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いま一番ホットなライフレシピ

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炊きたてご飯に混ぜるだけ!胡麻風味が美味しい「青じそご飯」の作り方

爽やかな香りの青じそタップリと!ピリッとした生姜をアクセントに胡麻の風味が効いて、さっぱりと美味しい青じそご飯の作り方をご紹介します。 ボウル等に胡麻油と刻み生姜を入れて軽く混ぜておきます。 青じそは、軽く水洗いした後水気を切...

料理
2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

    厚切り肉でも生焼けにならない上手な「カツ」の揚げ方とコツ

    厚みのあるお肉でも生焼けの心配なく上手に揚げられ、油はねも少なく快適にカツを調理する方法をご紹介します。 そもそもカツとは、主に肉類にパン粉の衣を付けて油で揚げた物のこと。一般に肉以外の素材を同様に揚げた物はフライと呼び分けている...

    料理
    2013年03月20日公開/2014年06月12日更新

      とんかつで試す!揚げ焼きのやり方

      とんかつを少ない油で調理する「揚げ焼き」で作ってみました。上手に「揚げ焼き」するやりかたをポイント別にご紹介します。 従来「揚げる」と言うとたっぷりの油に浸かった素材を揚げる、といった調理法を想像するかと思います。 しかし「揚げ焼き...

      料理
      2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

        大葉入りであっさり!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きの作り方

        大葉の香りが豚バラ肉の少しコッテリした味わいを、さっぱりと引き締めて美味しさUP!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きをご紹介します。 大葉は根本の茎の部分を切り落とし、エノキは石突きを落とし根本をバラしておきます。 豚バラ肉は...

        料理
        2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

          丁寧なスペイン語を書く4つのポイント

          スペイン語で丁寧な表現をする際、よく使われる活用は「直接法過去未来形」です。 英語にはない活用形ですが、英語で丁寧な表現をする際に、will→would、can→couldなどに変えるようなものと捉えて頂ければ結構です。 こちらでは...

          コミュニケーション
          2013年03月20日公開/2017年04月17日更新

            心休まる緑の寺院!山形県、国見山玉川寺(ぎょくせんじ)体験談

            現在東京に暮らす筆者は、結婚前まで20年弱山形に住んでいました。 しかし、広い山形はまだまだ知らない観光地や名所がたくさん。結婚後も帰省した際に友人と遊んでもらっています。 この旅はGWに帰省した際のもので友人が案内してくれました。...

            趣味
            2013年03月20日公開/2018年04月16日更新

              晩酌のお供に!茎わかめとエノキの炒め物の作り方

              日本酒の熱燗には、磯の風味が相性抜群!ついついお酒がすすむ、茎わかめとエノキを炒めてサッと一皿出せる、おつまみをご紹介します。 石突きを落とし根本をバラしたエノキを、胡麻油を引いたフライパンに入れて中火で全体が半量程度に、しんな...

              料理
              2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

                ふっくら美味しい!椎茸の鶏挽き肉詰め蒸しの作り方

                優しい味わいの鶏挽肉を詰めて蒸した、ジューシーな椎茸の美味しさをタップリ味わえる肉詰め蒸しの作り方をご紹介します。 生しいたけは、軽くキッチンペーパーなどで汚れを払い、石突きを切り落とします。 鶏挽肉をボウル等に入れ、オイスタ...

                料理
                2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

                  美味しい!塩昆布入り卯の花の作り方

                  「卯の花に」塩昆布をプラスした「塩昆布入り卯の花」の作り方を紹介します。 にんじんは2cmほどの長さの細切りにします。 鍋にサラダ油を熱し、にんじんを入れ、中火で1分ほど炒めます。 おからを入れて、木しゃもじで混ぜながら2分...

                  料理
                  2013年03月20日公開/2018年03月20日更新

                    湿気は大敵!家庭のカビ対策

                    湿気が多く気温の高い夏場など、 家のカビ に悩まされている方は多いのではないでしょうか。 筆者の家も、北向きで日当たりが悪い上、裏に水路があり、風通しもよくない造りなので、毎年、梅雨時期などはカビとの戦いの日々になっています。 そん...

                    暮らし
                    2013年03月20日公開/2018年05月31日更新
                    • #カビ対策

                    • #除湿・結露対策

                    • #アロマ精油活用法

                    • #梅雨・雨の日

                    しそ香る!鶏もも肉のしそはさみ焼きの作り方

                    今回は「鶏もも肉のしそはさみ焼き」の作り方について説明します。 シソを2ミリ幅くらいにきざみます。 鶏肉の皮をはぎ、表面に斜めに切込みを5~6箇所入れます。 切込みにしそをはさみこんで、鶏肉の両面に塩こしょうをふります。 ...

                    料理
                    2013年03月20日公開/2017年04月17日更新

                      お彼岸に小豆で!北海道流お赤飯の作り方

                      本来ささげを用いるお赤飯を手軽にあずきで作ってみました。 北海道流に、着色には「食紅」を使ってお手軽に仕上げます。 もち米をふつうのお米を炊くときのように、とぎます。たっぷりの水(もち米の倍量程度今回は6合)にひたします。 洗...

                      料理
                      2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

                        ひと手間かけて!片栗粉にこだわる中華風唐揚げのつくり方

                        肉の下処理、揚げ方など美味しさを追求した中華風の唐揚げの作り方について紹介していきます。 肉を手でOKをした時に円になるくらいの大きさに切り分けます。 その後、分量の擦りおろしたにんにく・塩コショウ・醤油・紹興酒・オイスターソ...

                        料理
                        2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

                          猫を飼いたいと思っている方へ!オススメの猫の種類と探し方

                          猫って可愛いですよね。ふわふわで、もふもふで、とっても愛らしい。そんな猫と一緒に暮らしてみたいけど、たくさん種類があって選べない、という方も多いはず。 そこで今回は、猫と共に暮らしてきた筆者が、飼いやすい猫の種類と探し方をご紹介致し...

                          趣味
                          2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

                            余ってしまったアスパラガスを簡単に冷凍保存する方法

                            アスパラガスが余ってしまった時に役立つ、簡単な冷凍方法をご紹介します。 アスパラガスを流水で洗います。 アスパラガスの根元の固い「はかま」の部分の皮をむきます。こうすることで無駄なく柔らかくアスパラガスを食べることができます。...

                            料理
                            2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

                              パラパラご飯にシャキシャキ食感が美味しいレタス炒飯の作り方

                              始めにパラパラ炒飯を完成させて、仕上げにサッとシャキシャキレタスを和える程度に炒め、ベチャッと水っぽい炒飯にならずに美味しく仕上がる作り方をご紹介します。 レタスはキャベツの千切りの要領で千切りをします。 豚バラ肉を5mm程度...

                              料理
                              2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

                                捨てずに活用!ブロッコリーの茎でベーコンチーズ巻きの作り方

                                ブロッコリーの芯、捨ててしまってませんか? 実は皮をむいて茹でると甘くておいしいんですよ。ブロッコーリの芯を利用して、節約のためにもちょっとひと手間かけておかずを1品増やしてしまいましょう。 今回はブロッコリーの芯を使ったベーコンチ...

                                料理
                                2013年03月20日公開/2017年12月04日更新

                                  洗濯ネットを使った基本の洗濯方法

                                  衣類を洗濯するときに、洗濯ネットを使用したほうがよい場合と、使用しないほうがよい場合があります。上手に使い分けて洗濯をしたいですね。 ここでは、洗濯ネットを使った基本的な洗濯の仕方をご紹介します。 洗濯ネットに入れたほうがよい衣...

                                  暮らし
                                  2013年03月20日公開/2018年01月18日更新

                                    おつまみにも最適!ゴボウのカレー風味揚げの作り方

                                    おつまみにも最適なゴボウのカレー風味揚げの作り方を紹介します。 ごぼうは3mm厚の斜め切りにします。 ゴボウを5分間水にさらしてアク抜きをします。 ゴボウを耐熱容器に入れ蓋をし、レンジで加熱します。ラップでも可です。 余分...

                                    料理
                                    2013年03月20日公開/2017年04月26日更新

                                      とろける美味しさ!いちご大福の作り方

                                      筆者の家庭で大人気!白玉粉で簡単に作れる、とろけるような美味しさのいちご大福の作り方を紹介します。 いちごは洗ってへたを切り落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 あんこは20gずつ分け、丸めます。 そのあんこを広げ...

                                      料理
                                      2013年03月20日公開/2017年03月22日更新
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