すべてのライフレシピ

ここでは、黒こしょうがピリリときいた豚ヒレ肉ローストの作り方をご紹介します。 電子レンジについているオーブン機能を使って作りました。 ボウルに水を入れ、クレソンの茎を水にひたし、シャキッとしたら根元をちぎります。 鉄板の大きさ...

乾物の中でもちょっと目立たない存在の「かんぴょう」ですが、乾物ならではおいしさが味わえる食材です。 今回は、そのかんぴょうの下ごしらえのやり方を紹介します。 かんぴょうをサッと水洗いします。 塩を振り、手で弾力が出るまで3分くら...

ここでは、ハーブの一種であるタイムを使ったトマトとベーコンのスープの作り方をご紹介します。 ミニトマトを洗ってざるにあげ、ヘタをとります。 たまねぎの皮をむき、1～2mm幅に薄切りします。 ベーコンを約1cm幅に切ります。 ...

ハロウィンと聞いても日本人にはまだそんなに浸透していないので、どのように過ごすイベントなのかわからない方も多いのではないでしょうか。 ここでは手軽にハロウィンの雰囲気を楽しめる、おばけキャラのハムチーズトーストの作り方を紹介します。...

ベビーホタテをあさりの替わりに使って、食べ応えあるチャウダーに仕上げます。 殻取りの手間も省けますし、あさりのジャリっとした砂の感じが苦手な方にオススメです。 玉ねぎとじゃがいもを1cmくらいの角切りにします。 鍋を中火で熱し...

ほくほくのお芋がおいしい煮っ転がしのレシピをご紹介します。 ジャガイモは皮をむき、1個を6等分します。 鍋に材料をすべて入れ、弱火で15分煮ます。 煮汁の量が3分の1くらいになったら火を止めて、鍋全体を回して芋を転がします。 ...

水炊きのシメに、中華だしとうずらの卵を加えて、とろとろの八宝菜を作ります。ご飯にかけて中華丼にして、ガッツリ食べるレシピのご紹介です。 あっさり味のお鍋に物足りないときに、オススメのシメ方ですよ。 残りの具で大きいものは、取り出...

昆布だしをしっかりとって、野菜と鶏むね肉を煮込んだ、あっさり味の水炊き鍋のご紹介です。病気療養中のお食事やダイエットにも最適の、塩分控えめで低脂肪のレシピです。 昆布は軽く拭き、4、5箇所切り込みを入れます。鍋に水と昆布を入れ、...

モッツァレラチーズといえば、まずイタリアンピザを連想しますよね。ここではモッツァレラチーズと完熟トマトの簡単ピザの作り方を紹介します。生地は捏ねるだけ、発酵なしですぐ焼きはじめることが出来るので短時間で本格的なピザが楽しめます。 ...

残りごはんで作れる、もっちりした餃子の皮の作り方について説明します。 残りごはんを有効利用できるレシピです。 ボールにごはん・強力粉・水を入れて、まとまりがでてくるまで混ぜ合わせます。 生地にまとまりがでてきたら、打ち粉をしな...

高校国語の「現代文の文法」で「接続助詞」は、とてもたくさんの種類があります。全部を覚えきるのは大変なので、主にテストに出やすい「接続助詞」について、説明していきます。 接続助詞とは、用言や助動詞にくっつき、前後の言葉を接続するもので...

漬けて焼いておいしさアップ！豚レバーのつけ焼きの作り方について説明します。 レバーを水洗いした後、水に浸して15分程置きます。 ボールに醤油・酒・にんにく・生姜を入れてまぜ合わせ、つけダレを作ります。 血抜きしたレバーは、ざ...

誰もが食べたことのある魚卵、 数の子。 ぷりぷりした食感でおすしや松前漬け、お正月にはおせちなどで食べられます。 今回は おいしい数の子の見分け方について 紹介します。 日本では 北海道 でニシン（数の子）は取れます。しかし、その量...

とんかつを例に、フライパンでお手軽にできる、初めてでも失敗しないカツの調理法を紹介します。 小麦粉、卵、パン粉で食材をくるみ、油で揚げたものを日本ではすべて「カツ 」といいます。 一般的なものとして、とんかつ、メンチカツ、エビフライ...

「濃厚！まろやか！アボカド天丼の作り方」について説明します。 サラダなどで使われることが多いアボカドを、天ぷらにしてごはんに乗せてみました。 薄力粉と片栗粉と水を混ぜて衣を作ります。 アボカドは5ミリから1センチ幅の薄切りにし...

著者の家には焼酎が常備されており、いろんな飲み方をします。ここでは、焼酎をちょっと違う味わい方で飲んでみる、梅干し割のご紹介をします。 定番〜珍レシピまで！焼酎のハウツーまとめはコチラ！ 焼酎のハウツー 焼酎（常温のもの） ...

独特の歯ごたえとツーンとした辛子の風味で、思わず箸がすすむ茄子の辛子漬けのつくり方です。ビールのあてにもぴったりです。保存がきくので、茄子が安く手に入る旬の時期に是非つくってみてください。 茄子は洗ってへたを取り、2cm角程度の...

焼酎は翌日に残りにくいので、毎日の晩酌にはぴったりですよね。 少しのこだわりで美味しくなる、焼酎の水割りの作り方 をご紹介します。 グラスに氷を入れます。 少なくとも8割以上 は入れましょう。 先に焼酎を入れます。 10回ほ...

女性にとって髪は大切なもの。 ダメージヘアがいつまでも残っていたら嫌だけど、毎回美容院でカットしにいくのも大変…。今回はそんなダメージヘアでお悩みの貴方へ簡単セルフカットの方法をお伝え致します。 全体でも部分的でも、どこでも試せるカ...

ちょっとした箸休めにいかがでしょう。かんぴょうとわかめの和え物の作り方を紹介します。 塩わかめは 水洗い をしたら 5分ほど水につけます 。 戻したわかめは 水気を絞り1cm長さ に切ります。 かんぴょうは サッと水で流し 、...