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    牛挽き肉とカッペリーニのオーブン焼きの作り方

    焼きたてアツアツで体も温まる、ビーフパイとラザニアを合わせたような、挽き肉とカッペリーニのオーブン焼きの作り方を紹介します。 にんにくはみじん切りに、セロリ・マッシュルームは約1.5cmに粗みじん切りにします。 鍋を強火に熱し...

    かつお節たっぷり!たけのこの土佐煮の作り方

    たけのこの旬は春ですが、我が家はたけのこ好き一家なので水煮を利用して年中たけのこ料理を楽しんでいます。 今回はかつお節たっぷりの「たけのこの土佐煮」の作り方を紹介します。だしつゆを使うと簡単にできますよ。 たけのこは縦半分にして...

    子どもにあげよう!湯煎がいらない簡単生チョコの作り方

    お店で生チョコを買うとかなりいいお値段がしますが、家でも純生クリームと純ココアを使うことで、お店顔負けのおいしい生チョコが作れます。 また、材料はシンプルな食材だけを使用。ブランデーや香り付けの添加物が入っていないので、子どもも安心し...

    フライパンで簡単!牡蠣を酒蒸し煮する方法

    皆さんは牡蠣がお好きでしょうか?蒸すことは牡蠣の甘味を増して、栄養素も逃がすことが少ない調理方法だと思います。 ここでは著者が大好きな牡蠣を、フライパンで酒蒸し煮する方法のご紹介をします。 フライパンに酒と牡蠣を入れます。 強...

    リフレッシュもかねて!カランコエ テッサの花がら摘みの方法

    お店で購入した時はきれいに咲いていたカランコエ テッサでしたが、購入から3週間程度経ち、しぼんだりする花が目立ってきました。このままでは株そのものを弱らせる原因となってしまいます。 今回はカランコエ テッサを使って花がら(枯れた花)...

    圧力鍋と市販のルゥで!簡単で豪華な牛スネ肉のビーフシチュー

    ビーフシチューは難しくて時間がかかるイメージかと思います。そんな手の込んだ料理は、バレンタインデーなどのイベントにぴったりですね。彼もきっと喜んでくれるはずです。 ここでは圧力鍋で時間短縮し、市販のルウで簡単に本格的で美味しいビーフ...

    シリコンスチーマーでお手軽!カラメル入りカスタードプリンの作り方

    シリコンスチーマーで作る、カラメル入りカスタードプリンの作り方について説明します。シリコンスチーマーを活用すれば、電子レンジでカラメルもプリンも作ることができます。 シリコンスチーマーにカラメルの材料を入れます。 ふたはせずに...

    卵ご飯を入れる!簡単パラパラ五目チャーハンの作り方

    あらかじめ卵ご飯をつくり、パラパラに仕上げる五目チャーハンのつくり方です。お米一粒がパラッとなります!味がぼやけがちな五目チャーハンに豆板醤を入れてピリッとした辛味がたまりません。 卵を器に割り入れ、ときほぐします。白飯を入れて...

    ひと手間加えておいしい!牛レバニラ塩胡椒炒めの作り方

    牛レバニラ塩胡椒炒めの作り方について説明します。 より味がからむように、レバーを片栗粉にまぶして揚げ焼きにしてからニラと一緒に炒めるレシピです。 ニラは4~5センチ幅に切ります。 ボウルにレバーを入れ、水をためて軽くもみ洗いし...

    面接に勝つために「キーワード」を押さえよう! 合格を手に入れる7つのポイント

    転職を考えたとき、真っ先に考えるのが面接対策です。 もちろん、ビジネスパーソンたるもの、市販の書籍、人材紹介会社の指導など、数多くの面接テクニックを駆使して、十分な面接対策を行うことでしょう。それでも、なかなか苦手意識が拭えないのが...

    どこまでOK?マンションでリフォーム可能な範囲を知る基礎知識

    「リフォームを検討しているものの、どこまでリフォームできるのかよくわからない」と思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか? ここでは、マンションの中でどこまでリフォームが可能か、あるいは、どの程度リフォームができるかを知るため...

    マンションのリフォームで気をつけたいポイント

    マンションのリフォームは共同で生活する集合住宅の工事なので、一戸建て住宅のリフォームにはない様々な注意事項を前もってチェックしておくことが大切です。 ここでは、マンションのリフォームで気をつけたいポイントをお教えします。 マンション...

    簡単で美味しい!牛バラとホウレン草のクリーム煮の作り方

    牛乳とコンソメで味を調整し、仕上げにホウレン草を加えて仕上げる牛バラとホウレン草のクリーム煮の作り方を紹介します。 鍋に湯を沸かし、ホウレン草を入れます。さっと火が通る程度でいいので、中火で硬さが残るくらいに30秒くらいさっと茹...

    飲み残しのビールを有効活用!ビールで漬ける小松菜の浅漬けの作り方

    1缶開けたものの、少し余って気が抜けてしまったビール、捨ててしまうのは勿体ない!ビール酵母のおかげで美味しくいただける浅漬けをご紹介します。 茹でた小松菜の根を切り落とし3等分程度の大きさに切りそろえます。 ビニール袋に小松菜...

    いつもと違う声と抱っこで!ネコを叱る時のポイント

    どんなにかわいいネコちゃんでも怒らなければならないときってありますよね。動物と人間では違うのですが、怒り方のポイントには人間と同じような部分も感じます。 ちょっと悪さをした場合、みなさんはどのようにネコちゃんを叱りますか? 筆者宅の...

    丸い形がかわいい!たこ焼き器を使ったコロコロスイートポテトの作り方

    秋のお家デザートといえば、スイートポテトですよね。オーブンや裏ごしなど必要材料も多くて、作りたくても手が出せない人もいるかもしれません。そんなとき、家に「たこ焼き器」がある人は、ぜひこちらの記事をご覧になってください。 たこ焼き器で...

    冷蔵庫の残り食材で作る!小エビのレタスチャーハンのレシピ

    冷蔵庫の残りの食材でパッパッとできる、簡単なレタスチャーハンの作り方をご紹介します。 フライパンにサラダ油をひいて熱し、小エビ・人参・玉ねぎを入れて強火で2分炒めます。 強火のままご飯を入れ、2分炒めます。 ご飯がパラパラ...

    甘くてほろ苦いビールベースのカクテル「ビター・オレンジ」の作り方

    ビールのカクテルといえば、レッドアイ(トマトジュース割り)がポピュラーですが、同じジュース類のオレンジジュースで割った、甘くてほろ苦い「ビター・オレンジ」という名の付いたカクテルをご紹介します。 グラスにビールを半分注ぎます。 ...

    新玉ねぎの食感を生かした3種類の切り方

    新玉ねぎが店頭に並ぶと、一足早い春の訪れを感じます。旬の時期が短く味わえる時期は限られていますが、通常の玉ねぎと比べ柔らかく水分が多いのが特徴で、新玉ねぎならではの、美味しさが味わえる3種類の切り方をご紹介します。 両端を切り落と...

    フライパンで青菜野菜を蒸す方法

    湯を沸かす手間いらずで美味しく仕上がる、フライパンで青菜野菜を蒸す方法を小松菜を例にご紹介します。 水気は切らなくてOKです。この水気も利用しつつ蒸します。 フライパンに青菜を並べ入れ、水と粗塩を少量入れます。今回は、小...