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    何が違うの!?似ているように見えて実はこんなにも違う、食べ物の秘密

    世の中には、似ているように見えるけれども違う名前をつけられている食べ物があります。パンケーキとホットケーキの違い、知っていますか? ここでは、こうした食べ物の違いを詳しく解説していきます。 専門店もできるなど、最近人気を博してきて...

    意外に知らない!あの食べ物のまさかの由来

    「天ぷらの『ぷら』って何?」「ポン酢のポンってどこからきたの?」などの疑問を抱いたことはありませんか? 身近な食べ物ですが、その由来は意外に知られていません。ここでは、そんな食べ物の由来についてご紹介します。 「天ぷら」は、小麦粉を...

    クリームチーズ入り!クッキー饅頭の作り方

    筆者は洋風の焼き菓子はよく作るものの、繊細な和菓子作りは実はニガテです。 今回ご紹介するのは、そんな筆者がオススメする。ちょっぴり洋風な「クッキー饅頭」の作り方です。 粉とベーキングパウダーは計量しておきます。写真では、ベーキング...

    クメール(カンボジア)スタイルで美味しい!バインミーの作り方

    カンボジアはフランスの植民地だったため、サンドイッチにはフランスパンが使われています。 今回はカンボジアの特産品を使ったバインミーの作り方をご紹介します。 鶏肉は厚さ5ミリに切り、鍋に中火でお湯を沸かし3分間茹でます。 ナンプ...

    華やかな盛り付けを目指そう!おせち料理をきれいに盛り付けるコツ

    著者は今年初めておせち料理を手作りしました。その際に母に習って実践したおせち料理をきれいに盛り付けるコツをご紹介します。 三段のおせちの場合、上段から一の重、二の重、三の重と詰めていくのが基本です。 重箱を9等分の正方形に分け、市...

    器蒸しの代表メニュー!基本的な茶碗蒸しの作り方

    小鉢や深皿などに具材を入れ、その器ごと蒸して作る料理を 器蒸し と言います。かぶら蒸しやみぞれ蒸しなどもこのジャンルに入りますが、今回は最もポピュラーと思われる、茶碗蒸しの作り方をご紹介したいと思います。 鶏肉を一口大の大きさに...

    水金地火木・・・知っておきたい太陽系惑星の簡単なトリビア

    「水金地火木……」の覚え方でお馴染みの太陽系。地球以外にもたくさんの惑星がありますね。 ここでは、太陽系に関わる惑星のトリビアをご紹介します! 太陽系を代表するといっても過言ではない、巨大な惑星です。自ら光を放つ「恒星」であり、非...

    アルミホイルで酸化防止!魚の干物を冷凍保存する方法

    アルミホイルを使って魚の干物の酸化を防止し、冷凍保存する方法をご紹介します。 干物を1尾ずつラップで包みます。 酸化防止に干物をアルミホイルで二重に包みます。 フリージングバックに入れ、余分な空気は必ず抜き、しっかり密閉します...

    ビター・オレンジをノンアルコールビールで作る方法

    ビター・オレンジとは、ビールベースのカクテルです。ビールの苦味が苦手な方でもオレンジジュースが中和してくれますので、とても飲みやすくなります。 ここではノンアルコールを使ってビター・オレンジを作ります!飲み口爽やかですよ! 氷の...

    キャンプで使えるロープワーク!「二重8の字結び」と「ふた結び」のやり方

    今回は、キャンプで役立つロープワークを2種類ご紹介します。 シンプルな結びながら、強度は十分にありキャンプで大活躍します。少し解きにくいという難点はありますが、ロープの途中にループ(輪)が作れるので、用途の広さが魅力です。 キャンプ...

    憧れの職業といえば!宇宙飛行士の知られざる側面まとめ

    多くの謎に包まれた宇宙。その宇宙でかっこよく活躍する職業といえば、宇宙飛行士ですよね。漫画『宇宙兄弟』のように、小さい頃に憧れた人も多いのではないでしょうか。 しかし、簡単にはなれない職業だけに、宇宙飛行士の人たちがもらっている給料...

    かぼちゃの甘みが絶品パンプキンクレームブリュレの作り方

    かぼちゃの入ったブリュレを作ってみました。 かぼちゃの種と綿を取り、皮を剝いて厚さ7〜8mmぐらいに切ります。 かぼちゃを500Wのレンジで4分間加熱します。かぼちゃに竹串がすっと刺さるぐらいを目安にします。 かぼちゃ、生ク...

    ラップで綺麗に!お風呂のドアパッキンのカビをとる方法

    お風呂のドアパッキンは、気が付くと、カビがついていたりしませんか? 白いパッキンなので尚更目立つのかもしれません。そのドアパッキンについたカビをとる方法について、紹介していきます。 ドアパッキンに洗剤をかけます。 洗剤をかけた...

    使い分けして!フローリングワイパーで汚れを落とす方法

    フローリングの床の掃除はどのようにしていますか。面倒な履き掃除と拭き掃除を一緒に出来る便利グッズが、フローリングワイパーですね。 今回は筆者が実践しているフローリングワイパーを使った掃除方法を紹介しましょう。 フローリングの床の髪の...

    「鶏天」にならう 天ぷらの揚げ方

    天ぷらとは、食材に小麦粉と水などを混ぜた衣を付け、それを油で揚げて調理する料理を言います。今回は鶏肉の天ぷらを作ってみました。 グルテンが発生すると粘りのある衣になってしまいべちゃっとした衣になってしまうので、グルテンを発生させな...

    諦めないで!歯磨き粉を使って洗濯物の修正液の汚れの落とし方

    修正液は基本的に消えない、落とせないを目的に作られているので、衣類につけた汚れも落とすのがとても難しいシミのひとつです。 ここでは黒の綿のソックス似ついた修正液を例に家庭でできる修正液の汚れの落とし方を紹介します。 修正液がつい...

    台所用洗剤で落とす!洗濯物の朱肉の汚れの落とし方

    ここでは白の綿のTシャツに付いた朱肉汚れを例にして、洗濯物の朱肉の汚れの落とし方を紹介します。 朱肉の汚れ部分に洗剤原液を数滴垂らします。 汚れ部分に洗剤が馴染む迄、優しく手で揉みます。 ぬるま湯ですすぎ洗剤を落とします。汚...

    三角コーナーのネットが大活躍!メダカを育てる時のオススメグッズ

    著者宅のメダカはベランダの睡蓮鉢で飼っています。かなり放って置かれている印象ですが何故か元気に過ごしています。 ヒメダカと黒メダカと白メダカが混在しています。基本的には放っているので、母がえさをやる時には群がってきて可愛いそうですが...

    しっかり炒めよう!豚肉と白菜を例にした「うま煮」のやり方

    野菜や肉類をしょうゆ、砂糖などで甘辛く煮付けたり、塩や中華だしなどで味付けした煮汁でしんなりするまで煮込んでとろみをつけたりする調理法を、「 うま煮 」と言います。 今回は、豚肉と白菜を例にした「うま煮」のやり方をご紹介したいと思い...

    ミキサー不要!「ニューヨークチーズケーキ」の作り方

    混ぜて焼くだけ!カンタンに作れるニューヨークチーズケーキです。 常温に戻して柔らかくなったクリームチーズにグラニュ糖を入れてよく混ぜます。 サワークリームを入れてよく混ぜます。 溶き卵を入れてよく混ぜます。 レモン汁を入れ...