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    ゴーダチーズを使って!厚揚げグラタンの作り方

    いろんな料理に使えるゴーダチーズは冷蔵庫に常時ストックしておくと便利ですよね。 ここではゴーダチーズを使って簡単に出来る厚揚げのグラタンの作り方を紹介します。 キッチンペーパーを2重にし厚揚げを包んで水気を取ります。 厚揚げを...

    具がたっぷり!五目冷やし中華の作り方

    著者の食卓では定番の、具がたっぷりのった冷やし中華「五目冷やし中華」の作り方を紹介します。 塩わかめは流水で揉み洗いして、10分ほど水につけます。 水気を絞ったわかめを2cmの長さに切ります。 もやしは水洗いします。 沸騰...

    今さら聞けない「ご査収」の意味と使い方

    よく、メールなどで「よろしくご査収ください」という言葉が入っていることがあります。ご査収の読み方は「ごさしゅう」となりますが、基本的にはメールでの締めの文章でよく見る表現です。 しかし、ご査収、というのは一般的には聞き慣れない言葉で...

    「こんな会社に気をつけろ!」会社の“ウラ”を見抜く3つのポイント

    転職活動は慎重に、とは思うものの、「どんな会社が自分に合っているのか?」「この会社の実態って?」など、わからないことだらけなのが正直なところ。 入社してみたら想像と違っていた…なんてことにならないためにも、人事のプロフェッショナル直...

    太刀魚の塩焼きで試す!オーブンを使った塩焼きのやり方

    太刀魚の塩焼きを例に、オーブンを使った塩焼きのやり方を説明します。 塩焼きとは、食材に塩をふりかけたり、揉みこんだりして塩味をつけてから焼く調理法です。 魚の表面に塩を加えると、身がしまり形がくずれずによく焼けるということで、魚の調...

    段ボール仕切りを使って収納する方法

    段ボールで仕切りを使ったアイデア収納術をご紹介します。 著者は段ボールで仕切りを作って、タンスの引き出しに入れています。特に、下着や靴下など小さな衣類を分別して収納するときにこの仕切りを使用しています。 作りたい仕切りの大きさに段...

    日本が恋しくなったら行きたい!日本の物が買えるカナダ・リッチモンドのお店

    外国に留学したり、長期滞在すると、日本のものが恋しくなったりしませんか?カナダのリッチモンドには、そんな時に便利な日本のものを売っているお店がたくさんあります。 ここでは、筆者も滞在中よく利用していた日本のものを売っているお店を紹介...

    落ち着いた雰囲気!銀閣寺エリア散策の体験談

    京都は見どころが沢山ある観光スポットですね。今回はその中でも銀閣寺周辺にポイントを絞って体験談をお伝えします。 京都駅から市バス100系統銀閣寺行きに乗り、銀閣寺前で下車します。そして、まずは銀閣寺へ向かって茶碗坂を登ります。 この...

    焼き肉のタレだけで味付けする!豚小間切れの竜田揚げの作り方

    今回は焼き肉のタレのみで味付けする豚小間切れの竜田揚げを紹介します。 竜田揚げとは下味を付けた材料に片栗粉をまぶして油で揚げる料理のことをいいます。片栗粉をまぶすことによりさっくりとした食感に仕上がります。 ビニール袋に豚肉と焼...

    オーブンできれいに焼ける!太刀魚の塩焼きの作り方

    「オーブンできれいに焼ける!太刀魚の塩焼きの作り方」について紹介します。 オーブンを使うことで、見た目もきれいなおいしい太刀魚の塩焼きが作れます。 太刀魚の両面に酒をふりかけます。 酒をふりかけたら、塩も両面にふりかけ20分く...

    ピクルスの酸味がおいしい!ピクルス入りポテトサラダの作り方

    「ピクルスの酸味がおいしい!ピクルス入りポテトサラダの作り方」について紹介します。 ピクルスの酸味と食感が楽しめるポテトサラダです。 じゃがいもは皮をむき、1cmくらいの幅で薄切りにします。 鍋にじゃがいもと水を入れて強火にか...

    湿気に注意!窓ガラスのカビを防止する方法

    梅雨のじめじめした季節や冬には窓ガラスにカビが生えることがあります。カビは一度出来てしまうとどんどん増殖して、取るのが大変です。 今回は筆者が実践している、簡単な「窓ガラスのカビを防止する方法」を紹介します。 窓ガラスのカビは湿気の...

    魚と貝が主役!あっさり寄せ鍋の作り方

    白身魚とアサリがメインの魚貝寄せ鍋のレシピです。塩としょうゆのだしに、白菜・ねぎ・豆腐を入れ、あっさり味に仕上げます。 魚・白菜はひと口大に、豆腐は2cmくらいの角切り、ねぎは1cmくらいの斜め切りにします。 鍋に水・だし・塩...

    マフラーをアレンジ!トイレットペーパー収納用品のコーディネートのコツ

    トイレ内でのトイレットペーパーの収納方法で悩んでおられる方は多いのではないでしょうか。 ここでは筆者が実践しているトイレットペーパー収納用品のコーディネートのコツを紹介します。 使わなくなった 子供用マフラー をアレンジしてトイレ...

    お家で簡単!天丼の作り方

    天ぷらとごはんのハーモニーが幸せな天丼の作り方をご紹介します。 イカは4cm角に、たけのこは1cm厚のくしがた切りに、春菊とえのきだけは4cmの長さに切ってください。 衣の材料をボウルに入れ、かき混ぜます。 揚げ油を中火にか...

    薄切り肉でエリンギを巻いた「ひと口トンカツ」の作り方

    豚カツ用のお肉は少々高めなので、薄切り肉を使った変わり豚カツを作りました。 お肉だけではボリュームにかけるので、エリンギを巻いて揚げました。 エリンギは縦4等分になるように切ります。 さらに横半分に切ります。 肉の端っこに...

    米粉で作る!チョコバナナ大福の作り方

    大福のお餅は米粉を使って、レンジで簡単に作ります。あんこの苦手な方やお子様向けに、チョコバナナを包みアレンジしてみました。 耐熱容器に米粉と砂糖を入れ、ヘラなどで混ぜ合わせます。次に水を少しずつ加えて溶いていきます。液状によく溶...

    安い肉でも柔らかくジューシィ!ソースまで美味しいビーフステーキの作り方

    高級な和牛のステーキは何も考えずに焼けば、それだけでおいしくいただけますが、いつもそんなお肉を食べていては家計が苦しくなることは間違いありません。 最近ではアメリカンビーフやオージービーフが1枚200円台で買えたりします。しかし、リ...

    煮込むだけで簡単!豚足をシンプルに食べる方法

    コラーゲンたっぷりの豚足は、味付けをせずに炊いても、辛子醤油や生姜醤油でおいしくいただけます。プルップルに柔らかく炊ければ箸だけで食べられます。 鍋に豚足2本を入れ、豚足が浸るぐらいの水を入れて火を点けます。 火力は強火で沸騰...

    レモンバジル風味のオーロラソースが決めて!サーモンエッグバーガーの作り方

    サーモン入りの卵焼きをハンバーグ代わりにして、レモンバジル風味のオーロラソースをかけてイングリッシュマフィンで挟んだ、朝食にピッタリのハンバーガーです。 マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁・バジルを混ぜ合わせて、液状のソースを作り...