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すべてのライフレシピ

いま一番ホットなライフレシピ

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あとは焼くだけ!焼きとうもろこしの下ごしらえの方法

もう少しで、とうもろこしが美味しい季節ですね。著者は屋台風の焼きとうもろこしをよく作りますが、その下ごしらえのご紹介をします。 とうもろこしの皮をむきます。最後の薄い皮と、ひげは残しておきます。ゆでる時にうまみを逃がさないため...

料理
2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

    簡単!作り過ぎたお団子を冷凍保存する方法

    知人から沢山手作りのお団子をいただきました。保存料無添加のお団子なので、翌日には固くなってしまいます。冷凍することで、鮮度を保ちながら保存します。 ラップフィルムの上にお団子を乗せます。 できるだけ空気を抜くように、お団子にラ...

    料理
    2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

      いつでも簡単に食べられる!空芯菜の切り方

      空芯菜とは読んで字のごとく、茎の中が空洞になっている野菜です。盗東南アジアでは、簡単にどこでも手に入れることができる、日常的に食べられている野菜です。 流水でキレイに洗います。特に根っこ周辺は土が付いていたりすることも多いので、丁...

      料理
      2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

        家でも作れる!大根を使ったソムタム(タイ風サラダ)の作り方

        ソムタムとは、熟す前の青パパイヤを使った辛いサラダです。著者はタイ料理が大好きなのですが、中でもソムタムは必ず頼むメニューです。 家でも作ってみたいのですが、青パパイヤが入手しづらいのが難点なので、食感のよく似た大根を使って作ってみ...

        料理
        2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

          おやつやお弁当に!ミニ焼きおにぎりの作り方

          子供から焼きおにぎりのリクエストがあったので、試しにたこ焼き器で焼いてみたら意外に上手く出来たので、その作り方を紹介します。 ボウルにご飯としょう油・砂糖を入れ、全体が均一になるように30秒程度しっかりまぜます。 たこ焼き器...

          料理
          2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

            椎茸の酒蒸しの方法

            酒蒸しとは、さかむしと読み、食材に塩をふり酒をふりかけて蒸す調理方法の事をいいます。アサリや、白魚、鶏肉等に多く使われる調理方法ですが、ここでは椎茸を使った、酒蒸しのやり方を紹介します。 椎茸は軸の部分を切り落とし、キッチンペー...

            料理
            2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

              簡単でおいしいけんちん汁の作り方

              トン汁と違い、肉が入らないけんちん汁。あっさりとした味わいと、野菜の素朴な風味が特徴です。 味噌を使う作り方もありますが、今回は塩とめんつゆを少しだけ使った具だくさんでおいしいけんちん汁の作り方を紹介します。 1時間ほど前から、...

              料理
              2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

                春は大忙し!一年草の花がら摘みのやり方

                ガーデニングにハマって13年。例年4月~5月は、自宅の庭もよそ様のお庭も色んなお花が満開で、外を歩くだけでうきうき気分になります。 しかし、著者の場合、よそのお庭はともかく、自宅の庭は、通るたびについ気になってそのまま時間を忘れて没...

                趣味
                2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

                  お子様も喜ぶ!コーン焼売の作り方

                  子供も喜ぶ食材を使った焼売を作りたいと思い考えたレシピです。コーンのスイートな甘さが決めてです。 コーン缶をザルに入れます。その後キッチンペーパーで押し当て水気をしっかりと取っておきます。 長ネギをみじん切りにします。しょうがは...

                  料理
                  2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

                    玉ねぎの水分だけで煮込む!優しい甘みのビーフカレーの作り方

                    かつてカレーを作る際、みじん切りの玉ねぎを大量に入れたところ、かなりの水分が出たので水なしカレーを作りました。それがきっかけで、以来、著者宅のカレーは玉ねぎの水分だけで作る形になりました。 ここでは玉ねぎの水分だけで煮込むビーフカレ...

                    料理
                    2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

                      失敗しないグッピー飼育

                      みなさんの中には、グッピーを水槽に入れて星にしてしまった経験が有る方が居ませんか? 今日は、グッピー飼育の基本や楽しみ方についてこちらの記事でお伝えします。 著者が飼育しているグッピーはグッピーのMixで色々な種類の混じったものです...

                      趣味
                      2013年05月04日作成/2017年04月26日更新

                        ショートケーキの残り物を冷凍保存する方法

                        ケーキの王道と言えばショートケーキですよね。あらかじめカットされているケーキでもホールケーキでも、食べきれずに残ってしまった際には、冷凍保存してみてはいかがでしょうか。 ここでは、ケーキの残り物を冷凍保存する方法をご紹介いたします。...

                        料理
                        2013年05月03日作成/2017年04月26日更新

                          おやつにぴったり!きしめんのきな粉団子風の作り方

                          「おやつにぴったり!きしめんのきな粉団子風の作り方」について説明します。 沸騰したお湯にきしめんを入れ、2分茹でます。 茹でたきしめんをざるにあげ、水洗いしたあとに水を切っておきます。 きな粉・砂糖・塩を混ぜ合わせます。 ...

                          料理
                          2013年05月03日作成/2017年04月26日更新

                            おっきななめこの下ごしらえ方法

                            今回は、最初からほぐれて袋に入っている一般的な小さななめこではなく、パックに入った房状のおっきななめこの下ごしらえの方法をご紹介します。 今回は、お味噌汁に入れることを想定して下ごしらえをしました。 鍋にコップ2~3杯程度のお湯を...

                            料理
                            2013年05月03日作成/2017年04月26日更新

                              高校古文のカ行変革活用動詞「来」のおさえるポイント

                              カ変動詞「来」は他の文法と紛らわしくなく、意味もとりやすいです。勉強としては「カ変動詞は一つしかない」ことと、活用形を覚えることが重要です。 口語「来る」の 「来」だけがカ変動詞 です。 「出で来」や「持て来」など、他の語と結びつい...

                              趣味
                              2013年05月03日作成/2017年04月26日更新

                                早めに処分!香水の捨て方

                                香水は気になる体臭を和らげたり、自分らしさを表現するために日常的に使用しますよね。お気に入りの香りの物は減りも早いのですが、お土産で頂いた、自分の好みではない香りは放置されたままになりがちですよね。 ここでは、著者が実践している香水...

                                暮らし
                                2013年05月03日作成/2017年04月26日更新

                                  オールスパイスを使って手軽に作れる!ヨーグルトチリソースで食べるケバブの作り方

                                  オールスパイスの名前の由来は、シナモン・クローブ・ナツメグの3つの香りを併せ持つことから来ているそうです。ケバブとは様々な種類のスパイスを使う中近東の焼肉料理です。 そこで今回オールスパイスを使って手軽にケバブを作ってみました。ここ...

                                  料理
                                  2013年05月03日作成/2017年04月26日更新

                                    ピンクの葉がカワイイ!初雪かずらの育て方

                                    初雪かずらは新芽の時期はピンク色の葉になるので、とてもカワイイです! 著者は、自宅建物を塀の間に鉢植えを置いたり、花壇を作ってガーデニングをしています。季節の1年草やハーブなどを育てて四季折々の花々を楽しんでいます。 園芸店の見本鉢...

                                    趣味
                                    2013年05月03日作成/2017年04月26日更新

                                      ビニール袋で予防する!キッチンの壁のお掃除法

                                      著者宅は、育ち盛りの子供がたくさんいます。揚げ物や炒め物が好きなので、ほとんど毎日油を使います。おかげで、キッチンの壁は油でベトベトです。 上の写真は3ヶ月ほどお掃除をしていないキッチンの壁です。とても汚いです。今回は、著者のキッチ...

                                      暮らし
                                      2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

                                        少年向けの教訓書!説話文学「十訓抄」の読解ポイント

                                        鎌倉時代の説話文学「 十訓抄 (じつきんせう)」を読解するにあたってのポイントをご紹介しましょう。 説話文学は、平安時代後期に「今昔物語」があらわれ、鎌倉時代に最も盛んになります。「十訓抄」の他に「宇治拾遺物語」「古今著聞集」「発心...

                                        趣味
                                        2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

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