すべてのライフレシピ

花の都と呼ばれているフィレンツェは街全体が統一されていて、本当に綺麗な所でした。絵本の世界のような街並みには感動しました。多くの彫刻が残され、歴史的な建築物や芸術作品が残っています。 街の中心にある「花の聖母教会」と呼ばれているドゥ...

博多のラーメンは「豚骨スープ」がスタンダード。福岡生まれ、福岡育ちの筆者は、豚骨スープ＝ラーメンスープと思い込んで育ったほど、豚骨スープ以外のスープを食する機会はありません。 これぞ「豚骨スープ」、というシンプルなラーメンを味わえる...

きのこ類は一般的によく使われる食材ですが、「洗った方がいいの？」とか「石づきはどのぐらい落としたらいいの？」とか実は疑問のまま調理していることが多いかと思います。 今回は、マッシュルームの基本的な切り方と飾り切りの方法をご紹介したい...

ミルクキャラメルで簡単に塩キャラメルトーストを作る方法を紹介します。 耐熱容器にミルクキャラメルと牛乳を入れ、500wの電子レンジで2分ほど加熱します。 スプーンなどでよくかき混ぜてキャラメルを溶かしクリーム状にします。 塩...

キャベツが安くて買ったけれど、キャベツを使ったレシピが思いつかず、腐らせてしまったという経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。 今回は、レンジで簡単に調理出来て、美味しい10分で出来るキャベツ料理を紹介したいと思います。 ...

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておきます。 ボウルに卵黄をほぐして砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。 STEP2にサラダ油と柚子果汁を加えて、なめらかになるまで混ぜます。 STEP3にふるってお...

著者がパン屋さんで食パンを買いにいくと、ときどきパンの耳がついています。そのままでは食べにくいので、耳のカリカリ感を活かしたプチラスクを作っています。 今回は皆さんにメープルバター風味のプチラスクの作り方をご紹介します。 パンの...

シリコンスチーマーを使って、1合分のもち米を炊く方法を紹介します。ご飯の炊き方がわからない方、ぜひご参考下さい。 もち米を洗い、1時間以上水に浸しておきます。 シリコンスチーマーに、もち米と160ccの水を入れます。 ふたを...

普段パジャマ用に履いてるズボン、ウエスト部分のゴムがのびのびになってたりしませんか？毎日履くものだから気づいたらゴムひもがゆるゆるになっていた、なんてことも大いにありますよね。交換した方が良いんだけど面倒だし、裁縫は苦手だし、と見て見...

たこ焼きに、いつも入れる紅しょうががなかった時に冷蔵庫にある材料で代用してみたら意外においしくて好評だったのでご紹介します。 生卵2つを割ってボウルの中で溶きます。 とき卵の入ったボウルに、たこ焼き粉300gを入れます。 ボ...

玄関はその家の顔となる大切な場所です。いつも綺麗にしておきたいですね！年末大掃除に大勝負をかけて…なんてことをしなくても、普段のちょっとした掃除で、手間もかからずいつもピカピカにしておけます。 その方法をご紹介いたします。 我が家は...

歓送迎会やお花見など、春はお酒を飲む機会が増える季節です。楽しいはずの飲み会ですが、お酒が弱い人、飲めない人にとっては悩みのタネにもなりがち。 飲めないことで場をしらけさせてしまうのでは…と心配したり、お酒が飲めないという理由で会へ...

こちらでは「万華鏡」の縫い方をご紹介します。「万華鏡」はシンプルなパターンですが、選ぶ布で表情が変わります。1枚で小物にしても、何枚かつなげて大きな作品にしても素敵です。簡単そうに見えますが、縫ってみると意外に難しいパターンかもしれ...

ホワイトデーのお返しに、パウンドケーキを手作りの袋に入れラッピングする方法を紹介します。 パウンドケーキを1.5cmにカットし、透明な袋に入れテープで止めます。 テープシールを上の方に貼ります。このテープは飾りなので、無くても...

浴室は体の汚れを落とす場所なので、とても汚れやすいです。湿気もすごいのでカビも出やすく、放っておくと大変な状態になってしまいます。 そこで浴室を掃除するために効果的なアイテムを紹介し、普段のお風呂掃除と大掃除のお風呂掃除について説明...

ごま油の香りが食欲をそそる、キャベツの中華風浅漬けの作り方を紹介します。 キャベツは2～3cmのざく切り、人参は1～2mm幅の細切りにします。 ビニール袋、またはジップロックやキッチンパックなどに、切った野菜と調味料をすべて入...

我が家の娘ちゃん達もプリンが大好きです。今回紹介するプリンは、そんな娘達も手伝うことできる、火を使わない安全な炊飯器レシピです。 卵・・・2個 牛乳・・・300cc バニラエッセンス・・・5滴 砂糖・・・40g 砂...

けんちん汁とは、野菜を使った汁物のことで精進料理のひとつとされています。肉類を一切使わないため、出汁も昆布だしを使い胡麻油を入れてコクを出すのが特徴です。 そんな堅苦しい説明はさておき、野菜室の半端野菜を何でも放り込んで気軽に出来る...

「もち米で崩れにくい！照り焼きチキンライスバーガー」の作り方について説明します。 ごはんに醤油大さじ1を加えて、めん棒でつき半分くらいつぶします。 ごはんを4等分し、手でギュッとにぎりながら平たい丸の形に成形します。 温めた...

オーブンがなくても大丈夫です。電子レンジで簡単スポンジケーキの作り方をご紹介します。 砂糖と卵白をミキサーに入れます。卵黄はボウルに入れておきます。 砂糖と卵白をミキサーで5~6分かき混ぜます。 STEP2で混ぜ合わせた...