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皆さんは和室などの畳のお掃除をどのようにされていらっしゃいますか？ここでは、著者が行っている畳のお掃除をご紹介します。 お掃除のタイミングは汚れや埃が気になったときに行いましょう。特にいつにどれくらいということはありません。著者は毎...

山菜和風パスタ～柚子胡椒風味～の作り方について説明します。 山菜と相性の良いバター醤油で味付けし、さらに柚子胡椒も加えて風味良く仕上げました。 パスタを記載通りの時間で茹でます。 しめじは石づきを切り手でほぐし、えのきは石づき...

一般的にレアチーズケーキはゼラチンで固めますが、寒天を使うことでダイエットに不足しがちな繊維を補うことが出来ます。 また台もなくすことでさらにカロリーオフにした寒天レアチーズケーキの作り方を紹介します。 室温で柔らかくしておい...

筆者はたこ焼きが大好きで外出先はもちろん、家でも食べることがあります。そこでこの記事では家で食べるときに使うたこ焼き器の掃除方法をご紹介します。 たこ焼きを食べ終わった後すぐに掃除をしています。 電源は抜いた状態で、たこ焼き器の...

たけのこと豚肉を使ったお料理を紹介します。たけのこの歯応えと柔らかな豚肉を楽しめる1品に仕上がりました。オイスターソースの風味が食欲をそそりますよ！ ここでは たけのこと豚肉のオイスターソース炒めの作り方 を紹介します。 たけの...

意外 に尿の飛び散りで汚れているトイレの壁の掃除方法をご紹介します。筆者は、便器や床の掃除をしても 臭いを感じる時 に壁の掃除をしています。 まめピカを乾いたぞうきん 全体 にスプレーします。 ぞうきんで拭きます。二度ぶきはしな...

近年では便利な道具が販売されていますが、ぞうきんはやっぱり掃除に欠かせない存在です。 ここでは、雑巾の基本的な使い方についてまとめてみたいと思います。 乾いた雑巾は床、棚、テレビ、電球などの綿ぼこりに有効です。または、仕上げ拭き、ステ...

ロッテの一粒タイプの洋酒チョコレート「バッカス」を使って、大人のガトーショコラを作る方法をご紹介します。バッカスは冬季限定商品のため、寒い時期にだけ作ることができる特別なガトーショコラ。ひとくち食べるとコニャックの芳醇な香りが楽しめ、...

筆者はプレゼントを貰うのが好きじゃなく、あげる方が好きなので、バレンタインデーなどにも世話になった人などにプレゼントしたりします。義理チョコ、友チョコを断っていてもくださる方って必ずいますので、そういった方にも準備しておいたりします...

「お家で福神漬け作ってみました」と言いながら美味しい福神漬けを出してみたくて友達のお母様に、教わりながら作ってみました。 キュウリを1センチ幅にカットします。 生姜の皮を剝いて薄切りにします。 調味料を全部いれ、汁だけを強火...

ビールによく合う厚揚げを使ったピザのおつまみを紹介します。意外にヘルシーなのでおすすめですよ。 タマネギは薄切りにし、電子レンジにかけてしんなりさせておきます。600wで1分くらいが目安です。 厚揚げを厚さが半分になるように切...

李白の「詩仙」に対し、「 詩聖 」と呼ばれている律詩で有名な 杜甫 の作品で、官につくのが大変だという思いがしみじみとされる代表作品として世に知られています。 作者：杜甫 国破れて山河在り 城春にして草木深し 時に感じては花にも涙を...

詩中に出てくる「島」とは「賈島（かとう）」という名前の唐代の詩人です。ご紹介する賈島と韓愈の故事から、詩文の字句や文章を十分に吟味して練り直すことを、「推敲」というようになったということです。 出典「唐詩紀事」 島（とう）、挙（きょ...

最近、お花屋さんだけでなく、おしゃれな雑貨屋さんなどでもよく見かける多肉植物。サボテンの仲間で砂漠など陽射しの強いところでしか育たないようなイメージだけど…そんなの多肉植物の中にも日陰で育つものがあります！ その名も「ハオルシア」。...

最近、お花屋さんだけでなく、おしゃれな雑貨屋さんなどでもよく見かける多肉植物。サボテンの仲間で砂漠など陽射しの強いところでしか育たないようなイメージだけど…そんなの多肉植物の中にも日陰で育つものがあります！ その名も「ハオルシア」。...

スパークリングワインにぴったりのおつまみ、とりもも肉のオリーブオイル漬け焼きを紹介します。前もって漬けておけば、焼くだけでOKなので、当日は楽々です。 ポリ袋にオリーブオイル、にんにく、砂糖、塩を入れておきます。 とりもも肉を...

サワラのムニエルを作り、トマトソースをかけてみました。 白ネギ、ニンニクは細かく刻みます。トマトはざく切りにします。サワラには両面に塩を軽く振っておきます。 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、白ネギを入れて火を点けます。 ...

農薬のかかっていない採りたての野菜を食べるのは喜びですね。とはいえどんな事でもやり始めてすぐにある程度の成果があると楽しく継続できるものですよね。 著者が以前に住んでいた家には南側に３×５メートルくらいの小さい庭が有り、そのスペース...

冷凍エビと菜の花を使ってカンタンな炒めものを作ってみました。 菜の花はよく洗って半分に切り、白ネギは2〜3mm幅に切ります。ニンニク、ショウガはみじん切りにしておきます。 フライパンに少量のサラダ油（分量外）、白ネギ、ニンニク...

チョコレートをたっぷり使ったら、チョコレート自体がおいしいんだから手抜きしたマフィンだってオイシイに違いない！　そういうコンセプトの元、チョコレートをたっぷり使ったマフィンを作ってみました。 板チョコを適当な大きさに刻みます。...