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    食欲そそる「ぶっかけ肉そうめん」の作り方

    著者の家では、いつものそうめんに飽きたら「ぶっかけ肉そうめん」を作ります。 冷蔵庫にある余りもので作れて、おかずにもなるそうめんレシピです。 ちくわは4.5mm程度の輪切りにします。ホウレンソウは幅2cm程度にざく切りにします...

    さやえんどうの上手な下処理方法

    さやえんどうは和食の彩りには欠かせない食材ですね。著者の家庭でも、さやえんどうはさまざまな料理の彩りに大活躍してくれています。 そんなさやえんどうを上手に下処理する方法をご紹介します。 さやえんどうの枝をポキッと折り、先端に向かっ...

    沖縄のコアな観光スポット!「ガンガラーの谷」での体験談

    沖縄には観光する場所がたくさんあります。美ら海水族館に国際通り、首里城などちょっと考えただけですぐに思いつきますよね。「ガンガラーの谷」はその中でもちょっとコアな観光スポットです。 今回は、そのガンガラーの谷へ行った時の体験をご紹介...

    梅酒を「オレンジジュース割り」でおいしく飲む方法

    著者は甘いお酒の代表、梅酒が大好きです。そこで、著者がおすすめする梅酒の「オレンジジュース割り」の飲み方をご紹介します。 グラスに注いだ梅酒に、オレンジジュースを入れて混ぜます。 以上のことに気をつけています。 オレンジの爽やか...

    ラップだけでできる!厚焼き卵の作り方

    お弁当のおかずに便利な、洗い物のいらない、ラップだけでできる厚焼き卵の作り方を紹介します。 お皿にはみ出るぐらい広めのラップを敷き、その上に卵と砂糖を入れて混ぜます。黄身と白身が均一になるように混ぜましょう。 レンジで500w...

    MSCディヴィーナで巡る地中海客船旅行の体験談

    BS放送でも番組が放送されている海外のクルーズ旅行。著者はクルーズ船が好きな夫と2012年9月にヴェネツィア発の地中海クルーズの新婚旅行に行きました。 利用した船は2012年5月に処女航海をしたばかりのMSCディヴィーナです。今回は...

    これであなたも謝り上手!シチュエーション別の上手な謝罪の手順

    自分が間違いを犯した時に、謝る事はとても大切な事。そしてどの場面でも共通して謝罪に必要な要素があります。その要素が誠意。誠意とは、私利・私欲を離れて、正直に熱心に事にあたる心。「誠意を持って謝る」。これこそが謝り方の極意です。 ...

    コンロのグリルで焼く!野菜の素焼きの方法

    今回は白ねぎを使って、コンロの魚焼きグリルで作る野菜の素焼きの方法をご紹介します。 グリルの網の間から落ちない大きさに、野菜を切ります。今回は白ねぎを6~7センチの長さに切りました。 グリルの1/3くらいまで水を注ぎ、網をセット...

    豆腐とふわとろ卵のすまし汁の作り方

    ここでは、簡単シンプルで、ふわとろ卵がおいしいすまし汁の作り方をご紹介します。 鍋に3カップの水を入れ加熱し、沸騰したら花かつおをひとつかみ入れすぐ火を止めて1~2分置きます。 長時間置きすぎるとかつおの渋みも出てしまうので、...

    小麦粉なしで!スフレチーズケーキの作り方

    最近のニュースで小麦粉の値上がりが報道されていますが、このレシピは小麦粉を使わずにスフレチーズケーキができます。 ここでは、小麦粉なしの美味しいスフレチーズケーキの作り方をご紹介します。 今回オーブンを使用しますが、予熱は必要あり...

    満足できる!豚しゃぶのごま味噌和えの作り方

    ボリュームがあるのに安心して食べられる肉料理「豚しゃぶのごま味噌和え」の作り方を紹介します。 肉をしゃぶしゃぶにして、味噌で調味することで、あっさりした肉にコクを持たせることができて、満足感がある一品になると思い作りました。 ぶ...

    簡単にできる!ピクニックで大人数のお弁当を効率的に作るコツ

    「お弁当」はピクニックの楽しみのひとつです。しかし、どんな料理でも大人数になると作る側は大変ですよね。そこで、著者なりの大人数分のお弁当を効率的に作るコツをご紹介します。 定番の鶏のから揚げや、入っていると嬉しい煮物系のおかずは、冷...

    スマホや携帯の動画をテレビで見る時用のmicroHDMIケーブル

    一人で携帯電話の動画を見ていると、ふと「面白いこの動画を自分以外の誰かと一緒に見たい!」「テレビの大画面で携帯の画像や動画が見られたらいいのに…」そう思ったことはありませんか? その夢を叶えてくれるのが「HDMIケーブル」というもの...

    ハマるおいしさ!ホワイト餃子風の焼き方

    筆者はホワイト餃子の大ファンです。いつも冷凍庫にストックして、自分で焼いて食べています。 今回は、筆者が実践しているホワイト餃子風の焼き方をご紹介します。 やかんに350ml~400mlの湯を沸かします。 湯が沸いたら、フライ...

    さっぱり優しい味!にんじんとごぼうのサラダの作り方

    マヨネーズを使ったごぼうのサラダは、どうしてもカロリーが気になります。ここでは、少ない量のマヨネーズでさっぱりと優しい味の、にんじんとごぼうのサラダの作り方をご紹介します。 ごぼうの皮をむき、細切りにします。切ったら水に5分つけ...

    大根おろしでさっぱり!牛肉と白菜のみぞれすき焼きの作り方

    大根おろしを入れてさっぱり食べられる、牛肉と白菜のみぞれすき焼きの作り方について説明します。 醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせ、濃いめの割り下を作ります。 大根をおろして、水気を軽く絞っておきます。 白菜を3センチくらいの...

    ゴボウと鶏肉がベストマッチの炊き込みご飯の作り方

    ゴボウと鶏肉がベストマッチした美味しくて食べごたえのある炊き込みご飯の作り方を紹介します。 新ゴボウの時期には、毎週でも作りたくなるほど、美味しい炊き込みご飯が出来上がります。冷めても美味しくいただけるので、おにぎりにしたりお弁当に...

    シンガポールに行ったらこれを食べておきたい!おすすめ料理

    シンガポールは友達が住んでいるということもあり、何度も訪れている国です。主な目的はやはり、食事!そこで、シンガポール観光時におすすめのグルメをご紹介します。 シンガポールは中華系、インド系、マレー系など、さまざまな文化ま混ざり合って...

    乾燥湯葉を使って簡単料理!湯葉としめじのさっと煮の作り方

    独特の風味と食感が楽しめる湯葉料理はいかがですか。乾燥湯葉はもどすのも簡単なので、とても便利です。今回は「湯葉としめじのさっと煮」を紹介します。 ボール又はバットに湯葉を入れて熱湯を注ぎ、1~2分浸しておきます。 もどした湯葉...

    家庭にあるものでとろみや味を再現!みりん風調味料を作る方法

    みりん風調味料を簡単に家庭で作る方法をご紹介します。 家庭にあるものを使って、みりんのとろみや味を再現してみました! 耐熱容器に材料を全て入れて混ぜ合わせます。 ラップをせずに、500Wの電子レンジで7分程度温めます。 かき...