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    手羽元でダシを取る!ちゃんこ鍋の作り方

    骨付きの手羽元を使って、コクのあるダシで作るちゃんこ鍋を紹介します。たっぷりの野菜を入れて、栄養満点に仕上げます。 鍋に水を入れて火をかけます。手羽元の肉の厚い部分に、包丁の先で突き刺して切り込みを入れ、酒で揉みこみます。長ねぎ...

    これであなたもヅカオタに!知っておきたい宝塚用語15選

    宝塚にはファンの間でしか通じない「宝塚用語」が多数存在します。ここでは、その中でも知っておくと便利なヅカ用語を15個ご紹介します。 チケットを持って来るのを忘れた時に、劇場員に座席番号を告げると席に座れる制度を指します。 黒のタキシ...

    手作りカッテージチーズのグリーンサラダの作り方

    手作りのカッテージチーズを使ったグリーンサラダです。ドレッシングまで簡単に手作りできますので、是非作ってみてください。 50度に温めた牛乳にお酢を入れ、スプーンなどでゆっくりとかき混ぜます。波が立たない程度に、優しく3周ほどかき...

    含め煮の作り方

    ジューシーな煮汁があふれ出る含め煮の方法をご紹介します。 今回は「高野豆腐と根野菜の含め煮」を作りました。 だし汁を使って食材を煮たあと、一度さますことによって食材の隅々まで出汁をしみこませた調理法です。塩分を非常に少なくしてもおい...

    簡単!鮮度抜群の太刀魚を更に美味しくする昆布〆の作り方

    刺身用にできるピカピカ新鮮な太刀魚が手に入ったら、酒に浸して冷蔵庫でおくだけで、昆布の旨みで更に美味しく頂けるレシピを紹介します。 刺身のパックを買うよりも、量も満足、経済的で節約になるのでオススメのレシピです。 昆布は太刀魚の太...

    あさりを使って!酒蒸しバター醤油の作り方

    酒蒸しとは食材に酒を振って蒸し上げる調理法のことで、白身魚や貝など淡白な食材に向いています。 酒で蒸す利点は、魚介独自の生臭さを取り除くことができること、また淡白な食材は、素材そのものの旨みを生かすことができるので酒蒸しに向いている...

    カツオの生春巻きの作り方

    見た目も鮮やかで、野菜をたっぷり食べられるサラダ感覚の生春巻きを紹介します!巻くだけでとっても簡単です。 大葉は縦半分に、サニーレタスは手のひらの半分くらいの大きさに、水菜は5cmほどの長さに切ります。 鍋にたっぷりのお湯をわ...

    色とりどりでおいしさ倍増!ちらし寿司の盛り付け方

    ちらし寿司は気軽に作れる簡単なごちそうです。簡単に作って華やかに彩ることでとってもおいしそうに見えますよ。 ちらし寿司をキレイに盛り付けるコツをご紹介します。 たっぷりめではなく、お皿に対して薄く均等になんとなく丸くなるようにちら...

    あなたは誰担?ジャニーズファン専門用語17選

    「担当」「コン」など、ジャニーズファンの方は、一般の方にはよくわからない用語をたくさん使っていますよね。長年ファンの方もいらっしゃいますので、用語の数もすごい量です。 そんなジャニーズ用語の中から、ファンが良く使う用語をピックアップ...

    レバニラ風!牛ハツとニラともやしの甘辛炒めの作り方

    「レバニラ風!牛ハツとニラともやしの甘辛炒めの作り方」について説明します。 ニラを3センチくらいの長さに切ります。 ハツの両面に塩こしょうをふって、下味をつけておきます。 ハツにまんべんなく片栗粉をまぶします。 温めたフラ...

    ローズマリーの鶏ソーセージの作り方

    ローズマリーの香りをぎゅっと閉じ込めた、鶏肉のソーセージを作ってみました。パリッとした食感は出せませんが、添加物一切なしの安全でヘルシーなウインナーです。 ローズマリーの葉を茎から取り、包丁で細かく刻みます。 鶏ひき肉にローズ...

    電子レンジで作れる!茶碗蒸しの作り方

    茶碗蒸しは子どもも大人も大好きですよね。特に調子が悪い時は活躍する一品です。そんな茶碗蒸しを蒸し器なしで電子レンジで簡単に作る方法を紹介します。 だしに塩としょうゆを加え冷ましておきます。ボールに卵を割り、卵をほぐし、そこに味を...

    イカの旨みたっぷり!デラバン焼きの作り方

    イカ焼きのデラックス版、デラバン焼きの作り方をご紹介します! イカを6mmくらいの幅に輪切りにします。 ボウルに薄力粉とイカ、水とだしのもとを入れてよく混ぜます。 フライパンにサラダ油を入れ、強火で2分ほど良く熱します。中火...

    誕生日会に!コク旨煮込みハンバーグの作り方

    子供たちに大人気のハンバーグですが、誕生日会は特別に煮込みハンバーグにしてみてはいかがですか。 食後にケーキを食べることを考慮して挽肉の量を減らし玉ねぎを多めに使っています。 玉ねぎをみじん切りにします。 ハンバーグの生地の材...

    カビがごっそり…!酸素系漂白剤で洗濯槽のカビを取る方法

    洗いたてのタオルが臭い、洗濯物にベトっとした黒いものがついてくる、ということはありませんか?原因は、見えない洗濯槽裏に生えた大量のカビです。酸素系漂白剤を使ってワカメのようなカビがごっそりと取れる、縦型全自動洗濯機のカビ取り方法をご紹...

    怖いくらい取れるニオイの元はカビ

    豚肉とピーナッツの四川風炒めの作り方

    ピーナッツの香ばしさが決めての、ご飯が進むピーナッツの炒め物をご紹介します! 豚肉とたけのこ、たまねぎは3cm四方に、にんにくはみじん切りにします。 豚肉に片栗粉をまぶし、160℃の油で1分揚げます。揚げたらキッチンペーパーを...

    雪道での運転で注意するポイントとハンドリングテクニック

    この記事では、雪道でのハンドリングテクニックと安全運転の方法について説明します。 路面状況にかかわらず、安全運転の肝はまず 姿勢 です。 シートの高さやハンドルの位置を決めバックミラーを合わせましょう。運転を始める前に、シートの高さ...

    掃除が苦手な人・ズボラさん必見!節水しながらお風呂の排水口つまりを解消するコツ

    排水口の掃除は誰でもやりたくないものですよね。 そこで、お風呂の排水口が洗い場の排水口と一緒になっているタイプの場合の掃除のコツをご紹介します。掃除が苦手な人やズボラさんでもできます。 パイプユニッシュ濃縮パワージェルは、ドラッグス...

    牛ステーキ肉を肉たたきを使ってやわらかくする方法

    ステーキは食べたいけれど、霜降りのサーロインや柔らかいヒレ肉なんて高すぎて買えない…。そこで買ってきた特売のステーキ肉。確かに安いけれど、脂身がなかったり筋があったりして固そうですよね。 そんな時に役に立つのが肉たたきです。ここでは...

    約15分以内に完成!あると便利な自家製ピクルスの作り方

    筆者宅では食事を作る際、こだわっていることの一つに「食卓に3色以上のおかずを並べること!」というものがあります。とはいえ、材料が足りなかったり忙しかったりすると3色以上そろえるのがむずかしいことも…。 そんなときの「彩り野菜レスキュ...