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何にでも使える「山椒そぼろ」の作り方

ご飯に乗せたり、炒めものに入れたり…など、便利な山椒そぼろを作ってみました。 大根葉の量はどれだけあってもかまいません。今回は自分で育てたもの、買ってきた大根についていたものの両方を利用しました。大根葉は根元の部分を残して水につ...

料理
2013年02月18日公開/2017年12月28日更新
  • #ごはんがすすむ

  • #ひき肉を使った料理

  • #大根を使った料理

  • #短時間レシピ

  • #常備菜

『こち亀』と『寅さん』の聖地!東京・葛飾旅行の楽しみ方

筆者は、昔から『こちら葛飾区亀有公園前派出所』と『男はつらいよ』が大好きで、その2作品の舞台である葛飾を旅するのが夢でした。その旅行の中で、特に思い出深いオススメのスポットをご紹介させていただきます! 2010年8月に、2泊3日の日...

趣味
2013年02月18日公開/2018年02月16日更新
  • #国内旅行

  • #旅行体験記

  • #東京都

好きなフルーツから探そう!あなたにオススメの白ワインまとめ

ワインの香りはさまざまですが、その香りは「おいしい!」と感じる味わいとも深く関連しています。また、ワインの香りは、原料であるブドウ以外のフルーツによく例えられます。 つまり、あなたが好きなフルーツや、食事に合わせて食べたいフルーツと...

趣味
2013年02月18日公開/2018年02月21日更新

    たけのこ三昧茶碗蒸しの枝豆あんかけの作り方

    枝豆って、塩ゆででも小料理でもおいしいですね。今回はそんな枝豆を脇役にした茶碗蒸しの作り方をご紹介します。 鍋の沸騰したお湯に冷凍状態の枝豆を入れて強火で3分茹でます。 茹で上げた枝豆は、水でサッと熱を取ります。 さやの中か...

    料理
    2013年02月18日公開/2018年03月23日更新
    • #茶碗蒸し

    • #たけのこを使った料理

    • #中華だしを使った料理

    • #枝豆を使った料理

    ハロウィンスイーツの定番「とろ~りかぼちゃプリン」の作り方

    ハロウィンは何と言っても可愛いかぼちゃが主役ですね。ここではかぼちゃをたっぷり使ったとろとろのプリンの作り方をご紹介します。 かぼちゃは種を除き皮付きのまま2cm角に切ります。 かぼちゃを耐熱容器に入れ蓋をしレンジアップしま...

    料理
    2013年02月18日公開/2018年02月05日更新

      ふっくら仕上がる!蒸し器を使わず食材を蒸す方法

      野菜などの食材を蒸して調理したい!でも蒸し器はキッチンで場所をとるし、そんなに使う機会もないから買うのはちょっと…。そんな時、筆者が蒸し器の代わりに代用している意外なものを紹介します。 お鍋にケーキクーラーを入れ、お水を入れます。...

      料理
      2013年02月18日公開/2017年04月26日更新

        立ててスッキリ!野菜室を効率よく使うポイント

        冷蔵庫の野菜室は、ほとんどの冷蔵庫で一番下の段になっているうえに深さがあって、工夫しないで使うとイマイチ使い勝手がよくありません。うっかりしていると、下のほうからしなびた野菜が発見?!されることもあったりして… そこでわが家では、附...

        暮らし
        2013年02月18日公開/2017年04月26日更新

          別府「地獄めぐり」観光のおすすめポイント

          別府に来れば「地獄めぐり」、ということで、九州旅行の最終日に「地獄めぐり」をした観光体験談をご紹介致します。 この旅行では別府「地獄めぐり」観光を主にしました。また他に、阿蘇、湯布院、高千穂峡、黒川温泉を訪れました。 地獄めぐりは、別...

          趣味
          2013年02月18日公開/2017年12月01日更新
          • #国内旅行

          • #旅行体験記

          • #大分県

          • #温泉を楽しむ

          漢文『漁父辞』読解のポイント!

          中国、紀元前の戦国時代、楚において謡われた詩の集大成を「楚辞」といいます。 そのメインとなっているのが、この「漁父辞」の主役である『屈原』なのでした。楚国を憂う愛国的な詩賦が豊富です。 屈原(くつげん)既に放たれて、江潭 に 游び、...

          雑学
          2013年02月18日公開/2017年11月13日更新
          • #古文・漢文

          • #大学受験

          • #教養知識

          漢文読解『守株』のポイント!

          守株とは、『いたずらに古い習慣を守って、状況に応じた物事の処理ができないこと』をいう故事成語です。 古い体験が教訓になっているというよりも、一思想家が揶揄のために用いた笑い話、といった感じの成り立ちのようです。 当時は諸子百家といっ...

          趣味
          2013年02月18日公開/2017年04月26日更新

            とろっとろ「豚の角煮」の作り方

            豚バラがとろっとろでおいしい豚の角煮を作ってみました。 豚肉は4〜5cm角に切り、大根はひと口サイズぐらいに切ります。 フライパンで豚肉を焼きます。 中火よりも少し強い火で各面を1分弱ぐらい(焦げ目がつくぐらい)焼きます。 ...

            料理
            2013年02月17日公開/2017年09月21日更新

              温泉もダムも!宮城・鳴子エリアの楽しみ方【体験談】

              友人に誘われて、2012年東北地方を一周してきました。今回は、筆者がその時宮城県・鳴子エリアを訪れて印象に残っているおススメスポットをご紹介させていただきます! 2012年10月に、友人と1泊2日の日程で宮城を旅行し、仙台、塩竈、鳴子...

              趣味
              2013年02月17日公開/2018年04月12日更新

                指宿の景勝地巡り ~鹿児島旅行体験談~

                温泉地として有名な指宿は、自然も豊かです。ここでは、筆者の訪れた指宿の景勝地をご紹介したいと思います。 2013年2月に友人と3泊4日で鹿児島を旅行。 霧島~鹿児島~指宿を回り、温泉と自然・桜島を満喫するのが目的です。 鹿児島中央駅...

                趣味
                2013年02月17日公開/2018年04月10日更新
                • #国内旅行

                • #旅行体験記

                • #鹿児島県

                ツナ缶を使った五目チャーハンの作り方

                ツナ缶とミックスベジタブルを使って常備してある食材でできる五目チャーハンを考えました。 フライパンにツナ缶の油を入れて熱し、溶いた卵を流し入れてスクランブルエッグを作るような要領で混ぜます。 次に同じフライパンで玉ねぎ・ツナを...

                料理
                2013年02月17日公開/2018年03月16日更新

                  気軽に登山を始めよう!知っておきたいポイントまとめ

                  筆者は登山歴1年半、春と秋は都内近郊の日帰り登山を楽しんでいます。頂上のおいしい空気、都会では味わえない大自然のオアシスにふれ、心身ともにリラックスできます。 ここでは登山を始めてみたいけど、何から始めたらいいのかわからないという方...

                  趣味
                  2013年02月17日公開/2018年04月16日更新

                    彩がいい!重ねて美味しい!グリーンピース入りきんぴらの作り方

                    ごぼうのきんぴらにグリーンピースを入れました。彩の良い一品になりました。見た目も美味しい料理です。 ごぼう、にんじん、油揚げ、こんにゃくを太めの千切りにします。 鍋に胡麻油をひいて、中火でごぼうを3分程炒めます。 ごぼうの上...

                    料理
                    2013年02月17日公開/2018年03月29日更新

                      鶏ガラで本格!野菜たっぷりチキンスープ

                      骨付きの鶏肉を買えば、鶏ガラが手に入ります。 鶏ガラを使って、野菜もたっぷり取れておいしいチキンスープをご紹介します。 人参、玉ねぎ、ズッキーニを、半月切りにします。ニンニクはみじん切りにします。 厚めの鍋もしくは圧力鍋にサラ...

                      料理
                      2013年02月17日公開/2017年04月26日更新

                        上質なティータイムを!本格ロイヤルミルクティーを淹れる方法

                        自宅でのティータイム。安いティーバッグでさっと入れて牛乳でミルクティー、というのが著者の普段のスタイルですが、たまには上質のロイヤルミルクティーで優雅な時間を過ごしたいもの。ティーバッグにはない風味とコクのある本格ロイヤルミルクティ...

                        料理
                        2013年02月17日公開/2017年04月26日更新

                          ヘルシー節約!揚げない豚こま酢豚

                          お肉たくさんの酢豚を豚こま肉で、しかも揚げずに作る方法をご紹介します。 豚こま肉に酒、醤油をもみこんでおきます。 材料は下記のように切っておきます。 玉ねぎ:皮をむいて厚めのくし切りにする ピーマン:タネをとって細切りにする ...

                          料理
                          2013年02月17日公開/2017年04月26日更新

                            箸を使って!泡立て器を代用する方法

                            ホットケーキやお好み焼きを作るとき、卵を泡立てたいとき、泡立て器があると簡単に混ぜたり泡立てることができます。しかし、野外でのバーベキューや友人の家などで泡立て器がない場合は困ってしまいますよね。 ここでは、筆者がオススメする泡立て...

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                            2013年02月17日公開/2017年07月18日更新
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