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いま一番ホットなライフレシピ

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ジャガイモの乱切りのやり方

煮物やカレー、シチュー用のジャガイモの乱切りのやり方をご紹介します。 長軸方向に1/2にカットします。 全体を1/4にカットしたことになります。 少し角度を付けて1/2にカットします。残りも同様にカットします。 一口大の大...

料理
2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

    縫わずに簡単!子供服の裾上げの仕方

    子供服やベビー服はすぐにサイズが合わなくなってしまうので、親としては長く着られるようにとついつい大き目を買ってしまいませんか。裾上げは面倒くさいけれど、子供がふんでしまうと危ないですよね。 ここでは裾にリブの入っていないニット素材の...

    暮らし
    2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

      疲れを明日に残さない!ジョギング後のストレッチのしかた

      (photo by 著者) 走る前はもちろん、走った後のストレッチも筋肉をよい状態にするためにとても大事なことです。これをおろそかにすると、疲れがとれないまま蓄積されてしまい、運動すること自体が面倒になってしまうことにもつながります...

      趣味
      2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

        大根のアクの取り方

        大根は意外にアクの取り方の難しい野菜です。画像ではポトフを例に挙げていますが、大きな塊で使用する場合は和洋中問わず基本は同じなので、是非参考にしてみてください。 まず水から下茹で(沸騰してから弱火にし20分位)していきます。大根...

        料理
        2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

          ミルクジャムの作り方

          トロリと優しい味のミルクジャムの作り方を紹介します。 鍋に牛乳と砂糖を入れ中火で加熱します。 沸騰しそうになると、弱火にし、少しとろみが付くまでヘラで混ぜながら加熱します。 熱湯で消毒したビンに入れて冷まします。 (Phot...

          料理
          2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

            おいしいカスタードクリームの作り方

            おいしいカスタードクリームが作れると、パンやケーキ作りの幅が広がります。基本の作り方をしっかりご紹介します。 冷めると固まるので、泡立て器で良く混ぜてからバニラエッセンスで香りをつけてから使います。 クリームパン...

            料理
            2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

              レンコンの乱切りのやり方

              煮物に最適!ホクホクの食感になるレンコンの乱切りをご紹介します。 写真は乱切りのレンコンと大豆の煮物です。 レンコンを洗い、皮を剥きます。 両端は切り口が変色していることが多いので切り落とし、レンコンを縦半分に切ります。レン...

              料理
              2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                1合のお米を電子レンジで炊く方法

                1合分のお米を、電子レンジで炊く簡単な方法をご紹介します。 お米1合とは、茶碗2杯分くらいの量です。 お米を、水のにごりがなくなるまで洗います。 お米を30分以上水にひたしておきます。 CHECK:しばらく水にひたしておく...

                料理
                2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                  「ゼラチン・アガー・寒天」の特徴使い分けの方法

                  ゼラチン・アガー・寒天は固めるもの、凝固剤です。使い方のポイントや注意点をご紹介します。 粉ゼラチンと板ゼラチンがあり、どちらも水にふやかしてから使います。 粉ゼラチンは、水を張った容器に振りいれてください。 容器に先に粉ゼラ...

                  料理
                  2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                    ポテトサラダの残り物を冷凍保存する方法

                    調理した状態では、ほとんどの食品が冷凍保存可能です。今回はポテトサラダの冷凍方法と解凍時の利用法をご紹介します。 大さじ3のポテトサラダをアルミカップに詰めます。 金属トレイに並べラップして冷凍します。 冷凍できたらフリーザー...

                    料理
                    2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                      白ネギのみじん切りの仕方

                      薬味、麺類や汁物に使います。ネギのみじん切りの仕方をご紹介します。 根本を切り落とします 下端から4cm長中心まで切り込みます。 3mmの間隔でネギを回しながら同じように切り込みを入れます。 全周に切り込むとこの様になりま...

                      料理
                      2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                        キッズ向け!クリスマスパーティで盛り上がる5つのゲーム

                        息子が小さい頃、クリスマスパーティにお友達をたくさん呼んだことがあります。その時に盛り上がった子供向けゲームを5つ紹介していきたいと思います。 それぞれにフルーツの名前を割り当てます。りんご、みかん、バナナとか。そして、鬼役の子がフ...

                        コミュニケーション
                        2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                          超簡単!ミョウガの炒めものの作り方

                          今回は、超簡単に調理できて、しかも意外と知られていない美味しいミョウガの炒めものをご紹介します。 ミョウガのヘタを取りのぞき、約5ミリ程度に縦切りにします。 ざっと水で洗います。 水きりをします。 フライパンにオリーブオイ...

                          料理
                          2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                            カンタン3ステップ!おいしい半熟煮玉子の作り方

                            外食に行けば必ず注文するけれども自分では作った事が無い。なんとなく難しそう。そんな煮玉子のイメージを変える超絶カンタンレシピをご紹介します。 玉子がつかるぐらいの量お湯を沸騰させたら、玉子を入れゆでます。 白身を破ってしまわな...

                            料理
                            2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                              クリスマスで友人との親密度がより増すパーティーゲーム5つ

                              サンタが長靴にプレゼントを置く日、クリスマス。そんなクリスマスをもっと楽しめるゲームを紹介します。しかも、ただ楽しめるだけではありません。お互いのことをより深く知ることができ、以後の人間関係がより円滑になること間違いなしです。 「ク...

                              コミュニケーション
                              2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                                製パンに使う「塩」の選び方

                                塩は最近のブームもあり、種類が豊富になっています。製パンから見た塩のことをご紹介します。 食塩・あら塩・岩塩などがあります。 製パンには、粒子が細かくて乾燥している塩が向いています。粒子が細かいとパン生地の他の材料となじみやすく溶け...

                                暮らし
                                2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                                  クリスマス料理、簡単&節約ローストビーフの作り方

                                  ローストビーフって難しい料理、と思っていませんか?実はとっても簡単!しかも、安いお肉でもとっても美味しく作れちゃいます。今年のクリスマス、お手製ローストビーフで家族をビックリさせてみて! [道具] [材料] ニンニクを半分、おろしニ...

                                  料理
                                  2012年11月22日作成/2017年04月26日更新

                                    8番ラーメン・タイでご当地ラーメンを食べてみよう!

                                    今から45年程前、掘っ立て小屋同然のラーメン屋として登場したという『8番ラーメン』、今では海外進出も果たしてどんどん店舗を増やしているというのをご存知でしょうか。 タイ・大連・香港に進出しており、タイではなんと98店舗もあるそうです...

                                    趣味
                                    2012年11月21日作成/2017年04月26日更新

                                      残ったキャベツでささっと一品!野菜と卵のナンプラー炒め

                                      ナンプラーのコクと旨みの効いた、とっても簡単にできる炒め物です。 野菜類をよく洗い、キャベツは2センチ角くらい、エリンギは食べやすい大きさに切った後、手で裂きます。 にんじんは太めの千切り、にんにくは粗めにスライスし、卵はボウルに...

                                      料理
                                      2012年11月21日作成/2017年04月26日更新

                                        いくらもらえるの?失業保険料の計算の仕方

                                        著者は妊娠を機に仕事を辞めることになりました。出産、育児としばらくは働けず収入がなくなるので、失業保険料の金額はとても気になるところでした。その時に、いろいろなサイトや本を見て、失業保険料の金額を計算しました。ここでは、できるだけ分...

                                        暮らし
                                        2012年11月21日作成/2017年04月26日更新

                                          編集部にリクエスト!

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