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    唐辛子と山椒風味のお手軽火鍋の作り方

    汗が出るほど辛い!唐辛子の辛さがきいた山椒風味の火鍋の作り方をご紹介します。スープを作って具材を入れるだけの簡単レシピです。 鍋にスープの材料を全て入れて、沸騰するまで沸かします。 スープが沸騰したら具材を入れて、弱火~中火...

    モンサンミッシェルの名物「巨大オムレツ」

    フランスに行ったら是非訪れたい世界遺産、モンサンミッシェル。せっかくなら、名物の巨大オムレツを食べてみませんか?ここでは著者の体験談をご紹介します。 モンサンミッシェルには2010年5月に行きました。初めて訪れる場所だったので、せっ...

    卵とチーズでマイルド雑炊!火鍋のシメの作り方

    火鍋のシメ、卵とチーズのマイルド雑炊の作り方をご紹介します。 辛さを楽しんだ火鍋のあとは、卵とチーズで辛さをまろやかにした雑炊がおすすめです。 スープの中に入っている唐辛子などの辛さの素を取り除きます。 スープを沸騰するまで沸...

    見せる収納はインテリアになる!調味料のおすすめ収納方法

    お料理のたびに使う調味料ですが、すぐに手に取れる位置にあるとストレスを感じませんよね。 筆者の家では、使用頻度の高いスパイスなどを壁に設置した棚に置き、見せる収納を実践しています。 使用頻度の高い、醤油・酢・みりん・オイル類は瓶か...

    毎朝飲みたい!トマトジュースの作り方

    野菜ジュースの定番、トマトジュースの作り方を紹介します。 包丁の先を使い、トマトのヘタの部分をくりぬきます。 トマトを4等分に切ります。 切ったトマトをすべてミキサーに入れます。 しっかり蓋をしてスイッチを入れ、30秒程度...

    椎茸と根菜の洋風すいとんの作りかた

    低カロリーで食物繊維が豊富な根菜やしいたけを使った、美味しい洋風すいとんの作り方を紹介させていただきます。 さつまいもは、約1cm角に切ります。 たっぷりの水につけて、約5分~15分アク抜きをします。 大根は、約1cm角に切...

    スペインの白い村!ミハスを訪れた体験談

    マドリードやバルセロナもいいけれど、地中海に面したのんびりした白い村、ミハスで過ごす時間はとても優雅です。筆者の体験談をご紹介します。 旅行をしたのは2008年4月末から5月上旬にかけてのゴールデンウィークです。旅行日程は7泊8日で...

    通夜のヘアスタイルで気をつけること(遺族女性編)

    通夜のヘアスタイルマナーといっても、あきらかにマナー違反の場合を除いては、感覚にも個人差や地域差があるので、悩むことが多いかと思います。 特に遺族側として参列する場合は、その地域の風習に従い、弔問客に失礼のないようにふるまいたいもの...

    デリケートなアクリル素材の衣類の洗い方

    アクリルは羊毛の暖かさや保湿性を真似て作られた化学繊維です。軽くて虫がつきにくいので、冬物衣料には多く利用されていますね。手軽に洗えるものがほとんどですが、デザインや混合素材によっては注意が必要です。 今回は デリケートなデザインの...

    シンガポールのB級グルメを楽しむ!

    シンガポールは多国籍民族からなる国。バラエティに富む食事も、観光の大事なポイントです。 シンガポール在住4年目となる筆者より、現地で安く!美味しい!シンガポール観光にぴったりのグルメを楽しむ方法をお伝えします。 ホーカーセンターとは...

    簡単にキレイになるソファの掃除方法

    毎日のように座るソファーは家庭のくつろぎ処ですよね。だからこそいつでも清潔に保ちたいものです。知らないうちに汚れているソファーをカンタンにキレイにしましょう。 筆者はソファーを週に1、2回は掃除するようにしています。それ以外にも知ら...

    ターメリックとにんにくがきいた!カリフラワーと鶏肉の炒め物の作り方

    ターメリックとにんにくがきいた、カリフラワーと鶏肉の炒め物の作り方について説明します。ターメリックの鮮やかな黄色が目をひきます。 カリフラワーはひと口サイズくらいの子房に分け、鶏肉はひと口サイズに切ります。 沸騰したお湯にカリ...

    マシュマロと牛乳だけで作れる超簡単ムースの作り方

    材料はたった2つだけ!冷蔵庫に入れるまでなら10分もかからずに出来る、本当に簡単なムースの作り方をご紹介します! 牛乳を小鍋に入れて温めます。沸騰しないよう弱火でゆっくりと温めます。 温まった牛乳の中にマシュマロを入れて、弱火...

    和風だしが香る!優しい甘さのグラタンの作り方

    大好きなグラタン、でもホワイトソースから作るのは面倒…と思っていませんか?でも実際作ってみると、ホワイトソースの素を使うのとさほど変わらず、簡単にできるんです。パスタを茹でる以外はフライパンひとつで出来ちゃいますよ! 今回は和風だし...

    スパイシーな風味が食欲をそそる!枝豆のスパイシー鶏ハンバーグの作り方

    枝豆と鶏挽き肉を使ったヘルシーなハンバーグの作り方をご紹介します。 ニンニクをみじん切りにします。 鶏挽肉、枝豆、ニンニク、片栗粉、ガラムマサラ、コンソメを粘りが出るまで手で混ぜます。 混ざったら2つに分けて、小判型にします...

    アメリカでの乗り継ぎで注意したいポイント

    海外での飛行機の乗り継ぎは思わぬトラブルに見舞われることもあり、気が抜けないものですよね。また、乗継地によってもルールが異なるので、注意が必要です。 今回はアメリカでの乗り継ぎのコツと注意点をご紹介したいと思います。 アメリカには今...

    高校「国語」<竹取物語冒頭>読解ポイント!

    今回は、高校1年生で習う「竹取物語」で、筆者が学校で教わった読解のポイントをご紹介します。 竹取物語は、 平安時代 (9世紀頃) に成立したとされており、 作者未詳 となっています。 この物語は、童話で有名な「かぐや姫」です。 それ...

    ちょっとしたひと手間で美味しくなる!油揚げの湯通し方法

    ちょとしたひと手間がいつもの料理を変えてくれます!今回は大根と油揚げの煮物についてご紹介致します。 がんもどきや油揚げなどはすでに油で揚げてあります。調理する前にその表面の油抜きをする下処理の事をいいます。そうすることで油揚げに味が...

    ドライヤーを傷めない!ドライヤーの簡単で使いやすい収納法

    毎日使うドライヤー、使いやすい収納法で、ドライヤーをいためることなく、ラクに身だしなみを整えましょう! 百均ショップに売られているフックを、洗面所の、コンセントに近い手の届きやすいところに取り付け、引っ掛けられるようにします。取り出...

    甘口日本酒に合う!赤味噌ちゃんちゃん焼きの作り方

    しょっぱい赤味噌味が甘口日本酒と合うおつまみレシピになります。 甘口日本酒に合うおつまみ「赤味噌ちゃんちゃん焼き」の作り方をご紹介します。 玉ねぎは薄切り、他の野菜類は一口大に切り、ジャガイモは10分ほど水に晒しておきます。 ...