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いま一番ホットなライフレシピ

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アップルパイの作り方

美味しいりんごをたっぷり使ったアップルパイの作り方を紹介します。 市販のパイ生地を使えばとても簡単です。 小さめのボールに小麦粉、砂糖、シナモンパウダー、ナツメグパウダーを入れて混ぜます。 りんごは流水で洗った後、縦半分...

料理
2012年11月05日作成/2017年04月26日更新

    シェフになるために必要な条件

    「将来独り立ちしたい」「料理長になって腕をふるってみたい」 そういった方に多少なりともお役に立てればと、筆者の経験に基づいたアドバイスを記していこうと思います。 料理というものに、初めて触れたのは学生時代のアルバイト先でのことでした...

    趣味
    2012年11月05日作成/2017年04月26日更新

      トマトソースの基礎知識と、基本的な作り方

      著者は以前に家庭的なイタリアンレストランでアルバイトをしていました。その時の経験を元に、トマトソースの基礎知識と基本的な作り方をまとめました。 トマトソースは、 トマトの水煮缶 と、 オリーブオイルで炒めたタマネギ (作り方によって...

      料理
      2012年11月05日作成/2017年04月26日更新

        簡単に作れる!ポテトグラタンの作り方

        簡単に作れる!ポテトグラタンの作り方を説明します。 たまねぎは薄く切り、鶏肉は細かくそぎ切りします。切ったものを中火に熱したフライパンに入れてたまねぎがしんなりするまで炒めます(油は鶏肉の皮の油を使って炒めるので入れる必要はあり...

        料理
        2012年11月05日作成/2017年04月26日更新

          ミシンでゼッケンを縫う方法

          学生時代から部活動関係のゼッケンは手縫いしてきた著者ですが、子供が生まれて衣類に名前をつける際には、作業効率の面からミシンで作業をするようになりました。 今回は著者が行っている、ミシンを使ったゼッケンの縫い方や名前付けの方法をご紹介...

          暮らし
          2012年11月05日作成/2017年04月26日更新

            【男性編】パン屋でバイトした際の良かったこと、大変だったこと

            大学2年生からの3年間、地方都市の近郊ベッドタウンの駅前の本当に小さなパン屋さんでバイトとして働かせていただきました。 当時の著者の父と同年代の男性パン職人さん1人とパートのお姉さん、そして男性の著者の3人メンバーのパン屋さんです。...

            趣味
            2012年11月05日作成/2017年04月26日更新

              使い道たくさん!ラム黒蜜の作り方

              自宅で簡単に作れる黒蜜。ラム酒を入れて香り高い黒蜜を作ってみました。作り方の手順と、使い道をいくつかご紹介します。 黒砂糖、ラム酒、水を鍋に入れ、軽くかき混ぜてから中火にかけます。 煮詰めていきます。鍋の中はかき混ぜず、泡の様...

              料理
              2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                主婦必見!衣類の色落ちを防ぐには?

                お気に入りのお洋服、気に入っているが故に何度も着て、だんだんと色落ちしていく…そんな経験、一度はありますよね? ドンなに気に入っていても、色あせてしまったお洋服は、取り返しが付きません。折角カワイイ柄なのに、結局部屋着に格下げなんて、...

                暮らし
                2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                  彩りきれいな「マヨぽん酢de大根サラダ」の作り方

                  大根の白とにんじんのオレンジで彩りきれいなサラダになっています。塩もみするので、かさが減って野菜をたくさん摂取できます。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者) 大根 10センチ にんじん 1/2本 ぽ...

                  料理
                  2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                    これでおもてなしもバッチリ!オードブルを素敵に盛り付けるコツ

                    知り合いやお友達を招いてちょっとした飲み会などを計画する時どんな物を用意すると良いでしょう。 ここではそういったおつまみ的なオードブルでの簡単だけれどアッと驚かれるような素敵な盛り付けのコツをご紹介します。 素敵な盛り付けは素敵なお...

                    暮らし
                    2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                      緑茶に合います!「梅マヨトースト」の作り方

                      意外な組み合わせですがマヨネーズが入るので、梅干しがパンとなじみます。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)

                      料理
                      2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                        お手頃フルーツで作れるグリーンスムージー

                        流行の グリーンスムージー 、挑戦してみたいけれど、毎日だと費用がかかって…と躊躇している方も多いのでは? レシピ本を見てみると、いちごや桃、メロンなど、高価なフルーツを使用したものが多いですよね。 でも、スーパーで一年中手に入るお...

                        料理
                        2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                          なめこの下ごしらえの方法

                          お味噌汁に入れる時のなめこの下ごしらえの方法です。 洗いやすいようにボールにザルを入れた状態にしてなめこを入れます。 軽く水洗いします。水通しする程度です。ぬるぬるを取る必要はありません。 水気を軽く切れば使える状態です。 ...

                          料理
                          2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                            新鮮でおいしいりんごの見分け方

                            生でそのままでも、砂糖漬けにしても美味しい果物、りんご。サラダに入れても美味しく万能な果物ですよね。今回は新鮮で美味しいりんごの見分け方をお届けします。 りんごのおしりの部分をかいでみてください。よく熟しているものだと甘くておいしそ...

                            雑学
                            2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                              新鮮で美味しい里芋の見分け方

                              (photo by http://www.ashinari.com/2009/07/22-024878.php) お味噌汁に煮物、おでんと和食にぴったりな野菜、里芋。特有の粘り気と風味がとても美味しいですよね。 ただ、味は美味しいの...

                              料理
                              2012年11月02日作成/2017年04月26日更新

                                製菓用のラム酒の選び方・使い方

                                製菓用リキュールといえば様々な香りのものがありますね。そのため、ちょっとおしゃれで使いたいなと思うけど、リキュールは色々ありすぎてどうやって使えばいいかわからない、という難しそうな面があるのも事実。 そこで今回は特によく聞くラム酒の...

                                料理
                                2012年11月01日作成/2017年04月26日更新

                                  ハロウィンに!簡単なおばけのお弁当の作り方

                                  ハロウィン風のかわいいお弁当が作りたいけどキャラ弁なんて面倒…という方にもおすすめ!海苔とチーズ、そしてハムを使って作る簡単なおばけのお弁当の作り方を紹介します。 いったんコツを覚えてしまえば他のキャラクターにも応用できますよ。楽し...

                                  料理
                                  2012年11月01日作成/2017年04月26日更新

                                    ハロウィンにぴったり!おばけのチョコレートケーキの作り方

                                    ハロウィンパーティにぴったりな、おばけのチョコレートケーキの作り方を紹介します。 おばけは型紙を敷いて粉砂糖をふるだけで簡単にかわいく作れます。チョコレートケーキも簡単ですが本格的なお味! こんなかわいいケーキがあると食卓がぱっと楽...

                                    料理
                                    2012年11月01日作成/2017年04月26日更新

                                      人・モノ・カネで考える!マネジメントの勉強方法

                                      新任管理者になった場合、組織のマネジメントを勉強せねばなりません。 しかしマネジメントの裾野は広く、また勉強には時間がかかります。 ここでは、そんなマネジメントを効果的に勉強する方法を教えます。 マネジメント=管理と言ってもいい...

                                      コミュニケーション
                                      2012年11月01日作成/2017年04月26日更新

                                        かんたんみぞれ鍋の作り方

                                        これからどんどん寒くなるにつれておいしくなる大根。大根を使ったみぞれ鍋というと手間がかかる、難しいというイメージがあるかもしれません。そこでかんたんに作れるみぞれ鍋の作り方を紹介したいと思います。 (photo by 著者) しめじ...

                                        料理
                                        2012年11月01日作成/2017年04月26日更新

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