャポニカという名前から想像できる通り日...

    お米にまつわる資格のまとめ

    日本の食文化の主役と言っても過言ではない「お米」。日本人のほとんど全員が身近に感じるお米にも「プロ」の証となるような資格があることをご存知でしょうか? この記事では、お米のプロの証である4つの資格についてご紹介します。 お米の味を鑑...

    食べておいしい、知って楽しい!お米のうんちく10選

    毎日何気なく口にしている、お米。しかし、お米には意外にたくさんのうんちくがあります。 ここでは、食卓で披露すると人気者になれるかもしれないお米のうんちくをご紹介します! お寿司屋さんに行くと、ご飯のことを「しゃり」と言っているのを聞...

    意外と知らない?謎が多いお米の歴史まとめ

    日本人のソウルフード、お米。毎日食べても飽きない、堂々たる日本の主食ですよね。 しかし身近な存在だからこそ、お米の歴史を意外に知らない人も多いのではないでしょうか。実はお米には、深い歴史があるのです。 ここでは、知られざるお米の歴史...

    お米を長持ちさせる保存方法

    日本人の台所には、お米が常備されていることが多いですよね。当たり前のようにあるものだから、あまり保存には気を遣わない……という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、いくら保存が効くといっても、何もしないとお米の味は落ちてし...

    [道具別] 美味しくお米を炊く方法まとめ

    炊き方1つでお米の味や見た目は大分変わります。炊飯器の種類、炊飯器での炊き方、土鍋の種類、土鍋での炊き方、それぞれどれを変えても異なる出来上がりになりますよね。 さて、この記事では、美味しくご飯を炊くための炊飯器の選び方と炊き方、土...