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    長ネギの飾り切りのやり方三種!~バラン、白髪ネギ、らせん状~

    長ネギの簡単な飾り切りを3つ紹介します。 長ネギ・・・葉の部分を含めて1本分 お刺身やお寿司に欠かせない「バラン」を長ネギで代用できます。 緑色の部分を使用します。 5cmくらいの長さに切った緑色の部分を縦に二等分にします。 ...

    少し炒めてあとは炊くだけ!コンビーフパエリアの作り方

    コンビーフとミックスベジタブルを使って、パエリアを作ってみました。 それでは作り方の紹介です。 タマネギは薄切り、エノキは半分に、ニンニクはみじん切りにします。コンビーフはこの後、炒めて崩すので崩しやすい大きさに切っておきます。...

    飼えるスペースを考慮して!飼いやすい猫の種類と探し方

    昨今のペットブームで犬や猫を飼う人が増えているようです。著者は猫の飼育歴13年になります。現在はアメリカンショートヘアとアメリカンカールの2匹の猫を飼育しています。 今回は猫に焦点を当てて、 飼いやすい猫の種類 と その探し方 を著...

    豆乳でカロリーダウン!カップスフレチーズケーキの作り方

    生クリームの代わりに豆乳を使ってカロリーを抑えた、カップスフレチーズケーキの作り方をご紹介します。 卵を卵黄と卵白に分けます。 卵白を白く泡立つまで混ぜます。 卵白が泡立ってきたら半量の砂糖を入れてさらに泡立て、ゆるく角がた...

    リオデジャネイロのお勧め料理

    ブラジルリオデジャネイロの食べ物といっても、すぐには想像できないですよね。ここでは、リオでよく食べられている料理を紹介します。 筆者がリオにいったのは、8月1日から30日の1か月間で、友人宅に泊まらせてもらいながら観光をしていました...

    砂糖1つまみがポイント!乾燥きくらげの下ごしらえのコツ

    中華料理の炒め物などによく使われるきくらげ。おいしくふっくらもどす方法をご紹介します。 ボウルにたっぷりとぬるま湯(約40℃)をはります。 砂糖をひとつまみ入れて混ぜます。 乾燥きくらげを入れて、30分~1時間おきます。 戻...

    自力観光!おすすめのバルセロナ観光ルート

    著者にとってバルセロナはお気に入りの街のひとつです。 今までに3回ほど、個人手配でバルセロナを訪れています。大抵は3泊程度の短期滞在で、ヨーロッパが初めての友達や、同じくバルセロナが初欧州だった母との二人旅です。 バルセロナなら3泊...

    豚タンのコチュジャン焼きの作り方

    コリコリとした食感が楽しい豚タン。価格がリーズナブルなのも魅力のひとつでしょう。今回はそんな豚タンを使って、ピリ辛のコチュジャン焼きを作ってみました。 豚タンを厚さ7〜8mmぐらい(食べやすい厚さ)に切ります。 豚タンは流水で...

    鶏ささみを電子レンジで酒蒸しする方法

    魚介類や鶏肉料理に使われる調理法「酒蒸し」。材料に酒と少量の塩を振りかけて蒸すことで、材料の生臭さが抜け旨みがより引き出されます。今回は、鶏肉のささみを使って電子レンジで酒蒸しをする方法を紹介します。 鶏のささ身は、包丁の背を使っ...

    冷凍餃子を「餃子の王将」風に焼く方法

    お店で食べられるような餃子を自宅で焼くのは難しいと思われていますが、実はちょっとしたコツさえつかめば、誰でもパリパリの餃子が焼けます。 今回は冷凍餃子を使って「餃子の王将」風の焼き餃子を作る方法をご紹介します。 フライパンを中火...

    コンビーフの入ったポテトフレンチサラダの作り方

    ポテトサラダにコンビーフを加えてみました。酸味を効かせたポテトフレンチサラダの作り方をご紹介します。 ジャガイモは皮を剝き、ひと口サイズよりも少し小さめに切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wのレンジで7分間温めます。 ...

    香りもご馳走!胡麻味噌たけのこの作り方

    胡麻と味噌の香りまでおいしい、胡麻味噌たけのこの作り方をご紹介します。 たけのこを5mmほどの厚さに切ります。 白ごまをすり(すりごまを使っても良い)、その他の調味料(砂糖、みそ、みりん)と合わせます。 熱したフライパンでサ...

    ラーメンにのせてもおいしい!たれ焼きたけのこの作り方

    そのまま食べてもラーメンにのせてもおいしいたれ焼きたけのこの作り方をご紹介します。 たけのこを2~3mmの厚さに切ります。 酒としょうゆを合わせておきます。 熱したフライパンにごま油をひき、たけのこを両面弱火で2~3分焼きま...

    落とし蓋の基本的な使い方

    落とし蓋を母や祖母から教わった方も多いと思います。著者もその1人ですが、ここでは著者が祖母から教わった、落とし蓋の基本的な使い方をご紹介します。 下茹でや煮物によく使います。お鍋の大きさより一回り小さい蓋で、食材の上に直接乗せます...

    安全と快適性は譲れない!トレッキングシューズを選ぶポイント4選

    トレッキングシューズとは山歩きをする為の靴ですが、普段街で履いている靴とはどう違うかはご存知ですか? ここでは、筆者がやっているトレッキングシューズの選び方をご紹介します。ぜひ、ご参考にしてください。 山歩きの中では、街とは違う様々...

    「そら豆の昆布煮」の作り方

    簡単で美味しい「そら豆の昆布煮」の作り方をご紹介します。 そら豆は沸騰したお湯に入れ1分茹でてお湯を捨てます。 昆布は昆布は3mm×2cmにカットしておきます。 同じ鍋にそら豆がひたひたになる水と昆布を入れ沸騰させ弱火にして1...

    メロンが美味しい!夕張観光を満喫する方法【体験談】

    北海道旅行というと札幌や小樽、函館が人気ですが、北海道にはまだまだいろいろな場所があります。 再生の街として有名になってしまいましたが、意外とまだまだ観光できる夕張に行ったお話しを書きたいと思います。 以前は観光の街といった場所でし...

    爽やか!レモンケーキの作り方

    このレシピは嫌なことがあった時、気分転換に作りました。レモンの皮で爽やかな酸味が味わえます。 小さく切って2時間ほど常温で放置します。指で簡単に崩れるくらい柔らかくなったら、調理を始めます。 レモンの皮をすりおろします。 ハ...

    家具などについてはがれにくくなったシールをキレイにはがす方法

    よく家具に張り付いて取れないシールがあり、とてもイライラしてしまいます。そのため、今回はそんなシールを簡単に剥がす方法を紹介します。 出来るだけ早いうちに実践した方がいいです。粘着剤が家具としっかりついてしまう前にやりましょう。 ...

    ペーパークイリングで華やかに!クリスマスカードを作る方法

    ペーパークイリングは専用の道具を使って細長い紙をクルクル巻き、パーツを作って組み合わせて楽しむペーパーアートです。 ここではペーパークイリングで簡単に作るポインセチアのクリスマスカードを紹介します。 カード台紙14cm角 まずはク...