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いま一番ホットなライフレシピ

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酢を使ってピカピカ!電気ケトルの洗浄方法

電気ケトルの洗浄には、クエン酸や重曹などを使用する方が多いと思います。でも、いざ思い立った時に、これらのものが家に無いという経験はありませんか? 今回は、多くのご家庭に常備されてあるであろう お酢 を使った洗浄方法をご紹介しようと思...

暮らし
2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

    ピリッとおいしい!チリディップソースの作り方

    ピリッとおいしい!チリディップソースの作り方について説明します。 チリソース・ヨーグルト・マヨネーズを混ぜ合わせます。 香りづけにオレガノを加えて混ぜます。 お好みの野菜を準備したら完成です。 チリソースとヨーグルトとマヨネ...

    料理
    2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

      空気と温度がキモ!美味しい紅茶の淹れ方

      紅茶の正しい淹れ方って意外と知らなかったりしますよね。ここでは安い茶葉でも香りの立つ、紅茶の正しい基本的な淹れ方を紹介します。 やかんにティーポットとリーフを使うのは初心者には難しいので、ここでは簡単に電気ケトルにティーバッグとマグ...

      料理
      2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

        食物繊維も摂れる!そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方

        「食物繊維も摂れる!そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方」について説明します。 そら豆は鞘から出し、玉ねぎは3ミリくらいの幅で薄切りにします。 沸騰したお湯にそら豆と玉ねぎを入れます。そら豆と玉ねぎがやわらかくなるまで、...

        料理
        2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

          「詠嘆」を忘れないであげて!高校の古文文法・助動詞「き・けり」の学び方

          古典文法の助動詞は、読解で必ず必要です。 その中でもよく出てくる過去の助動詞「き・けり」の文法をまとめました。 「 過去 」の意味を持ち、「 ~た 」と訳します。 「 過去 」と「 詠嘆 」の意味を持ち、詠嘆は「 ~よ 」「 ~たな...

          趣味
          2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

            これで大丈夫!「韓非子:守株」の読解のポイント

            「 守株 (しゅしゅ)」は、中国戦国時代の思想家 韓非 (かんぴ)の著作である「 韓非子 」の中に出てくる話です。 今回は、そんな「韓非子:守株」を当時の時代背景とともにしっかり勉強していきましょう! 宋人有耕田者。 田中有株。...

            趣味
            2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

              硬い野菜の素揚げをする方法

              「素揚げ」とは、揚げ方の種類の一つで、衣をつけずにそのまま食材を揚げることをいいます。素材の色や形、味が生かされるのが特徴です。素材的には水分の少ない、魚(鯵、小海老、秋刀魚など)や野菜(なす、青とうがらし、さつまいもなど)が向いて...

              料理
              2013年05月02日作成/2017年04月26日更新

                佐世保名物「レモンステーキ」とおすすめ店の紹介

                筆者がお勧めする長崎ご当地グルメは、長崎県北部の街「佐世保」で生まれ愛されている「レモンステーキ」です。 卓袱料理や特産の魚介類と異なり、戦後にとあるレストランで生まれた「料理」ですので食べられるのは長崎県北部に位置する佐世保市周辺...

                趣味
                2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                  野菜たっぷり!ビーフンの中華風サラダの作り方

                  たっぷりの野菜とビーフンを混ぜ込んだ、中華風サラダの作り方を説明します。 沸騰したお湯にビーフンを入れて、箸でほぐしながら3~4分茹でます。 茹でたビーフンをざるにあげて、水を切ります。 ビーフンの水気を切ったら、油をかけ...

                  料理
                  2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                    火加減がポイント!照り煮の作り方

                    美味しい煮物を作るにはみりんが欠かせませんね。風味はもちろんですが、独特の照りが出ると本当に美味しそうな煮ものが出来上がります。 今回は誰でも簡単に美味しそうな煮物が作れる技「照り煮」の方法を紹介します。今回は「鶏胸肉の照り煮」を作...

                    料理
                    2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                      ぐんと美味しくなる!鶏肉の湯通しのやり方

                      料理は味付けの仕方も大事ですが、実は下ごしらえが出来上がりに大きく左右すると言えます。同じ味付けをしても、より美味しくなる大事なポイントなので、是非覚えておきたいですね。 今回は下ごしらえのひとつ「湯通しのやり方」を説明します。 湯...

                      料理
                      2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                        皮ごと食べられる!そら豆のフライビーンズの作り方

                        そら豆を油で揚げ、塩をふって食べる自然なおやつを紹介させていただきます。アルコールのおつまみにも、ついつい手が出る一品です。 今回はひとふくろ(500グラム入り)を使用しました。 画像のように、左から順番に手作業で豆を取り出しま...

                        料理
                        2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                          おいしい豚タンの見分け方

                          最近は、焼肉店で牛タンと同じくらい豚タンが出ていますが、皆さんは豚タンを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい豚タンの見分け方をご紹介します。 タンは、皆さんご存知...

                          暮らし
                          2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                            美味しさ長持ち!菓子パン保存方法

                            著者が菓子パンを購入し、1度で食べきれなかった時に実践する保存方法です。 パン全体をくるめる程度の大きさにラップをカットする。 ジップの袋などに入れ替えると賞味期限やどんなパンだったのか、わからなくなるため、入っていた袋に...

                            暮らし
                            2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                              もち米がおいしい!えんどう豆ご飯の作り方

                              えんどう豆ご飯にも色々な作り方がありますが、今回はもち米を加えたえんどう豆ご飯の作り方を紹介します。 おかわりがしたくなる、美味しい一品です。 えんどう豆のさやを割ります。丸くふくらみのあるところを、効き手ではない方の親指で押す...

                              料理
                              2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                                芋焼酎の水割りの作り方

                                焼酎はストレート、ロック、水割り、お湯割りなど、飲み方もいろいろですが、皆さんはどんな飲み方をされていらっしゃいますか? ここでは著者がおすすめする、水割りの作り方をご紹介します。また、今回は芋焼酎を例にしています。 グラスに焼...

                                料理
                                2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                                  インドネシア風オックステールスープの作り方

                                  インドネシアを旅行した時、名物料理のオックステールスープ(Sop buntut)を食べました。牛テールの出汁がしっかりと出ていながら、サッパリとした優しい味わいは、日本人の口にもとても合うと感じました。 それ以降、牛テールが安く手に...

                                  料理
                                  2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                                    冷凍里芋でお手軽おせち!里芋の白煮の作り方

                                    冷凍食品の里芋を使った、簡単な里芋の白煮の作り方をご紹介します。 冷凍の里芋であれば、皮がむいてあり形も整っているので、面倒な下ごしらえが不要です。 初めて里芋の白煮に挑戦する方や、料理が苦手な方におすすめのレシピです。 鍋に水...

                                    料理
                                    2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                                      芋焼酎をストレートで楽しむコツ

                                      焼酎はいろいろな種類があり、飲み方によって風味なども変わり、日本酒に負けないくらい、奥が深いものです。 ここでは著者がおすすめする、焼酎のストレートの味わい方についてご紹介します。今回は常温の芋焼酎を例にします。 焼酎をストレートで...

                                      趣味
                                      2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

                                        自宅でできる!「伝説のすた丼屋」風スタミナ丼の作り方

                                        人気スタミナ丼チェーン「伝説のすた丼屋」風のスタミナ丼の作り方をご紹介します。 肉を洗います。豚肉にお湯をかけ、手で軽く2~3回かき回してからお湯を捨てます。 ニンニクを0.5mmの薄切り、ネギを2mmの小口切りにします。 ...

                                        料理
                                        2013年05月01日作成/2017年04月26日更新

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