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いま一番ホットなライフレシピ

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切り身の魚を焼いて冷凍保存する方法

切り身のお魚は生のままでも冷凍保存出来ますが、お弁当のおかずや忙しい時などにすぐに食べられるよう、焼いてから冷凍保存することも出来ます。 魚に塩を少々ふり、少しおいてから魚の水気をキッチンペーパーなどで吸い取っておきます。今回は...

料理
2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

    切り身の魚を冷凍保存する方法

    切り身のお魚は、すぐにそのままお料理に使えるのでとても便利ですよね。 今回は、そんな切り身の魚を冷凍する方法をご紹介いたします。 魚に軽く塩をふり少しおいてから、魚の水気をキッチンペーパーでしっかり吸い取っておきます。 空気を...

    料理
    2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

      カレールーの開封前・開封後の保存方法

      カレールーは、色々なお料理に使えて大変便利な調味料ですよね。 今回は、そんな万能調味料とも言えるカレールーの保存の仕方について、ご紹介いたします。 賞味期限を確認します。保存料が使用されているカレールーと使用されていないカレール...

      料理
      2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

        年代別!クラス会幹事を上手にこなすための心得

        中学校時代のクラス会もあれば、高校もあり、大学時代というのもあります。そして、卒業してすぐにクラス会を開くこともあれば、うん十年ぶり、なんていうのもありますよね。 中学校を卒業して、すぐに高校生で開く同級会は、学生時代の延長ですから...

        コミュニケーション
        2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

          世界遺産白川郷の飛騨高山ラーメンの作り方

          世界遺産の白川郷のある岐阜県の飛騨高山地方では「そば」といえば中華そばのことを言うそうです。細麺の醤油ラーメンで、具材はチャーシューとネギ、メンマと特別特徴がなさそうなラーメン。 でも飛騨高山ラーメンの特徴はスープにあります。普通の...

          料理
          2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

            果物と生クリームを使ってパンケーキを美味しく見せる方法

            子供達の大好きなパンケーキ。果物や生クリームで飾ればさらに美味しさアップです。 ここではパンケーキを生クリームといろんな果物をたっぷり使って飾る方法を紹介します。 バナナ                1/2本 キウイ      ...

            料理
            2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

              簡単!「さといものオープンオムレツ」の作り方

              和食のイメージのさといもですが、洋食メニューにしてみました。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)

              料理
              2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

                ようかんの保存方法

                常備食としても活躍する甘いようかんは、冷凍保存が出来ます。 未開封のようかんは、直射日光を避けた冷暗所で賞味期限内まで常温保存で保存できます。 開封後は冷凍保存するため、ラップにようかんの空気を抜くようにして包みます。 フ...

                料理
                2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

                  あると便利!100円で買える「レモンジューサー」

                  100円均一の ダイソー で購入した商品です。「レモンジューサー」という名前で売られていて、100円ならと思って買ってみたものでした。 レモンを買って果汁を絞ったものの、1個全部はすぐには使わない経験がある人はこのアイテムがあると便...

                  料理
                  2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

                    余った肉じゃがを使ったパングラタンの作り方

                    肉じゃがが余ったらカレールーを入れてカレーなんて話もありますが、それは一定量余っているときの話。少しだけ余っているときも、何か作れないか考えたのがパングラタンへのアレンジです。 それでは余った肉じゃがからパングラタンの作り方をご紹介...

                    料理
                    2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

                      ピリリとおいしい「たまねぎのしょう油漬け」の作り方

                      こどもがいる家庭は大人も甘口カレーを食べていることが多いと思います。 この「たまねぎのしょう油漬け」を添えれば、甘口カレーもスパイシーに変身します。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)

                      料理
                      2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

                        超簡単!子供も大好き、半熟煮玉子の作り方

                        固ゆで玉子は黄身の食感がぱさぱさして、食べにくいですよね。 ここでは、玉子を半熟にゆでてたれに漬けるだけの、お手軽煮玉子レシピをご紹介します。 玉子:1パック 水:240cc 醤油:120cc 砂糖:大さじ2 かつおだしの元:小さ...

                        料理
                        2012年10月22日作成/2017年04月26日更新

                          パスタの残り物を冷凍保存する方法

                          パスタを多く作りすぎた時や、残ってしまった時に便利なパスタの残り物を冷凍保存する方法をご紹介いたします。 残ってしまったパスタが冷めたら、フリーザーバッグに入れます。 空気を抜いてフリーザーバッグのチャックを閉めます。 冷凍...

                          暮らし
                          2012年10月19日作成/2017年04月26日更新

                            ご飯がすすみます!冷凍肉だんごを使って「甘辛つくね」の作り方

                            簡単でご飯がすすむ「甘辛つくね」の作り方について説明します。 冷凍肉だんごを入れ、フツフツしてきたら弱火で5~8分、肉だんごに火が通るまで煮ます。 ご飯にのせてどんぶりにしても良いです。お弁当のおかずにも向いています。おす...

                            料理
                            2012年10月19日作成/2017年04月26日更新

                              絶対美味しい!かぼちゃの煮物の作り方

                              美味しいかぼちゃがさらに美味しく食べられる、かぼちゃの煮物の作り方です。 かぼちゃの種とワタを取り除き、味が染みやすいように皮を所々剥きます。 だし汁に、しょう油大さじ4、砂糖大さじ4、塩1/2を入れて煮汁を作ります。 鍋に...

                              料理
                              2012年10月19日作成/2017年04月26日更新

                                新鮮で美味しいじゃがいもの見分け方

                                (photo by http://www.ashinari.com/2011/08/30-349831.php) サラダやお味噌汁の具、カレーやシチューなど和洋問わず大活躍の野菜、じゃがいも。保存も長くでき、使いやすく便利な野菜です...

                                料理
                                2012年10月19日作成/2017年04月26日更新

                                  新鮮で美味しいしょうがを見分ける方法

                                  (photo by http://www.ashinari.com/2009/01/30-013158.php) 薬味といえばしょうが。冷奴やおそうめんなど冷たいものにもあいますが、豚のしょうが焼きなど肉・魚料理の味付けにも一役買う...

                                  暮らし
                                  2012年10月19日作成/2017年04月26日更新

                                    飲み会の幹事になったときの挨拶の仕方

                                    「飲み会の幹事になってしまった!人前に出て盛り上げるタイプじゃないのに、やりにくいなあ…。」 そのお気持ち、よーくわかります。でも、今から紹介するポイントを押さえればきっと大丈夫!歓迎会の挨拶や締めの挨拶に迷っている方はぜひ活用して...

                                    コミュニケーション
                                    2012年10月19日作成/2017年04月26日更新

                                      家族も大好き!おでんの作り方

                                      我が家で大人気のおでんの作り方について、書いていきます。 大根の皮をむいて乱切りにし、下茹でします。30分ほどです。 大根をゆでている間に、昆布とかつおでダシをとります。3リットルです。 ダシに、みりん2分の1カップ・しょうゆ...

                                      料理
                                      2012年10月19日作成/2017年04月26日更新

                                        鶏のからあげの残り物を冷凍保存する方法

                                        何かと重宝する鶏のから揚げ。冷凍しておけば、あとからアレンジ料理に変身させることも可能です。 今回は、から揚げが残ってしまった時に便利な、から揚げを冷凍保存する方法をご紹介いたします。 冷めたから揚げをラップに包みます。酸化防止...

                                        料理
                                        2012年10月19日作成/2017年04月26日更新

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