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    可愛いけど甘さ控えめ!まんまるスイートポテトの作り方

    セルクルを使い、丸型のスイートポテトを作りました。 可愛らしい形のせいか、なんだかより美味しく感じます。こんがり卵黄のコクも食欲をそそります。甘さ控えめに仕上げました。 皮を剥いたさつまいもを5ミリほどの輪切りにし、水に2〜3分...

    サクサクとトロトロの組み合わせ!バナナトーストの作り方

    バナナを潰してパンにのせ、こんがりと焼きます。焼かれたバナナは甘みが増してトロトロに。サックサクのトーストと相性抜群ですよ。 皮を剥いたバナナを手で潰しながらボウルに入れます。 レモン汁と砂糖、きなこを滑らかに混ぜ合わせます。...

    ハロウィンの持ち寄りに!「蜘蛛の巣ケーキ」の作り方

    ハロウィンの持ち寄りパーティに呼ばれたけれど、何を持っていくか決まらない。そんな方におすすめの蜘蛛の巣ケーキの作り方を紹介します。 作り方は普通のパウンドケーキとほぼ同じなので、難しい部分はなく、味は保証付き。蜘蛛の巣のデコレーショ...

    ペッパーランチの味!「豚こまで作るペッパーライス」の作り方

    フードコートでよく見かけるペッパーランチは、筆者の家族も好きなお店です。そのメニューのビーフペッパーライスを豚こま肉で再現してみました。 ポイントは、フライパンのままアツアツで出すこと。ティファールの取っ手が取れるフライパンを使って...

    東海地方で人気!「たません」の作り方

    名古屋を中心に、東海地方の駄菓子屋さんで食べられる「たません」を知っていますか?「たまご」+「せんべい」で、えびせんべいの中に卵を挟んでお好み焼きソース、マヨネーズをかけて食べるものです。夏祭りの屋台などでも売っています。 他府県の...

    甘辛だれが美味しい!「豚コマの落とし焼き」の作り方

    豚コマに玉ねぎをたっぷり混ぜ合わせ、フライパンにポトポト落として焼き上げる、香ばしい簡単おかずです。 甘辛だれがご飯にぴったり!お弁当にもおすすめですよ。 玉ねぎを粗みじん切りにします。耐熱皿に入れてフワッとラップをかけ、600...

    私のものは夫のもの?弁護士が教える、夫婦間の犯罪のボーダーライン

    結婚生活も長く続くと、相手の気に入らないところも多々見つかることでしょう。特に、趣味のものは場所を取るだけでまったく必要性が感じられないものが多いですよね。 そんな相手の持ち物を邪魔だからと壊してしまったり、ネットオークションで売っ...

    作り置きに!「えのきのトロトロ炒め」の作り方

    昆布が香り、トロトロな食感が美味しい作り置き惣菜です。冷奴に乗せたりお肉で巻いたり、サラダに添えてドレッシング代わりにも。 そのままご飯にのせても美味しい万能レシピですよ。 えのき、長ネギ、塩昆布をすべてみじん切りにします。 ...

    簡単カワイイ!カボチャシュウマイの作り方

    お花のような見た目が可愛い、カボチャがぎっしり詰まったシュウマイです。簡単なのでお子様と作るのも楽しいですよ。 出来立てはホクホクもちもちで、とても美味しいです。 カボチャの種をスプーンで取り除き、火が通りやすいように適当な大き...

    冷やしても美味しい!「なすのニラだれ蒸し」の作り方

    比較的味が淡泊ななすは、調味料次第でいろいろな味が楽しめますよね。最近筆者宅で人気なのはニラだれを使って作るレシピです。 そこで今回は、冷やしても美味しい、なすのニラだれ蒸しの作り方をご紹介します。 なすは1cm幅の輪切りにし、...

    炊飯器で簡単!「きのこたっぷりカレーピラフ」の作り方

    冷蔵庫に残り物の野菜が少しずつ余っているとき、筆者宅ではよくピラフを作ります。炊飯器を使えばとても手軽にできるのでおすすめですよ。 今回は、炊飯器で簡単、きのこたっぷりカレーピラフの作り方をご紹介します。 米は洗って水気をきってお...

    エリンギをピザ生地代わりに!「エリンギのひと口ピザ」の作り方

    エリンギにケチャップとマヨネーズをぬって、チーズをのせて焼いただけの簡単レシピです。ピザ生地の代わりにエリンギを使うことでお手軽なのに糖質オフ。濃厚な味わいはビールや酎ハイ、ワインなどのおつまみにぴったりです。シンプルな料理なのでお好...

    仔牛じゃなくて鶏で!とことん節約「鶏胸肉のブランケット」の作り方

    同じ節約料理でも、いつもとちょっと違ったものが食べたい、そんな方におすすめ!フランス料理「仔牛のブランケット」を、鶏の胸肉で作りました。 本場の材料を置き換えたり、切り捨てたりしながら、手軽に作れるようにしました。材料も手順も節約し...

    魚焼きグリル活用!「魚焼きグリルdeきのこグラタン」の作り方

    魚焼きグリルを使ってグラタンを作るとチーズがほどよくこんがりして、おいしくなります。 ホーローバットを使ったきのこのグラタン。大きめえびをアクセントにしてみました。 たまねぎは皮を剥き、千切りにします。 バターを引いたフライパ...

    寿司屋さんからインスパイア?「シーサラダのアボカドココット」の作り方

    お寿司屋さんのシーサラダの軍艦が大好きです。これをアレンジして、今、流行中のアボカドココットに入れたらおしゃれでおいしい1品ができるはず、と作ってみました。 アボカドココットは、アボカドの皮を容器として使った料理で、見た目もかわいく...

    さらにカリッとおいしく!「タルトとピザのトースト」の作り方

    カリッとしたピザトーストをもっとカリッとさせたい!そんな思いから生まれたレシピです。 食パンをぺっちゃんこに潰してからいつものピザトーストを作るとカリッカリの生地に焼きあがります。甘いトーストもぺっちゃんこパンを使うとタルトのような...

    弁護士に聞いてきた、「リベンジポルノ防止法」の基礎知識

    動画や写真が簡単に撮影できる昨今、インターネット上に性交時の動画や裸の写真を流出して元交際相手にいやがらせをするリベンジポルノという行為があります。許せませんよね。それによってあたえられる精神的苦痛ははかりしれません。 このような事...

    給料日前のボリュームおかず!「魚肉ソーセージのチーズ卵とじ」の作り方

    スーパーで安く手に入る、魚肉ソーセージと卵を使った超簡単節約レシピをご紹介します。 チーズを混ぜるだけなのに、まるでピザのよう!?ボリューム感アップでお腹も大満足です。 魚肉ソーセージを切ります。 割りほぐした卵に粉チーズを混ぜ...

    知っておくと子どもにドヤ顔できちゃう「恐竜の基礎知識」

    2015年は恐竜がアツい!14年ぶりに「ジュラシック・パーク」シリーズの最新作「ジュラシック・ワールド」が公開され、全国各地で開催される大規模な恐竜イベントも大きな盛り上がりをみせています。 圧倒されるほどの迫力の大きな復元骨格を見...

    ミルクティーの味と香り!「午後ティーかき氷」の作り方

    流行中の台湾かき氷は、水の氷ではなくて、味がついた氷を削っているところも多いと聞きました。それを聞いてやってみたのが「午後ティーかき氷」。これは、午後の紅茶(午後ティー)のミルクティーを使ったかき氷です。 自分で紅茶を煮出すと濃さが...