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いま一番ホットなライフレシピ

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フライパンってどう選べばいいの?道具選びのプロが教えるチェックポイント

「炒める」「焼く」の調理方法に特化したフライパンは、数あるキッチン道具の中でもメインとして使われ、料理の美味しさに直接影響するアイテムです。 フライパンはとても奥が深く、材質、板の厚み、サイズ、コーティングなど、さまざまな組み合わせ...

暮らし
2017年05月29日公開/2018年06月05日更新
  • #nanapi編集部取材記事

  • #調理器具の選び方

  • #フライパン

「フッ素」と「セラミック」ってどう違う?フライパン加工の種類と特徴

フライパンの中には、表面に特殊な加工を施してある製品があります。大きく種類を分けると「フッ素加工」と「セラミック加工」の2種類です。これらのフライパン加工にはどのような特徴があるのかご存知でしょうか? 料理道具屋「飯田屋」の6代目・...

暮らし
2017年05月29日公開/2018年06月05日更新
  • #nanapi編集部取材記事

  • #調理器具の選び方

  • #フライパン

ちょっと珍しい素材のフライパン!ステンレス、チタン、銅の特徴とは?

フライパンの素材は、一般的に鉄とアルミが多く使われていますが、他にもステンレス、チタン、銅で作られているフライパンもあります。それぞれどのような違いがあるかご存知でしょうか? 料理道具屋「飯田屋」の6代目・飯田結太さんに、ステンレス...

暮らし
2017年05月29日公開/2018年06月05日更新
  • #nanapi編集部取材記事

  • #調理器具の選び方

  • #フライパン

アルミフライパンは扱いやすさNo.1!プロ直伝・使うときのコツ

「アルミフライパン」と聞くと、何やら料理マニアが使う道具のようなイメージですが、実は家庭で最も多く使われているフライパンです。とくにフッ素加工を施したアルミフライパンは一般的で、8、9割の家庭で使用されています。 今回は、料理道具屋...

暮らし
2017年05月29日公開/2018年06月05日更新
  • #nanapi編集部取材記事

  • #調理器具の選び方

  • #フライパン

鉄こそフライパンの王様!プロ直伝・使いこなすためのコツ

アルミやステンレスなどフライパンの材質はさまざまですが、中でも鉄は多くのプロ料理人が愛用する優秀な素材です。「フライパンの王様」とも言われる鉄ですが、具体的にどのような点が優れているかご存知でしょうか? 料理道具屋「飯田屋」の6代目...

暮らし
2017年05月29日公開/2018年06月05日更新
  • #nanapi編集部取材記事

  • #調理器具の選び方

  • #フライパン

ジップロックで簡単「アジフライの南蛮漬け」の作り方

アジの南蛮漬けはさっぱりしていて美味しいのですが、アジを揚げる手間が面倒ですよね。 ならば、すでに揚げてあるアジフライを使った南蛮漬けの作り方をご紹介します。ジップロックを使って漬けるだけの簡単調理ですので、ぜひお試しください。 ...

料理
2017年05月24日公開/2018年01月22日更新

    鉄フライパンを使うなら知っておきたい!サビ予防&復活させる方法

    鉄製のフライパンは「サビたら使えない」 と思っている人が意外に多いようです。 実は、穴があくまで使えるほど耐久性が高いところが鉄フライパンの魅力。サビは事前に予防でき、サビても対処できるんです! 今回は、合羽橋の料理道具店「飯田屋」6...

    暮らし
    2017年05月24日公開/2018年06月05日更新
    • #nanapi編集部取材記事

    • #調理器具の手入れ

    • #フライパン

    あきらめる前に試して!フライパンのテフロン加工を復活させる方法

    「テフロン加工のフライパン、もうダメになっちゃった…」 テフロン加工のフライパンはフッ素でコーティングしているものなので、 一度剥がれてしまうと復活させるのが難しい と言われています。 でも、そんな時にダメ元で試してほしい「テフロン復...

    暮らし
    2017年05月24日公開/2018年06月05日更新
    • #nanapi編集部取材記事

    • #調理器具の手入れ

    • #フライパン

    テフロン加工が長持ちする!プロのフライパンお手入れ方法

    テフロン加工のフライパンって焦げ付かないし、洗うのも便利。でも、いつの間にかダメになったりしますよね。実はそれ、基本的な使い方が間違っているのかも?テフロン加工のフライパンが長持ちする日頃のお手入れ方法をプロから聞き出してきました!

    暮らし
    2017年05月24日公開/2018年06月05日更新
    • #nanapi編集部取材記事

    • #調理器具の手入れ

    • #フライパン

    ステーキ、パスタ、炒飯に卵焼き。プロ推薦・あの料理にはこのフライパン!

    料理にこだわりはじめたら「ステーキが一番美味しく焼けるフライパンはどれだろう」「炒飯がパラッと上手に作れるフライパンがほしい」など、料理ごとに最適なフライパンがほしくなりますよね。 フライパン道の奥は深く、材質や形、板の厚みによって...

    暮らし
    2017年05月15日公開/2018年06月05日更新
    • #nanapi編集部取材記事

    • #調理器具の選び方

    • #フライパン

    フライパンを6項目で徹底分析!老舗キッチン道具屋が薦める究極の逸品とは?

    フライパンはほぼ毎日使う調理器具ですから、自分に合ったものを選びたいですよね。軽くて使いやすいものがいい、耐久性があるものがいい、など人によって重視するポイントは違うと思います。 最近よく聞くスキレットに代表される鉄を始めとした色々...

    暮らし
    2017年05月15日公開/2018年06月05日更新
    • #nanapi編集部取材記事

    • #調理器具の選び方

    • #フライパン

    Q&Aその1「壁ガリガリ!」猫がやりがちな家のイタズラって?

    猫の鋭利な爪と荒々しいDNAは、我が家にやって来たその日から発揮されます。家とは飼い主が寝るところであり猫がお住まいになられる場所ですから、シモベたる我々に選択の自由はありません。思う存分ガリガリしていただき、その生きてた証を家に刻み...

    趣味
    2017年05月11日公開/2018年07月13日更新
    • #猫を飼う

    • #猫の生態

    • #ペットと暮らす

    猫のワクチンや医療費はいくら?飼い始めにかかる6つのコスト

    猫の病気のサインはなかなかわかりません。体重の変化、尿の減少、食欲減退や身体を舐め続ける行動。普段一緒にいると、これらの微妙な違いになかなか気付くことができなくなってきます。 飼い出した頃はマメに記録していた体重の変化もいつしかおろ...

    趣味
    2017年05月11日公開/2018年07月13日更新
    • #猫を飼う

    • #猫のケア・健康管理

    • #ペットと暮らす

    シェルター、ブリーダー…猫と出会える場所とそれぞれのメリット

    猫との生活に憧れていました。お腹の上で小さな寝息を立ててぐっすり寝てるそのシチュエーションも、ネズミのオモチャを必死に捕まえようとするその姿も、猫缶を開ける音で部屋の果てから一直線に走ってくるその光景も、いつか自分の家で自分の生活の...

    趣味
    2017年05月11日公開/2018年07月13日更新
    • #猫を飼う

    • #猫の生態

    • #猫のケア・健康管理

    • #ペットと暮らす

    靴下が90度だとなぜ気持ちいいの?無印良品に聞いてみた

    無印良品には使っていると「気持ちいい」と思えるアイテムがたくさんあります。きっと無印良品が多くの人に愛される理由もそんなところにあるのではないでしょうか。でも「気持ちいい」を生み出すのって、けっして簡単なことではないはず。 そこで、...

    雑学
    2017年05月02日公開/2018年06月04日更新
    • #nanapi編集部取材記事

    • #無印良品

    • #ファッション豆知識

    • #ヒマつぶし読み物

    タロット占いで「的確なアドバイス」をもらうための質問のコツ

    タロットカードで占ってもらうとき、占い師への質問の仕方によって結果の精度が変わります。 いざ占ってもらうときになると「どんな質問をすればいいか」「どういう話をすればいいか」と、迷ってしまいがちです。 ここでは、占い師から的確なアドバ...

    趣味
    2017年04月26日公開/2018年07月13日更新

      もう食べた?行列ができるパンケーキ店で「裏メニュー」を注文する方法

      「カフェ&パンケーキ店Butter」で「バターシュガークレップ」という限定裏メニューが食べられるという情報を入手!もちもち生地に発酵バターを塗ってキャラメリゼ。特製ホイップバターを絡ませれば、シンプルで素朴な極上のスイーツに…。気にな...

      趣味
      2017年04月21日公開/2018年07月04日更新
      • #nanapi編集部取材記事

      • #nanapi編集部レビュー

      • #おでかけ情報

      • #東京都

      香りが”美味しい”!プレゼントにもオススメ「デザートティー」の魅力

      お茶は好きですか?フルーツティーショップのイケメン販売員だった過去を持つnanapi編集部ソルティーです。いまも日々の疲れをハーブティーや紅茶で癒すのが至福の時間…。 そんなわたくしが最近ふと耳にした「デザートティー」という聞き慣れ...

      趣味
      2017年04月20日公開/2018年01月22日更新

        「一汁一菜」生活始めませんか?忙しい人向けの1週間献立レシピ

        仕事で忙しい日々を送っていると、料理を作ることすら面倒です。とはいえ、料理をしない訳にはいきません。 しかし、「バランス良く盛り付けなくてはいけない」だとか「品数を多くするほど良い」など、誰もが料理に対する理想を抱きがちです。そして...

        料理
        2017年04月20日公開/2018年03月19日更新
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        • #今日のお味噌汁

        • #お漬物

        「ホテルの高級バー」をお得に攻略!飲み放題が楽しめる“トワイライトタイム”を体験

        いつもの居酒屋もいいけれど、たまには素敵な場所で特別感を味わいたい。でも正直、そこまでお高いのはムリ…。そんな人にこそオススメしたいのが、ここ最近増えている「高級ホテルバー」の定額飲み放題!普段は敷居の高いホテルのバーも、このシステム...

        趣味
        2017年04月18日公開/2018年06月06日更新
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