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すべてのライフレシピ

いま一番ホットなライフレシピ

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炊きたてご飯に混ぜるだけ!胡麻風味が美味しい「青じそご飯」の作り方

爽やかな香りの青じそタップリと!ピリッとした生姜をアクセントに胡麻の風味が効いて、さっぱりと美味しい青じそご飯の作り方をご紹介します。 ボウル等に胡麻油と刻み生姜を入れて軽く混ぜておきます。 青じそは、軽く水洗いした後水気を切...

料理
2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

    とんかつで試す!揚げ焼きのやり方

    とんかつを少ない油で調理する「揚げ焼き」で作ってみました。上手に「揚げ焼き」するやりかたをポイント別にご紹介します。 従来「揚げる」と言うとたっぷりの油に浸かった素材を揚げる、といった調理法を想像するかと思います。 しかし「揚げ焼き...

    料理
    2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

      大葉入りであっさり!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きの作り方

      大葉の香りが豚バラ肉の少しコッテリした味わいを、さっぱりと引き締めて美味しさUP!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きをご紹介します。 大葉は根本の茎の部分を切り落とし、エノキは石突きを落とし根本をバラしておきます。 豚バラ肉は...

      料理
      2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

        晩酌のお供に!茎わかめとエノキの炒め物の作り方

        日本酒の熱燗には、磯の風味が相性抜群!ついついお酒がすすむ、茎わかめとエノキを炒めてサッと一皿出せる、おつまみをご紹介します。 石突きを落とし根本をバラしたエノキを、胡麻油を引いたフライパンに入れて中火で全体が半量程度に、しんな...

        料理
        2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

          ふっくら美味しい!椎茸の鶏挽き肉詰め蒸しの作り方

          優しい味わいの鶏挽肉を詰めて蒸した、ジューシーな椎茸の美味しさをタップリ味わえる肉詰め蒸しの作り方をご紹介します。 生しいたけは、軽くキッチンペーパーなどで汚れを払い、石突きを切り落とします。 鶏挽肉をボウル等に入れ、オイスタ...

          料理
          2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

            お彼岸に小豆で!北海道流お赤飯の作り方

            本来ささげを用いるお赤飯を手軽にあずきで作ってみました。 北海道流に、着色には「食紅」を使ってお手軽に仕上げます。 もち米をふつうのお米を炊くときのように、とぎます。たっぷりの水(もち米の倍量程度今回は6合)にひたします。 洗...

            料理
            2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

              ひと手間かけて!片栗粉にこだわる中華風唐揚げのつくり方

              肉の下処理、揚げ方など美味しさを追求した中華風の唐揚げの作り方について紹介していきます。 肉を手でOKをした時に円になるくらいの大きさに切り分けます。 その後、分量の擦りおろしたにんにく・塩コショウ・醤油・紹興酒・オイスターソ...

              料理
              2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                猫を飼いたいと思っている方へ!オススメの猫の種類と探し方

                猫って可愛いですよね。ふわふわで、もふもふで、とっても愛らしい。そんな猫と一緒に暮らしてみたいけど、たくさん種類があって選べない、という方も多いはず。 そこで今回は、猫と共に暮らしてきた筆者が、飼いやすい猫の種類と探し方をご紹介致し...

                趣味
                2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                  余ってしまったアスパラガスを簡単に冷凍保存する方法

                  アスパラガスが余ってしまった時に役立つ、簡単な冷凍方法をご紹介します。 アスパラガスを流水で洗います。 アスパラガスの根元の固い「はかま」の部分の皮をむきます。こうすることで無駄なく柔らかくアスパラガスを食べることができます。...

                  料理
                  2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                    パラパラご飯にシャキシャキ食感が美味しいレタス炒飯の作り方

                    始めにパラパラ炒飯を完成させて、仕上げにサッとシャキシャキレタスを和える程度に炒め、ベチャッと水っぽい炒飯にならずに美味しく仕上がる作り方をご紹介します。 レタスはキャベツの千切りの要領で千切りをします。 豚バラ肉を5mm程度...

                    料理
                    2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                      おつまみにも最適!ゴボウのカレー風味揚げの作り方

                      おつまみにも最適なゴボウのカレー風味揚げの作り方を紹介します。 ごぼうは3mm厚の斜め切りにします。 ゴボウを5分間水にさらしてアク抜きをします。 ゴボウを耐熱容器に入れ蓋をし、レンジで加熱します。ラップでも可です。 余分...

                      料理
                      2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                        熱燗に合うおつまみ!大根と鶏モモのピリ辛炒め煮の作り方

                        焼酎や日本酒にピッタリの「大根と鶏モモのピリ辛炒め煮」の作り方をご紹介! 大根は短冊状に、玉ねぎはくし切りに、鶏肉は一口大に切っていきます。 あらかじめ熱しておいたフライパン油をひいて、鶏肉を炒めます。中火で軽く焦げ目をつけ、火...

                        料理
                        2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                          心構えはしっかりと!チンチラを飼う前に準備しておくこと

                          チンチラはふわふわで可愛らしいですね。どんな生き物でもそうですが、チンチラも飼う前に色々と準備が必要です。飼い始めてからあたふたしないように、しっかりと準備をしてからチンチラを迎え入れたいですよね。 ここでは、チンチラを飼う前にどん...

                          趣味
                          2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                            超カンタン!サウザンド・アイランドドレッシングの作り方

                            どんなサラダにも合うサウザンド・アイランドドレッシングは作っておくと何かと役立つので重宝します。今回はカンタンに作れる「サウザンド・アイランドドレッシング」のレシピを紹介します。 とても簡単に作ることができるドレッシングです。ご家庭...

                            料理
                            2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                              一人暮らしの女性におすすめ!洋服・小物の収納のポイント

                              一人暮らしの部屋は総じて収納スペースが狭いものです。しかし、限られたスペースで使いやすく・美しい収納をすることは十分可能です。 ここでは、一人暮らし歴5年の著者が実践している洋服・小物の収納のポイントをご紹介します。 著者は押入れ...

                              暮らし
                              2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                                効率よく準備しよう!今日から使える料理の時短テクニック3選

                                主婦にとって料理は毎日のこと・・・。特に小さなお子さんがいるなら尚更、できるだけ効率よく済ませたいですね。 ここでは、料理を効率よく時短できるテクニックをご紹介します。 我が家で料理の時短に保温鍋とレンジ用加熱容器を使います。 保...

                                料理
                                2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                                  すぐわかる!落としぶたの使い方

                                  料理初心者には聞き慣れない「落としぶた」。普通の蓋とは違うの?いつ使うの?という疑問を持つ方のために、落としぶたの使い方をご紹介します。 主に煮物や煮魚の時に、 少ない煮汁でまんべんなく味をしみ込ませる ために使うものです。落としぶ...

                                  雑学
                                  2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                                    節約レシピ!キャベツの山椒炒めの作り方

                                    キャベツの山椒炒めの作り方をご紹介します。酸っぱさと辛さが人気です。 キャベツは手で引き裂いてください。引き裂いた後、葉っぱと茎を分けて、葉っぱの部分だけ使います。 鍋に火を付けてサラダ油を入れ、熱くなったら輪切りした唐辛子と...

                                    料理
                                    2013年03月20日作成/2017年04月26日更新

                                      簡単お酒のおつまみ!ピリ辛もやし炒めの作り方

                                      普段から著者がお酒のつまみに作っている、ピリ辛もやし炒めの作り方をお伝えします! もやしをザルにれて、軽く水洗いします。 フライパンを温めた後、ゴマ油を適量フライパンにひいて全体にまわるようにします。 もやしを炒めていきます。...

                                      料理
                                      2013年03月19日作成/2017年04月26日更新

                                        おいしい鶏もも肉を食すための3つのポイント

                                        一口に鶏もも肉といっても、国産、海外産、高価な地鶏など様々なものが売られています。では、美味しい鶏もも肉はどのように選べばいいのでしょうか。 鶏肉はとにかく鮮度が重要です。鮮度のいい鶏肉を見つけるための3つのポイントを紹介します。 ...

                                        料理
                                        2013年03月19日作成/2017年04月26日更新

                                          編集部にリクエスト!

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