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    カルーアのコーヒーの香りを楽しめる!ブラックルシアンの作り方

    コーヒーリキュールといえばカルーア、カルーアといえばカルーアミルクが思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。 今回は少し強めのカクテルですが、カルーアの持つコーヒーの香りを楽しめる1杯をご紹介します。 もちろんそのままでいいので...

    ドミグラスソースで簡単!牛薄切り肉のビーフシチューの作り方

    薄切り肉を使った、簡単ビーフシチューを紹介させていただきます。ドミグラスソースは、「デミグラスソース」の名称で販売されている事も多いです。 じゃがいもは、皮をむいて、芽を取り除きます。 約2センチ角に切ります。 たっぷりな水...

    香りを楽しめる!生バジルとパルメザンチーズソースの冷製パスタの作り方

    生のバジルを使って、粉チーズと一緒にソースを作りました。ここでは、生バジルとパルメザンチーズソースの冷製パスタの作り方をご紹介します。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お湯1ℓに対し塩10gを入れ、8分間パスタを茹でます。 茹であ...

    ティーバッグで簡単に!お茶を保存する方法

    著者は毎日の水分補給でいつもティーバッグの紅茶を飲んでいます。今回は、その飲みかけた紅茶の保存方法を紹介したいと思います。 これで道具は全てです。 沸き立てのお湯で紅茶を淹れましょう。 この時、ティーバッグを最初に入れる方がいら...

    あっさり美味しい!かぼちゃ入りのすまし汁雑煮の作り方

    かぼちゃ入りのすまし汁雑煮の作り方をご紹介します。 鍋に水・だし汁・みりん・醤油を入れて沸騰させます。 だし汁が沸騰したらかぼちゃを入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火~中火で4~5分茹でます。 かぼちゃがやわらかくな...

    照り焼きソースで食べる!和風ステーキの作り方

    「照り焼きソースで食べる!和風ステーキの作り方」について説明します。 醤油ベースの甘辛い照り焼きソースは、牛肉のステーキにもよく合います。 肉の両面、表面全体にフォークで穴をあけます。 塩こしょう・粗びきにんにく・オリーブオイ...

    家庭で手軽にみりん風調味料を作る方法

    みりんは和食に欠かせない調味料ですね。照りとコクを出してくれるとても便利なものです。そんな大事な調味料をもし切らせてしまったら…そんな時には簡単に作れる「みりん風調味料」で代用できますよ。作り方を紹介します。 鍋に日本酒、砂糖の...

    クリームチーズで簡単!お手軽ティラミスの作り方

    ティラミスは大好きなのですが、本格的に作ろうと思うと材料も手間もかなりかかるので、簡単でお手軽に作れるティラミスを考えてみました。 カステラは5mmほどの幅に切ってから、8等分します。 クリームチーズは600Wのレンジに2...

    本格的!とろける牛肉の赤ワイン煮の作り方

    じっくり煮込んだ牛肉がとってもおいしい、牛肉の赤ワイン煮の作り方を紹介します。 にんにくは潰し、にんじんは約2cm角に、玉ネギは1~2cm幅に切ります。 肉に小麦粉をかけ、周りに付けます。 少量のオリーブオイル・にんにく・玉...

    優しい味が美味しい!コーン&ベーコンのホワイトソースパスタの作り方

    コーン、ベーコン、タマネギを具材にして優しい味のホワイトソースパスタを作りました。簡単に作れます! ベーコンをキッチンバサミで5ミリくらいの幅にカットします。 タマネギをみじん切りに刻みます。 タマネギを電子レンジの500W...

    筋子はどうやって見分けるの?美味しいイクラの見分け方

    程よい塩加減が、熱いごはんにぴったりな筋子。おにぎりに入れてもおいしいですよね。 また、いくらは醤油漬けで、ごはんにかけるとちょっと高級な丼ができあがります。どちらも甲乙つけがたい魚卵、どんないくらや筋子が新鮮でおいしいのか見分け方...

    イギリス・マン島の楽しみ方

    この足のマークが、イギリスのマン島特有のシンボルマークです。相当なバイク好きか鉄道好きならピンと来るはずですが、そうでない方にも、マン島は大いに楽しめると思うので、今回ご紹介したいと思います。 2009年にヨーロッパを一人旅し、最終...

    ジュースで簡単!オレンジムースの作り方

    ジュースを使って簡単にできるオレンジムースの作り方をご紹介します。 生クリームに砂糖を入れ、角が立つくらいまでしっかり泡立てます。 STEP1の生クリームにオレンジジュースを入れて、写真のように少々ダマが残るくらいまで混ぜます...

    苦手でも得点できる指示語問題に正しく解答するポイント

    「こそあど言葉」とも言われる 指示語 。その指示語が指すものを答えよ、という問題はテストの常連です。一見簡単そうなのですが、実は惜しいところで間違ってしまう人が少なくないのです。 分かっていたのに得点できなかったという悔しい思いをし...

    折り紙で作るブーメラン紙飛行機の作り方

    折り紙で、ブーメランのようにくるっと一回りして戻ってくる紙飛行機の折り方を紹介します。この飛行機は、子どもの頃によく作りました。 親になってから子どもと一緒に作るようになりました。折り紙歴は18年くらいになります。 自分が子どもの頃...

    使い分けよう!手縫いで3種類のまつり縫いをする方法

    著者は3年ほど前から独学で洋裁を始め、現在で自作のワンピースやシャツブラウスを作るようになりました。作業では主にミシンを使いますが、手縫いもとても大事なポイントです。 今回は手縫いで行うまつり縫いについてご紹介します。 このように...

    買い物が楽しくなる!メキシコで役立つスペイン語

    筆者は女2人で2週間メキシコを旅行した経験があります。メキシコシティ、プエブラ、タスコを旅したときは、現地のメキシコ人の友人がほぼ同行してくれました。その後、2人でカンクンへ移動しました。 筆者はメキシコへ旅立つ前に、2ヶ月程スペイ...

    辛さがマイルドに!鶏と野菜のミルクカレースープの作り方

    辛さがマイルドでおいしい、鶏と野菜のミルクカレースープの作り方をご紹介します。 アスパラガスは下の固い皮の部分をむいて、だいたい三等分に斜め切りします。 ミニトマトは洗ってざるにあげ、へたを取り除きます。 たまねぎは繊維に沿...

    お弁当を彩る!魚肉ソーセージのお花の作り方

    お弁当を彩りよくするために、魚肉ソーセージでお花を作る方法をご紹介します。 魚肉ソーセージ:1/3本分 魚肉ソーセージを3等分に切ります。 厚さが2mm位のかつら剥きにします。 縦に半分に折って、端を5m...

    カビを取り除く!お風呂の窓の掃除方法

    お風呂の窓は浴槽や排水溝に比べて、あまりお掃除のテーマにならない場所ですが、新鮮な空気を入れてくれ、換気もしてくれる大切なところですので、綺麗に掃除しておきましょう。 サンは外からの埃などが入ってきて汚れているので、ペットボトル...