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    マーマレードが決め手!ポークソテーの作り方

    ポークソテーにはフルーツのジャムがとても合います。下味のひと工夫でもっと美味しく、そして、少し厚みのあるお肉でも縮ませない方法を紹介します。 豚ロース(とんかつ・ステーキ用)…2枚 カレー粉、塩胡椒、小麦粉(薄力粉)…適量...

    キュウリの激辛ラー油漬けの作り方

    箸休めの浅漬けというよりは、ご飯のお供や、ちょっと辛さが欲しい料理の添えものにピッタリの、キュウリのラー油漬けのご紹介です。 キュウリは、5mm程度の斜め薄切りにします。 キュウリをビニール袋に入れ、ラー油を5~6滴入れます。...

    初心者におすすめ!台湾の代表的な絶品グルメ2選!

    先日、家族で初めて台湾旅行に行ってきました!台湾に何度も訪れている弟の紹介で、初心者の私でも迷うことなく台湾グルメを堪能することができました。初めて台湾に行かれる方などに是非食べていただきたいお勧めのメニューをご紹介いたします。 ...

    旅行などの長時間移動をゆったりと!電車移動を快適に過ごすためのグッズとコツ

    長時間の電車移動はどうしても疲れが伴います。しかし、ちょっとの準備と方法で、疲れを軽減させ楽しい時間へと変えることができます。 筆者が実践している方法を紹介します。 長時間の電車移動に飲食はつきものです。車内販売がある場合には乗り...

    大根とかまぼこの三杯酢和えの作り方

    やさしい彩りの酢の物「大根とかまぼこの三杯酢和え」の作り方を紹介します。 大根を3cm長さの薄い短冊切りにします。 塩を振り軽く手で混ぜたら、10分ほどのまま置いておきます。すると、水分が出て、大根がしんなりします。 かま...

    辛口の日本酒に!ピリ辛レンコンチーズの作り方

    辛口の日本酒のおつまみにぴったりのピリ辛レンコンチーズの作り方をご紹介します。 レンコンは皮をむき1~2ミリ程度の厚さにスライスします。 フライパンにクッキングシートをひき、レンコンを並べとろけるチーズをひとつまみくらいのせ、...

    たくわんがいい味を出す!たくわんチヂミの作り方

    たくわんチヂミの作り方について説明します。 チヂミにたくあん漬けを入れるという一風変わったレシピですが、たくわん漬けがいい味を出してくれて調味料を加えなくてもおいしく仕上がります。 ボウルに小麦粉・片栗粉・卵・水を入れて混ぜ、...

    キノコとツナの豆乳クリームソースパスタの作り方

    豆乳を使うことでクリーミーな舌触りなのに、あっさりした後味の豆乳クリームパスタの作り方をご紹介します。 茹で水を沸騰させ、粗塩を入れます。製品パッケージの標準ゆで時間を確認し、タイマーをセットし茹で始めます。ゆで上がりの時間まで...

    タクシーの迎車料金を実質できるだけ安くする方法

    タクシーの配車の依頼をする時、迎車料金をお得にする方法を紹介します。 まず、近くのタクシー乗り場を利用するタクシー会社に優先的に電話しましょう。 現在位置を知らせてから、到着までの時間を聞きます。 5分以内に行くといった業者であれば...

    大雨&雪でも靴下が濡れない!通勤・通学時に足を冷やさない方法

    雪の日って、足下を重ね履きしても冷え冷えで、指先が冷たくなりますよね。水がしみこんで靴下まで濡れることも…。でも長靴で学校や会社に行くわけにもいかない、という人も多いかと思います。 今回は、雪の日になるべく足を冷やさないようにする方...

    乾燥卵白を使ったアイシングの作り方

    とても使い勝手の良い乾燥卵白を使ったアイシングの作り方をご紹介します。 乾燥卵白に少しずつ水を加えてスプーンでよく混ぜたら、そのまま15分置いておいます。 卵白液を茶こしなどの目の細かいものでこします。 ふるっておいた粉糖を...

    ゲーム感覚で!混雑した通勤電車で座るコツ

    毎日の通勤や出かけた時の電車、疲れている時は特に座りたいですよね。記事では、混雑した通勤電車で座るコツをご紹介します。 万が一座れなかった場合、激混みの車内となるが座ることができる確率が上がるのが、 階段付近のドア周辺の車両 です。...

    焼酎のわさび入りお湯割りの作り方

    ちょっと珍しい焼酎のお湯割り「焼酎のわさび入りお湯割り」の作り方を紹介します。 グラスに焼酎を入れます。 お湯をグラスに注ぎいれます。 わさびを入れて、よく混ぜます。 焼酎のわさび入りお湯割りの完成です。 焼酎の飲み方もい...

    重曹を使用!魚焼きグリルのお手入れ方法

    グリルは魚を焼く以外にもいろいろ使えて便利ですよね。筆者宅ではグラタンやピザを焼くときにも利用しています。オーブンより熱効率が良く、早く仕上がるのでお気に入りです。 ただ、におい移りしないためにも、毎回のお手入れは欠かせません。グラ...

    漫画のキャラクターをイキイキとした表情で描くコツ。

    漫画を見ていて、一番状況を克明に伝えてくるのは「キャラクターの表情」だと思います。漫画を描くなら、キャラクターを表情豊かに描きたいですよね。とは言え、初心者の方はその「表情」のバリエーションがどうしても少なくなってしまいがちだと思い...

    イギリス・湖水地方といえばココ!ピーター・ラビットの故郷『ヒル・トップ』の楽しみ方

    幼い頃に、『ピーター・ラビット』の絵本の世界に魅了された人は多いのではないでしょうか。著者もそんな一人で、数年前にやっと夢が叶ってその絵本が生まれた湖水地方を訪問できたので、その時の体験談と楽しみ方のコツをご紹介させていただきます。...

    とろろ昆布と塩麹でザクザク食感のカブの葉浅漬けの作り方

    カブの葉をザクザクみじん切りにして、とろろ昆布と塩麹で漬けた浅漬けのご紹介です。ピリッと辛いカブの葉独特の風味を楽しめます。 カブの葉はみじん切りにして竹ざる等にあけ良く流水で洗い、水気を切ります。 ビニール袋にカブの葉と塩麹...

    エスニックそうめん!カレー麺つゆの作り方

    暑い日の定番メニューといえば、ひんやり美味しいそうめんが定番。ただ、いつも同じ味付けだと、少々飽きてくることがありませんか? そんなときは趣向を変えて、こんなカレーつゆにしてみてはいかがでしょう。 市販のつゆに、ひと工夫するだけな...

    洋梨王国やまがた出身者が教える!おいしい洋なしの見分け方

    東北を旅すると四季折々目にするのはフルーツ。その中でも山形県はサクランボやラ・フランスが有名ですよね。 1年中フルーツを楽しむことの出来る山形の中でもラ・フランスを、と狙うならば紅葉の始まりつつある秋・10月下旬〜11月にかけてです...

    美味しくなかった赤ワインをおいしく飲む方法

    あまり美味しくない赤ワインをホットワインとしておいしく飲む方法をお教えします。 ヨーロッパでは冬の寒いとき、赤ワインをホットで頂くバンショー(フランス名)やグリューワイン(ドイツ名)というのがあります。 ワイン、はちみつ、半分にカ...