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いま一番ホットなライフレシピ

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サクッと揚げてジュワッと美味しい!チーズを使ったナスのはさみ揚げの作り方

今回は、ナスをたくさん買ったので、ナスのはさみ揚げ(フライ)の作り方をご紹介します。 チーズを使ったナスの挟み揚げです。 基本となる食材に、別の食材を挟み、衣を付け揚げた調理法です。 基本となる食材に良く使われるのは、れんこん、なす...

料理
2013年07月09日作成/2017年04月26日更新

    ふっくらやわらか!鶏きもの甘照り煮の作り方

    レバーは鉄分も豊富で、特に女性は積極的に摂りたい食材ですよね。ただ、食感がもそもそしたり臭みがあったり、あまり得意でない方も多いかも知れません。 我が家ではショウガたっぷりで臭みを完全に消した、やわらかレバー煮を作って家族みんなお気...

    料理
    2013年07月09日作成/2017年04月26日更新

      意外に簡単!さつまいもで説明する天ぷらの作り方のポイント

      さつまいもの天ぷらを例に、天ぷらの作り方をご紹介します。天ぷらの中では簡単な部類に入ると思います。 肉、魚、野菜(山菜も含む)等に、小麦粉を水、卵で溶いた衣を付けて、油で揚げた料理です。衣は全体につける事が多いですが、大葉、海苔など...

      料理
      2013年07月09日作成/2017年04月26日更新

        家庭菜園を楽しもう!家庭菜園を始めるにあたって必要な道具

        著者は、最近家庭菜園を始めたばかりです。その際、何を用意するのか、植えるものなどをしっかりと考えて準備することから始めることが大事だと学びました。 ここでは、家庭菜園を始めるにあたって必要な道具・材料とその用途についてご紹介します。...

        趣味
        2013年07月09日作成/2017年04月26日更新

          半年以上日持ちする!かんぴょうの保存方法

          かんぴょうは、カルシウム・カリウム・リン・鉄分等が多く含まれています。また、食物繊維も豊富なので、便秘がちな方や、妊産婦の方、お年寄りの方に良い食品だそうです。 常備食としても食べて頂きたいかんぴょうの、日持ちする保存法を紹介させて...

          暮らし
          2013年07月09日作成/2017年04月26日更新

            バター不使用!素朴なパンプキンパイの作り方

            今回は子供のおやつにぴったりな、バターを使わないパンプキンパイを紹介したいと思います。バターなしでも、全粒粉をプラスすることでサクサクのパイ生地になります。パイ生地には塩味を少し効かせました。 ちょっとおなかの空いたときに、パクパク...

            料理
            2013年07月09日作成/2017年04月26日更新

              簡単につけられる!すだれで暑さを和らげるポイント

              普段は直射日光が差し込む窓に、紫外線フィルムを貼っていますが、部屋の中に暑い空気がこもらないようにするために、夏場はすだれを併用しています。 こちらでは、すだれを設置するときのポイントをご紹介します。 すだれ、クリップ、ビニールひも...

              暮らし
              2013年07月09日作成/2017年04月26日更新

                手羽先も少ない油で揚げられる!揚げ焼きの方法

                揚げ物は、油をたくさん使うのでカロリーも気になるし、後片付けも大変ですよね。しかし、「揚げ焼き」なら少ない油で簡単にあげものができてしまいます。 今回は鶏の手羽先を使って、揚げ焼きのやり方をご紹介します。 手羽先は、関節に包丁を...

                料理
                2013年07月08日作成/2017年04月26日更新

                  子供に人気!人参の花切りのやり方

                  簡単な人参の花切り方法をご紹介します。 人参を洗い、皮をむきます。人参の太い部分を使います。 切った太い部分を立てて、人参の丸の中一杯に五角形が出来るように切ります。 五角形をイメージして、最初一辺を切り、100度位の角で(や...

                  料理
                  2013年07月08日作成/2017年04月26日更新

                    日陰が大好きな植物「シャガ」の特徴と育て方

                    著者が昔から好きな花にシャガがあります。 これは山道などに咲く花で、木漏れ日程度でよく育ちます。引っ越し前の著者宅でも、東側に植えたシャガは勢いよく育ちましたが、南側に植えたほうは葉も繁らず、増えませんでした。 日当たりが少ない方が...

                    趣味
                    2013年07月08日作成/2017年04月26日更新

                      何とうどんがメイン!香川にあるおすすめの料亭「郷屋敷」

                      著者が住んでいる香川県(讃岐)は瀬戸内にあります。当然新鮮な海の幸も豊富で、割烹料理店・料亭といったお店も充実しております。 今回紹介するお店は、料亭でありながら讃岐うどんも楽しむことができます。うどんと料亭なんて妙なコラボだと思う...

                      趣味
                      2013年07月08日作成/2017年04月26日更新

                        七夕の日に!織姫・彦星のお弁当の作り方

                        七夕の夜は晴れて無事、織姫と彦星が会えるといいですよね。 ここでは簡単に出来る織姫と彦星をモチーフにしたお弁当の作り方を紹介します。 星型ピック・・・2本 魚肉ソーセージを1cm厚の輪切りにします。顔の部分になります。 海苔を...

                        料理
                        2013年07月08日作成/2017年04月26日更新

                          デカ盛りと言えばここ!ラーメン二郎のおすすめポイント

                          ラーメン好きの方ならご存知の方も多いと思いますが、 「ラーメン二郎」 をご紹介します。 著者がよく通うのは横浜市の外れにある中山駅前店さんです。 著者は家から近いということもあり、もっぱら車で通っています。 店舗は大通りからちょっと...

                          趣味
                          2013年07月08日作成/2017年04月26日更新

                            カクテルの氷を作る時の「アイスピック」の使い方

                            カクテル用の氷を作るために実践している、アイスピックの使い方をご紹介します。 著者は、氷を使いたい時にすぐ使えるようにストックしてあり、ピンポン球位の大きさに割って使っています。 微妙に長さ、重さの違うタイプがあるので、購入の際は...

                            料理
                            2013年07月08日作成/2017年04月26日更新

                              脱サラしてマレーシアへ!留学するための手続とやり方

                              著者は脱サラして現在語学留学中です!(2013年7月現在)社会人が、脱サラして留学するまでの手順をご紹介します。 著者の場合は、高卒で就職してしまったのもあって勉強から長い時間離れていた為英語の語学力の自身は皆無でした。そうしたらエ...

                              趣味
                              2013年07月07日作成/2017年04月26日更新

                                デグーでも冬は寒い!デグーの防寒対策のやり方

                                デグーたちと暮らしていて、毎日ネズミの「歯」を見るのが何だか楽しみになっています。ここでは、暑さ寒さにも弱いデグー達の防寒について、著者の経験をご報告していきます。 性格は活発でいつも目がぎらぎらしています。身体をさわると「ギューギ...

                                趣味
                                2013年07月07日作成/2017年04月26日更新

                                  お料理やさん風!さざえのつぼ焼きの作り方

                                  栄養たっぷりなサザエを、自宅のコンロで焼いて、お客さんへのおもてなし風に盛りつけける方法を、紹介させていただきます。 焼き網がない場合、網の下に鉄板が付属されていない網でも代用できますが、火加減に注意してください。 焼き網に、...

                                  料理
                                  2013年07月07日作成/2017年04月26日更新

                                    オーソドックスにできる!クリームブリュレの作り方

                                    今回は、クリームブリュレの作り方についてご紹介します。 鍋に牛乳と生クリームを入れて、沸騰寸前まで温めます。 ボールに卵黄とグラニュ糖を入れます。 泡立て器を使って、白くもっちりしてくるまでかき混ぜます。 牛乳と生クリーム...

                                    料理
                                    2013年07月07日作成/2017年04月26日更新

                                      トロトロでクサミなし!牛モツカレーの作り方

                                      今回は、リーズナブルなホルモンミックスを使って、牛モツカレーを作ってみました。 今回は夏ということで、汗が出るぐらい辛めのカレーを作りました。辛めのカレーが苦手な場合は、青唐辛子を1本ぐらいで作って下さい。 牛モツを塩もみして水...

                                      料理
                                      2013年07月07日作成/2017年04月26日更新

                                        お酒を美味しく冷やせる器を選ぼう!日本酒の冷酒の作り方

                                        冷酒の作り方をご紹介します。 どれが冷酒に向いてるかわらない時は、購入の際、表ラベルに冷酒と記入されているか、日本酒の瓶の後ろラベルを見ます。そのお酒に適した呑み方が載っている物があります。 初めて購入するお酒は、それを参考にして決...

                                        料理
                                        2013年07月07日作成/2017年04月26日更新

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