すべてのライフレシピ

牛肉のなかでもヒレは脂肪が少なく、1番柔らかい最上肉です。ステーキにしても、薄く切ってしゃぶしゃぶにしても美味しいですよね。記念日に、お祝いに、自分へのご褒美に、愛する家族にと、奮発して美味しいお肉を食べたい…そんなときはありません...

寒い冬至の夕食におすすめなかぼちゃのシチューの作り方を紹介します。 シチューの素は使わずに、簡単に本格的なシチューができます。 かぼちゃは種とわたを取り除いて一口大に切り、鶏肉も一口サイズに切ります。 玉ねぎは3～4ミリ幅の薄切...

旨味やビタミンDが豊富で、お料理が一段とおいしくなる干し椎茸。乾燥しているので長期保存できて便利ですが、軽く閉じたビニル袋に入れっぱなしではカビや虫がついてしまいます。 ここでは著者がいつも実践している、 干し椎茸の保存方法 と 干...

今回は、「現代社会の日本」について学びます。 ここでは、「少子高齢化、情報社会、ボランティア活動、核家族」とはどういうものなのかについて学びます。 少子高齢化とは、言葉からわかるように「子が少なく、高齢者（お年寄り）が多い現象」のこ...

蒸した野菜がおいしいマスタードの効いたマリネを紹介します。 キャベツは縦半分に切って芯を除き、1.5cm幅に切ります。 人参は、4cm長さの短冊切りにします。 耐熱皿に、キャベツ、人参を入れ、ラップをして電子レンジ（500W...

ワインのマリアージュ（料理との組み合わせ）についてご紹介します。ワインは種類ごとに味や特徴がまちまちです。それぞれ料理にも相性があり、それを間違えてしまうとワインも料理も台無しになってしまいます。どのような相性があるのでしょうか見てみ...

素揚げをシンプルに頂くと素材の味を楽しむ事ができます。ここでは茄子を使って、 素揚げのやり方 を紹介し、茄子の素揚げを使った簡単レシピも御紹介します。 素揚げと言うのは、 食材に衣を一切つけず、素材そのままの状態を油で揚げる事 をい...

クレジットカードの不正利用があった場合にどうすればいいか、順を追って説明します。 筆者が経験した不正利用は、詐欺サイトに誤ってクレジットカード登録をしたために、身に覚えの無い架空請求が多数上がってきた、というものです。 利用枠が一杯...

筆者自身初の海外オアフ島への旅行でかなり緊張しましたが、日本人観光客の方もとても多く、現地の方も日本語喋れる方がたくさんいらっしゃいます。 今回はそんなオアフ島初心者の筆者が楽しんできた、おすすめ観光スポットをご紹介します。 主人との...

インターネットでモノを販売する際に最も重要なのが商品写真。でも・・・ というあなた。そんなあなたのためにコンパクトデジカメで素敵な写真を簡単に撮影できる方法をご紹介します。意識するポイントはたったの1つ。それは、 それではさっそく、実...

家庭にある果物を使って簡単に出来るフルーツグラタンを紹介します。 カスタードクリームを作り置きしておけばすぐに作れちゃいますよ。 鍋に卵を溶きほぐし、砂糖をすり混ぜます。 全体に混ぜ合わさったら薄力粉を振り入れて、よく混ぜ合わせま...

生ごみの臭いは大変ですよね。特に夏場はさらに大変な臭いになり、虫も出てきて嫌ですよね。ゴミ回収の日も毎日あったらいいのにと思うくらい、生ごみと戦っている人も多いのではないでしょうか？ そこで私が実施している生ごみの臭いの防止方法をご...

形式や格式にとらわれず、列席者に結婚の証人となってもらうスタイルの「人前式」（ひとまえしき／じんぜんしき）。ふたりに縁のある場所を会場にしたり、ふたりで考えたオリジナル進行で行うこともできます。アイデアや趣向を凝らせるので、一生の思...

招待状は、ゲストを挙式や披露宴にお招きするための案内状です。式の日時や場所を書いた本体のほか、切手を貼った返信用ハガキ、会場までの地図などを同封して、早めに郵送しましょう。 ここでは、結婚式の招待状の準備と書き方について解説していき...

食事をしながら両家が親睦を深める「顔合わせ食事会」。当日に気をつけておきたいマナーや進め方をご紹介します。 結納と同じく男性はスーツ、女性はワンピースなどのセミフォーマルが基本です。会場の格式に合わせることにも気を配りましょう。 ...

三三九度や玉串奉奠などの儀式、雅楽や和装をはじめとする日本古来の凛とした伝統美が印象的な挙式スタイルです。ホテルや式場の中にある仮神殿でも行えるほか、神社での本格的な式も可能で、年々、人気が上昇しています。 ここでは、挙式スタイルの...

ウエディングドレスでバージンロードを歩くことは、花嫁の憧れのひとつ。ホテルや専門式場のチャペルや、普段から通っている教会で挙げる厳粛でロマンチックな教会式はウエディングの定番です。 ここでは挙式スタイルのひとつとして、「キリスト教式...

手作りの玉ねぎ入りホワイトソースで作る、ふわふわ豆腐グラタンの作り方について説明します。 豆腐を6等分にします。 豆腐をキッチンペーパーなどに包んで、15分以上置き水切りをします。 玉ねぎを2ミリ幅くらいの薄切りにします。 ...

食材の飾り切りはひと手間で見た目に楽しくなりますよね。今回はおせちでも活躍する、れんこんの花形切りのやり方をご説明します。 包丁や、ピーラーなどで皮をむきます。 れんこんの輪と輪の間をＶ字型に切り取っていきます。 斜めか横に...

ホットケーキミックスで作ったパンケーキで作るおさかなバーガーの作り方を紹介します。 レタスは洗って水気を切っておきます。 卵は固茹でにして、空を剥き、5mm厚さの輪切りにします。 おさかなハンバーグを8枚に切り、フライパンで...