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    子どもも大喜びでホワイトデーにもぴったり!甘さひかえめアーモンドクッキーの作り方

    ホワイトデーにどのようなものを渡そうかと考えている方も多いと思います。 今回は筆者が作っている甘さひかえめのアーモンドクッキーの作り方をご紹介します。 アーモンドを好みの大きさに砕きます。ザクザクとした歯ごたえを感じたい人や、渡...

    ソースがよく合う!「厚切り焼き豚のバインミー」の作り方

    焼き豚の厚切りでバインミーを作りました。ここでは、厚切り焼き豚のバインミーの作り方をご紹介します。 にんじんと大根を約3cmの長さに1~2mm幅に千切りします。 きゅうりを約3cmの長さに1~2mm幅に斜め薄切りにします。 ...

    本格中華料理!XO醤を活かした鶏もみじ煮の作り方

    鶏の足の先、もみじともいう部位を煮たり蒸したりした料理は、中華街などではポピュラーな点心で、ごはんにも合います。 この記事では、XO醤を活かしたもみじ煮の作り方を紹介します。 圧力鍋に、もみじとかぶるぐらいの水を入れて高圧に設定...

    パンやお菓子の種に!生カボチャのすりおろし方

    カボチャをすりおろしてスープにしたり、パンやお菓子の種に混ぜたりすることがありますね。生のカボチャは実が固いので、切り方を工夫してなるべく楽にすりおろしたいものです。 今回はカボチャのすりおろし方を紹介しましょう。 今回はかぼちゃ...

    いつもキレイを保とう! 財布のお手入れ方法

    服は毎日着替えるのに、気が付けば財布は何年も使いっぱなしということはありませんか? 著者は大切なお金を入れる財布も、たまにはお手入れしてキレイにに使うことを心がけています。ここではその方法を紹介します。 汚れが気になった時にお手入れ...

    家庭で作って簡単おいしい!「今治焼き豚玉子飯」の作り方

    ご当地B級グルメの今治焼き豚玉子飯の作り方を紹介したいと思います。 豚バラ肉を使う場合や自家製焼き豚を使うお店など少しずつ作り方は違うと思いますが、ここでは、今治市出身の筆者の母親がよく日曜のお昼ごはんに作ってくれた、簡単でおいし...

    市販の甘栗で!「蓮根と甘栗のキンピラ」の作り方

    いつもの定番メニュー、蓮根のキンピラに人参と甘栗を加えてみました。 甘栗を加えただけで秋らしい一品になりました。ここで作り方をご紹介します。 蓮根の皮をむき、薄切りにします。蓮根が浸るくらいの量の水をボウルに入れ酢を加え、そこ...

    関西風!牛肉のすき焼きの作り方

    ここでは、筆者がいつも家で作る、関西風すき焼きの作り方をご紹介します。 麩を器に入れ、ひたひたに浸るまで水を入れます。 白菜を洗って、約3cm幅に切ります。 糸こんにゃくを洗って水気を切り、包丁を2回ほど入れて食べやすい長さ...

    シリコンスチーマーで簡単!ブロッコリーを素蒸しする方法

    「素蒸しと普通の蒸し料理との違いは何?」と思い調べてみると、材料に味をつけないでそのまま蒸す事であり料理の下ごしらえとして行われていると解りました。ブロッコリーを使ってご説明します。 ブロッコリーを良く洗い小房に切り分けます。著...

    大きく2つに分類できる!「図る」「計る」「測る」「量る」の意味と使い分け方

    「はかる」という言葉には「測る」「図る」などいろいろな漢字がありますよね。これら各種の「はかる」という漢字の使い分けはきちんとできていますか? 実際には「実はあまりよくわかってない...」という人が多いのではないでしょうか。ここでは...

    秋にぴったり!「鶏肉とヒラタケのハニーマスタードソース炒め」の作り方

    香りの強いヒラタケをチキンと合わせて、ハニーマスタードソースで炒めました。甘酸っぱいソースとの相性ピッタリです。 ボウルに、上記量の粒マスタード、白ワイン、はちみつ、しょうゆを入れ、よく混ぜておきます。 ビニールに鶏もも肉を入れ...

    ストッキングとタイツはここが違う!デニールの基礎知識

    タイツとストッキングの違いはわかりますか?この2つはとても似ている商品です。この2つを区別する基準として「デニール」という単位があります。デニールとは生地の厚さを表した数値をいいます。 デニールの違うタイツを履くことで暖かさや脚の太...

    貧乏旅行の定番!ネットカフェ泊をしよう!

    お金は無いが行きたい場所がある! 貧乏旅行、それはとことん削れるところを削る旅行の仕方です。行きたいところがたくさんある!その度にホテルや旅館に泊まってたらお金が無い!チェックインの時間の制約があって面倒!って方、一度ネットカフェに...

    風味を損なわないように!塩麹の保存の仕方

    発酵食品は体に良いと言われていますね。調味料として注目される塩麹はその代表格でしょう。ブームに終わらず調味料の定番として人気です。 調味料の保存についてはそれぞれに適したやり方が必要です。今回は塩麹の保存の仕方を紹介しましょう。 ...

    レンジで簡単!日本酒の熱燗の作り方

    寒くなるとふと飲みたくなる熱燗。でも、お湯を沸かしたりするのは寒いし面倒・・・。そんな方にオススメの熱燗の簡単な作り方を紹介します。 徳利に日本酒1合を注ぎいれます。 電子レンジへ徳利を入れ、500Wで70秒ほど温めます。 電...

    出来ると便利!八方むきのやり方

    ここでは、蕪を使って、八方むきのやり方について説明したいと思います。 里芋やカブを剥く際に使われる飾り切りの一種です。六方むきとともに煮物などに用いる根菜をこの方法で剥き、料理の見栄え良く仕上げるために使われます。 上からみると、き...

    キッチンペーパーを使って!窓ガラスのカビの掃除方法

    窓ガラスのカビは意外と気づかないうちについているものです。特に、冬場はカビが発生しやすいです。そのカビの掃除の方法について、ご紹介していきます。 1ヶ月に1度ぐらいです。朝、掃除機をかける時に一緒に行います。 キッチンペーパーを水...

    ホッピーの基本!安い焼酎をビールテイストの飲み物にする方法

    安い焼酎をおいしく飲むために、筆者はホッピーでビールテイストにしています。ここでは、安い焼酎をビールぽく美味しく飲む方法をご紹介します。 まず焼酎をグラスに注ぎます。 次に、ホッピーを注ぎます。泡が立つように、勢いよく注ぎまし...

    国民年金に加入すると同時に学生納付特例制度を申し込む方法【体験談】

    成人おめでとうございます。20歳を迎えたら全員が入るもの、それが国民年金です。そこで今回は国民年金に加入する方法について、筆者の体験をもとにお届けします。 西暦2004年に加入しました。当時は大学生だったので、学生納付特例制度も同時...

    母の日にぴったり!薄紙とリボンを使ったラッピングアイデア

    ここでは、筆者が実践した母の日のプレゼントにふさわしいラッピングアイデアをご紹介します。 広げた薄紙の下の方に、プレゼントを左右中央の位置に置きます。 プレゼントの下1/3にかぶさるように、薄紙の下部を折ります。 薄紙の左側を...