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すべてのライフレシピ

いま一番ホットなライフレシピ

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すぐに料理に使える!ほうれん草の切り方

おひたしや炒め物など、すぐにほうれん草が使えるように切っておく方法をご紹介します。 ほうれん草を水で洗います。一株ずつていねいに土を落とします。 根元には土が多くついているので、特に念を入れて洗います。 鍋にたっぷりのお湯をわ...

料理
2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

    ポイントは火加減!レンコンと牛蒡で「炒め煮」の方法

    しっかりした味付けの料理法でよく登場する炒め煮。レンコンとゴボウのきんぴらを参考に炒め煮の方法とコツをご紹介したいと思います。 わかりやすい例では「きんぴら」です。一度炒めた食材に、液体の調味料を多めに加え、煮ながら味と火を通し、最...

    料理
    2013年02月20日公開/2018年04月02日更新

      楽しみ方が色々ある!日本酒の美味しさをひきたてる飲み方

      冬は燗で、夏は冷でと季節によって色々な飲み方が楽しめる日本酒。日本酒の種類によっておいしい温度が違います。また、器によっても香りの広がり方、味の変化のしかたが変わります。 ここでは日本酒にあった器の選び方のポイントと、日本酒の種類に...

      趣味
      2013年02月20日公開/2017年04月17日更新

        ママも掃除ラクラク!子供が片付けやすいおもちゃの収納方法

        小さい頃の子供に片付けをさせるのはひと苦労ですね。しかもめんどくさがって片付けるまでに時間がかかりました。それは小学生になった今でも同じことです。 さらにおもちゃをぬいぐるみ、ままごと、プラレール…種類ごとに分別するとなると、よけい...

        暮らし
        2013年02月20日公開/2018年01月17日更新

          ポリ袋を使って簡単にできる!野菜を粕漬けする方法

          粕漬けと聞くと買ってくるもののイメージがあるかもしれません。でも冬場に出回る酒粕を手に入れれば簡単におうちでも粕漬けをつくることができます。 今回はポリ袋で手軽にチャレンジできる野菜の粕漬けの方法を紹介します。 大根と人参を細切...

          料理
          2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

            素材のうまさを最大限に生かす!レンコンで実践する素焼きの方法

            素焼きとは衣などを何もつけずに焼く方法のこと。素材そのもののおいしさを味わうことが出来る調理法です。 今回はレンコンを使って素焼きの方法を紹介します。 レンコンの皮をむきます。 お好みの厚さにレンコンを切ります。今回は3ミリ程...

            料理
            2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

              豚軟骨で実践!煮込みの方法

              煮込みとは時間をかけて煮る調理法のことです。ただ煮ただけでは柔らかくならなかったり、味がしみなかったりする場合に用いることが多い調理法。 今回は豚軟骨を使った煮込みの方法を紹介します。 豚軟骨をたっぷりのお湯で5分くらい下ゆでし...

              料理
              2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

                レンジで簡単!材料二つで照り焼きソースを作る方法

                料理をあまりしたことがない人でも、家にある材料で簡単にテリヤキソースを作ることが出来る方法をご紹介します。 耐熱容器に砂糖と醤油を分量通り入れて、スプーンでかき混ぜます。 器にラップをふんわりとかけ、レンジで加熱します。 レン...

                料理
                2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

                  味付けも簡単!ウニの炊き込みご飯の作り方

                  うにが大好きだった祖父の法要で、親戚一同が集まった時に作りました。 もち米・・・6合 うに(冷凍も可)・・・120g めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ6 水・・・お釜の6合のメモリ分 もち米を洗い、ザルにあけます。 炊飯器に、...

                  料理
                  2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

                    家庭菜園でキャベツを栽培する方法【体験談・虫画像あり】

                    25種類の野菜を育ている筆者の経験から、農薬や化学肥料を使わない生食用キャベツの育て方を紹介します。ぜひ、家庭菜園でキャベツを育てる時の参考にして下さい。 落葉か腐葉土を敷いたトロ箱に、苗作りの土を10cmを入れ表面を平にします。...

                    趣味
                    2013年02月20日公開/2018年05月15日更新
                    • #家庭菜園

                    • #野菜を育てる

                    • #キャベツを育てる

                    干し椎茸の風味が美味しい!中華風卵スープの作り方

                    身体に良い干し椎茸を使って手軽で美味しいスープを考えました。 干し椎茸の風味が美味しい中華風スープです。 鍋に水2カップとコンソメと人参・椎茸・白菜を入れ強火で加熱し沸騰させます。 沸騰してきたら火を弱めてアクを取りながら2...

                    料理
                    2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

                      学芸員を目指すあなたへ!美術館・博物館で働く方法

                      学芸員とは、美術館や博物館で多くの美術品や歴史的価値のある遺物などを扱い、さまざまな貴重な経験ができる職業です。 著者はそんな学芸員の仕事に憧れ、学芸員を目指し、大学で学芸員資格を取得した後に嘱託学芸員として博物館で3年間働きました...

                      コミュニケーション
                      2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

                        ほうれん草が食べられた!緑のハッシュドポテトの作り方

                        筆者の子どもは、ほうれん草などの緑の野菜が苦手です。でもじゃがいもは、大好き!それならば、大好きなじゃがいもと一緒なら食べられるかも?と思い、作ってみました。 ほうれん草を沸騰したお湯に入れ、ぐらぐらしてきたら一度箸でひっくり返...

                        料理
                        2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

                          パプリカと豚肉のさっぱりニンニク炒めの作り方

                          お弁当の赤のおかずにピッタリなパプリカと豚肉の炒め物を作りました。 下味をつけてから炒めるのがポイントです。 小さなボウルに(A)を合わせ、豚肉と片栗粉をもみこみます。 パプリカと玉ねぎはそれぞれ1cm幅に切ります。 フライ...

                          料理
                          2013年02月20日公開/2018年03月16日更新

                            とってもスパイシー!「チリコンカーン」の作り方

                            激辛のチリコンカーンを作ってみました。 タマネギ、ニンニクをみじん切りに、トマトをざく切りにします。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火を点けます。火力は弱火でじっくりと温めてオリーブオイルに香りをうつします。 ...

                            料理
                            2013年02月20日公開/2018年01月30日更新

                              超簡単! エレキギターのコードの覚え方

                              さあ ギターを始めようと思ってコードブックを開くと星の数のようにずらりとややこしい英語と数字…。 いつになったら好きな曲が弾けるようになるんだろう…と不安に思った方は沢山いると思います。著者もギターを初めた時はそう思いました。 なん...

                              趣味
                              2013年02月20日公開/2017年04月26日更新

                                初心者でも作れる「ビスケットケーキ」のレシピ

                                ホワイトデーのお返しにおすすめ、お菓子作りが初心者でも簡単に作れる「ビスケットケーキ」の作り方を紹介します。 オーブンなどを使わないので、とても手軽です。 ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます...

                                料理
                                2013年02月19日公開/2018年05月29日更新
                                • #ビスケットを使った料理

                                • #おうちおやつ

                                • #ホワイトデー

                                • #ビスケットケーキ

                                古くて狭いキッチンで調味料をスッキリ収納する方法

                                筆者宅は築40年。キッチンも古くて、便利な収納機能も付いていません。調味料の収納に悩んだ時期もありましたが、用途毎に収納場所を決めることで解決しました。 狭くて収納の少ないキッチンでも、調味料をすっきり片付けられる方法をご紹介します...

                                暮らし
                                2013年02月19日公開/2017年04月26日更新

                                  総工費180億の大極殿が見もの!奈良・平城宮跡エリアの楽しみ方【体験談】

                                  奈良には、毎年母と一緒に旅行に出かけています。今回は、筆者が3年前に奈良・平城宮跡エリアを訪れて印象に残っているおススメスポットをご紹介させていただきます! 2010年のGW中に、母と1泊2日の日程で奈良・平城宮跡エリアに電車で行っ...

                                  趣味
                                  2013年02月19日公開/2018年04月16日更新

                                    広告を再利用!油切りを作る方法

                                    子どもが大好きな 揚げものだけれど、 油の後始末 を考えたりするだけで、億劫になってしまいますよね。そこで、 揚げ網1つだけでも 洗わずにすむように広告で油切りを作る方法をご紹介します。 中央で折ります。写真は折った後で4枚の紙が...

                                    料理
                                    2013年02月19日公開/2017年04月17日更新

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