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    簡単に小房に分けられる、カリフラワーの切り方

    カリフラワーを簡単に小房に分ける切り方をご紹介します。 カリフラワー まな板 包丁 ボール 外側についている葉を手でちぎます。 半分に切ります。 さらに半分に切ります。 真ん中の太い茎が半分になるように切って...

    フライパンで鶏もも肉を蒸す方法

    フライパンでしっとり柔らかにとりもも肉を蒸す方法をご紹介します。 ネギを5ミリから1センチ程度の斜め切りにします。 鶏肉に火が通りやすいように切り目を入れます。皮ではなく身の側に深めに入れてください。 鍋に酒、ネギ、スライス...

    もやしをフライパンで蒸す方法

    安いし栄養も豊富だけれど、だめになりやすいもやし。フライパンで蒸しておくといろいろ使えて重宝です。 今回はフライパンを使ってもやしを蒸す方法をご紹介します。 フライパンに水を大さじ2くらい入れて中火にかけて沸騰させます。 沸騰し...

    おお寒!でもエアコンが動かない!そんなときの対処法

    エアコンが壊れちゃった、暖かい風が出てこない! 寒くてたまらない室内で半ベソかいたことありませんか?修理を頼んだら頼んだで、これは故障じゃないって言われて出張費だけ支払ったことないですか? そんなときの対処法をご紹介します。 筆者が住...

    肉なしでも美味しい!朝マック風チーズ月見マフィンの作り方

    節約とはいえ、美味しい!笑顔で会話が弾むメニューを楽しみたいですよね。 市販のイングリッシュマフィンを使って肉なしでも充分朝マック風のメニューが楽しめるレシピをご紹介します。 マフィンの切れ目に沿って、真ん中に切れ目を入れ2つに...

    見た目もきれい!カリフラワーとブロッコリーのおかか和えの作り方

    カリフラワーとブロッコリーのおかか和えの作り方について説明します。 5分以内で簡単にできて、見た目もきれいな1品です。 カリフラワーとブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。 沸騰したお湯に、カリフラワーとブロッコリーを入れ...

    もちもち&シャキシャキ!チンゲン菜と豚肉のチヂミの作り方

    チンゲン菜と豚肉で作る、簡単なチヂミの作り方を紹介します。 子どもから大人まで、おいしくチンゲン菜を食べられるレシピです。 ボウルに小麦粉・片栗粉・卵・水を混ぜて、生地を作ります。 チンゲン菜は1センチ幅に切り、豚肉は小さめに...

    焼きそばの残り物を冷凍保存する方法

    焼きそばの残り物を冷凍保存する方法をご紹介いたします。 冷ました焼きそばをフリーザーバッグに入れます。 空気が入らないようにして、チャックをしっかり閉めましょう。 冷凍庫の金属部分に直接乗せるか、金属トレーに乗せて急速冷凍さ...

    さくら餡で作るパウンドケーキの作り方

    お花見の席や、春のおもたせにぴったりな、さくら餡で作るパウンドケーキを紹介します。 ボウルに卵を割りほぐし、ホイッパーなどで牛乳と混ぜます。 分量の半分のさくら餡を入れ、混ぜ溶かします。 さくら餡が溶けたところへ、ホットケー...

    炊飯器で簡単!ふわふわハニーヨーグルトケーキの作り方

    材料を混ぜて炊飯器で炊くだけ!ヨーグルトのさっぱり感とはちみつのほのかな甘みがおいしいケーキです。 ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。 炊飯器に流し込んで2、3回、トントンと上から下に落としてあげると中の空気が抜けます...

    味付け不要!簡単ミルクリゾットの作り方

    包丁を使わずに、お鍋1つですぐに作ることの出来る簡単ミルクリゾットをご紹介します。味付けも必要なく、誰でも安心の味に仕上がるのでオススメです。昼食や忙しいときのお夜食にもぴったり!是非、一度作ってみてください。

    フワフワな出来上がりに!肉と野菜を使ったミートローフの作り方

    カンタンにできておいしいのがミートローフです。オーブンを使うのでめんどくさいと考える人も多いようですが、肉と野菜を混ぜて焼くだけ…とカンタンにできるのも便利。焼いている間にほかの調理や洗い物なんかもできるのもいいところです。今回はカ...

    さわやか!りんご酢で作る甘酢の作り方

    りんご酢を使った甘酢をご紹介します。 お酢の苦手なお子様や男性にもおすすめ です。 りんご酢と砂糖をお鍋に入れます。 中火にかけながらゆっくり混ぜます。 砂糖がすべて溶けたら火を止めて冷まします。 きれいに洗ってあるびんな...

    しっかりした香りが楽しめる!手軽に水だしアイスティーを作る方法

    ホットの紅茶ももちろん美味しいですが、暑い季節はなんといってもアイスティーが飲みたくなります。 お湯を沸かさないでもおいしく作れる水だしタイプは、毎晩作り置きして冷蔵庫に冷やしておくと朝すぐに飲めて便利です。 茶葉をティースプー...

    簡単!セロリとパプリカのイタリアンサラダの作り方

    パプリカやセロリを使ってイタリアンサラダを作ってみました。 器に酢を入れます。 オリーブオイルを入れて泡立て器でよく混ぜます。 クレイジーソルトとブラックペッパーを入れてよく混ぜます。 マヨネーズと粒マスタードを入れてよく...

    家庭料理の定番!太刀魚の煮付けの作り方

    白身のやわらかくてふわっと上品な太刀魚の美味しい煮付け方をまとめてみました。小骨が多いのが気になるところですが、その身はとても美味しいのでぜひお試しください。 太刀魚が重ならないように入る大きさの鍋(フライパン)を用意し、煮汁を...

    シナモンの香りが彩りを添える!カボチャとジャガイモのサラダの作り方

    シナモンの香りがかぐわしいカボチャとジャガイモのサラダを作ってみました。 カボチャ、ジャガイモ共にひと口大よりも少し小さめに切って耐熱ボールに入れます。 ラップをして600Wのレンジで5分ほど温めます。 続いて、冷凍のミック...

    調味料不要!セロリと卵の塩昆布炒めの作り方

    セロリと卵の塩昆布炒めの作り方についてご紹介します。 調味料いらずで簡単にできますよ! セロリを1~2センチ幅で斜めに切ります。 温めたフライパンに油をひき、溶き卵を流し入れます。 中火で焼き、半熟の状態の炒り卵が出来たら、一...

    ペーパードリップコーヒーのちょっとこだわりのある淹れ方

    コーヒーの淹れ方って、人それぞれ好みの淹れ方があります。筆者の淹れ方は、美味しい淹れ方を見つけたら、ポイントだけ教えてもらっていた淹れ方を合作しながら、筆者がおいしいと感じる組み合わせになったちょっとこだわりのある淹れ方になります。...

    余ってしまっても大丈夫!茹でたそうめんの冷凍保存方法

    大量に茹でたそうめんを食べきれずに残してしまったことはありませんか?まだ手をつけていないのに、捨ててしまうのはもったいないですよね。ここでは、茹でたそうめんの冷凍保存方法を紹介しています。パスタや蕎麦、焼きそば用やラーメン用の麺は、そ...