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    バラエティ豊かに利用できる!キュウリの肉味噌の作り方

    甘辛の肉味噌はご飯に乗せたり、卵焼きをする際に入れたりと、バラエティ豊かに利用可能です。今回はキュウリに肉味噌を乗せてみました。 キュウリは3等分して棒状の細切りに、玉ねぎはみじん切り、シシトウは輪切り、ショウガはみじん切りにし...

    折り紙でアンパンマンの顔を作る方法

    折り紙でアンパンマンの顔を作る方法をご紹介します。 手順として、顔の土台とパーツをそれぞれ作り、最後にそれらを組み合わせて完成させます。 折り紙の上下の辺を合わせるように、半分に折ります。 さらに上下の辺を半分に折って中心に折り...

    お菓子には欠かせない!薄力粉の選び方と保存方法

    お菓子作りには欠かせない薄力粉ですが、たくさんの種類があり、どの薄力粉を選んだら良いのか迷いますよね。 著者はお菓子づくりが好きで、お菓子づくりに関する色々な書籍を読みました。そこで得た薄力粉に関する知識を、ご紹介したいと思います。...

    ムラなくできる!塩水を使った塩焼きの方法

    魚や肉などシンプルに塩だけで焼く「塩焼き」は、素材の味が生かせる調理法ですね。しかし、単純なだけに気を使わなければ、美味しい塩焼きにはならないものです。 今回は塩を振るのではなく、塩水につけるやり方で、ムラなく程良い塩加減になる塩焼...

    オールスパイスを効かせて!オニオンリングフライの作り方

    ここでは、オールスパイスを効かせたオニオンリングフライの作り方をご紹介します。 玉ねぎを5ミリ幅の輪切りにして、輪っかをひとつずつ丁寧に外します。 ボウルに小麦粉・片栗粉・オールスパイス・塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。 ...

    甘醤油仕立て!すき焼きほうとうの作り方

    ほうとうをすき焼きタレで煮詰めて甘醤油仕立てにし、黄身をとろ~り絡めて食べるレシピのご紹介です。 ほうとうの弾力が団子のようで、みたらしに近い味付けです。 玉ねぎは6等分のくし切り、しめじは房を分けます。また、醤油・砂糖・酒を混...

    カッテージチーズパンケーキの作り方

    人気のビルズのパンケーキは、リコッタチーズが入っており風味豊かな味わいが特徴です。ですが、リコッタチーズはちょっと手に入りにくかったりしますよね。 そこで、比較的入手しやすくリコッタチーズと似ているカッテージチーズを入れて焼くパンケ...

    市販のあんこで意外と簡単!おはぎのつくり方

    おはぎを作るには手間がかかるイメージがありませんか?市販のあんこを使ってもち米を炊飯器で炊けば、意外と簡単におはぎをつくる事ができます。こしあんやつぶあん、お好みのあんこで作ってみてください。 ここでは市販のあんこともち米を使った、...

    キノコをジューシーに焼ける「素焼き」の方法

    「素焼き」は、野菜の甘みや旨みを引き出すことが出来るシンプルな調理法です。特に椎茸やマッシュルームなどのキノコ類は「素焼き」をするとジューシーでとっても美味しくなります。 ここでは、マッシュルームを使って素焼きの方法をご紹介します。...

    東照宮以外も散策しよう!栃木・日光山内の楽しみ方

    東照宮を一度拝観したくて訪れた日光エリアですが、旅行していると他にも面白いスポットがたくさんあったので、その幾つかをご紹介させていただきます。 2013年5月下旬に、1泊2日の日程で東京の浅草・栃木の日光エリアなどを姉と旅行してきま...

    ハッシュドポテトを美味しく作れる「揚げ焼き」のやり方

    アメリカの朝食の定番メニューであるハッシュドポテトは、朝食だけに限らず、色々な料理の付け合せとしても使える便利で美味しい料理です。しかし、普通に揚げるとジャガイモがものすごく油を吸ってしまい、高カロリーになりがちです。 そこで便利...

    友達へのバレンタインにおすすめ!ココアのアイシングクッキーの作り方

    フードプロセッサーがあればあっという間に準備でき、簡単に作れるクッキーです。 小分けにして持ち運びも便利なので、友達への気軽なバレンタインのプレゼントにぴったり。ホロホロッとした食感が好評で、プレゼントすると必ずと言っていいほどレシ...

    迷ったらこれ!ハズさないパリ土産3選

    海外旅行のお土産。自分へ、親しい人へ、会社の同僚へ等々、あげるからには喜んでもらいたい、でもお金もそんなにかけられない、荷物の邪魔にもなって欲しくないというのが悩みの種ですよね。 人とは違うちょっと気の利いたパリ土産をあげたい!と筆...

    キュランダ鉄道に乗ってみたい!ケアンズ旅行の体験談

    テレビの情報番組 「世界の車窓から」のオープニングに長い間使われていたケアンズのキュランダ鉄道。 今回はそれに乗りに行った旅行についてご紹介します。 筆者にとって海外の鉄道と言えばヨーロッパ周辺なのですが、もっと手軽に行ける有名な鉄...

    表情が変わる!スカーフの巻き方

    胸元が淋しいとき、スカーフを巻くだけで華やかになりますよね。スカーフの色柄や巻き方で表情も色々変えることができます。 今回は著者が便利でよく使用している、スカーフの簡単な巻き方を2つ紹介しましょう。 80cm四方の大判スカーフです。...

    日光といえば!日光東照宮をくまなく楽しむポイント

    栃木・日光旅行と言えば、やはり日光東照宮をめあてに訪れる方が多いと思います。ツアーであれば随所でガイドさんの説明を聞くことができますが、個人旅行であれば事前の下調べがマストです。 後になって、あそこを見忘れた...などの悔いの残らな...

    初心者向け!鉄道写真を撮るコツ

    鉄道の写真を好んで撮ってる方も多いと思います。カメラ好きの方には是非チャレンジしていただきたい被写体のひとつです。 鉄道に興味がなくともきっと楽しんで撮ることができると思います。 この記事では、鉄道写真を上手に撮るコツをご紹介したい...

    お菓子作りの凝固剤 ゼラチン、アガー、寒天の比較

    お菓子作りに欠かせない凝固剤。夏にはゼリーや水羊羹など使用する機会も多くなりますね。そこでゼラチン、アガー、寒天の特徴、注意点をまとめてみました。 原材料は豚の皮や皮膚などのたんぱく質。その為キウイ、パインなどのたんぱく質分解...

    ブルーマウンテンとタロンガ動物園がオススメ!シドニー旅行で大自然を満喫した体験談

    友だちとシドニー旅行をした時に行ったオペラハウス、ハーバーブリッジ、ブルーマウンテン、タロンガ動物園での体験談をお伝えしたいと思います。 2006年12月29日から3泊5日のシドニー旅行に行きました。友人と3人での旅行でした。 宿泊先...

    炊飯器で炊くだけ!ターメリックとチキンの炊き込みピラフの作り方

    ターメリックとチキンの炊き込みピラフの作り方をご紹介します。 ターメリックのスパイシーな香りが広がるピラフです。炊飯器で簡単に作れます。 米を洗って2合の目盛りまで水を入れます。 鶏もも肉は2~3センチ角に切ります。玉ねぎ・ピ...