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    初心者向け!パンを種類別に見分ける方法

    どうも、パンを食べるのも作るのも好きな筆者が、意外と知られていないパンを種類別に見分ける方法をご紹介します。 知識をつけておくだけで、パンの選び方が大分変ってきますし、味わい深くなるものですよ。 材料に、水・塩などしか使用しないシ...

    ピリ辛で海外ビールがすすむ!牛肉とはるさめの中華風炒めの作り方

    中華風に味付けした、牛肉とはるさめの炒めものです。薬味がたっぷりで、ピリ辛で濃いめの味付けは、ビールにぴったりです。 この記事では、海外メーカーのビールのよく合う、牛肉とはるさめの中華風炒めの作り方を紹介します。 はるさめはお湯...

    ジューシーで柔らか!「鶏胸肉の唐揚げ」の作り方

    鶏の胸肉はパサパサしているし揚げると固くなるから好きじゃない人は少なくないようです。今回はそんな鶏の胸肉を使ってジューシーで柔らかい唐揚げを作る方法を紹介します。 鶏胸肉の表裏にフォークなどで全面に穴を開けておきます。 穴の開...

    身近なもので手間をかけずに…家中の簡単カビ対策

    ちょっと放っておくとカビはすぐに繁殖します。手間をかけずにこまめにカビ対策することがポイントです たんすや、食器棚などの家具は埃や湿気が多いので、家具の裏の隙に段ボールや新聞紙をはさんでおくと、カビ対策の他、埃と湿気対策にもなりま...

    おつまみには半熟煮卵!甘口の日本酒に合うおつまみレシピ

    甘口の日本酒と共に、シンプルな半熟煮卵はいかがですか? とろっとした濃厚な黄身と淡白な白身の二つの味が、しみ込んだしょう油味とともに楽しめます。 沸騰した湯の中 に卵をそっと入れます。 入れた時から強火で、7分半ゆでます。 ...

    かまぼこの下ごしらえの仕方

    そのままでも美味しいし、炒め物にも煮物にも使えるかまぼこの、下ごしらえの仕方を紹介します。 適当な幅に切り込みを入れていきます。 板とかまぼこを切り離すように、包丁を寝かせて板に沿わせて、前後に包丁を動かしながらかまぼこを切り...

    洗い物は2つだけ!から揚げの作り方

    お弁当にから揚げが入っていたら嬉しいですよね。ここでは、洗い物2つ(フライパンと菜箸)でできる鶏のから揚げを紹介します。 ビニール袋 に鶏肉とから揚げ粉を入れて、よく揉みこみます。 フライパンに油を深さ3センチほど入れ、180...

    「ほうれん草と豚肉の太巻き」の作り方

    家にある材料で簡単に作れる「ほうれん草と豚肉の太巻き」の作り方を紹介します。 通常より少し水を少なめにして米を炊きます。 ほうれん草を1~2分さっとゆでて冷水にとります。 向きを合わせてよく絞ります。 しょうゆをかけて再度...

    アボカドとジャガイモの竜田揚げの作り方

    アボカドを切ってみたら意外と固かった…という経験をしたことある方もいらっしゃると思います。固いアボカドは火を入れることでおいしくいただくことができます。 今回はアボカドとジャガイモの竜田揚げのレシピをお教えします。 醤油とゆず胡...

    圧力鍋で柔らか!豚肩ロースを使ったヘルシー角煮の作り方

    角煮と言うと豚バラ肉を使うことが多いですが、豚肩ロースだと油抜きなどをせずにさっぱりと仕上げることが出来ます。 今回は圧力鍋を使った豚肩ロースの角煮を紹介します。 豚肩ロースを1~2センチ程度の厚みにスライスし、フライパンを熱し...

    気軽に手首を鍛えられる方法

    「手首を鍛える」と聞くと、何のために?と思う人もいるかとは思いますが、実は手首は身体で一番細やかな作業をする手先を支えるとても大切な部位なのです。 今回は、著者がリハビリの先生から教わった手首の鍛え方についてご紹介します。 机など...

    3通りの遊び方!どんぐりと牛乳パックで作るおもちゃの作り方

    牛乳パックはそのまま捨ててしまうとゴミですが、ちょっと工夫して使えば立派なおもちゃになります。 ここでは、どんぐりと牛乳パックで作るおもちゃについてご紹介します! 折り紙を2本の牛乳パックの表面に貼り付けます。 貼り付けたおり...

    和食に合う「和風ポタージュ」の作り方

    出汁の素を使って和風ポタージュを作ってみました。 ジャガイモを適当な大きさに切り鍋に入れ、水、出汁の素を入れて火を点けます。 火は最初は強火で沸騰したら中火で湯がきます。 ジャガイモを湯がいている間にタマネギをみじん切りにし...

    辛口の日本酒に!長芋とハムのソテーの作り方

    切って炒めるだけで辛口の日本酒にぴったりのおつまみが作れます。 今回は長芋とハムのソテーの作り方をご紹介します。 長芋は皮をむき、細切りにします。ハムも細切りにします。 フライパンに油を熱し、弱火で長芋とハムを3分ほど炒めます...

    豆乳カルボナーラの作り方

    高価な生クリームのかわりに豆乳を使ったヘルシーなカルボナーラの作り方をご紹介します。 沸騰したお湯にたっぷりの塩を入れ、パスタを表示時間より1分短く茹でます。 しめじは石づきを切り落としてばらばらにほぐし、パンチェッタは厚めに...

    毎日使う場所だからこそ清潔に!洗面台の排水口の掃除方法

    洗面台は毎日使うだけに、排水口も汚れますよね。そして、毎日使うだけにその汚れが気になったりします。今回は、著者が実践している洗面台の排水口の掃除方法について紹介したいと思います。 汚れているのを見つけたら即掃除をするようにはしていま...

    マーガリンで作る!しっとりフワフワチョコカップケーキの作り方

    マーガリンで作る、ココアをふんだんに使ったカップケーキの作り方を紹介します。特別な泡立てはいりません!混ぜて焼くだけの簡単カップケーキ。 なのにふんわりしっとり~秘密はラムエッセンスを入れて焼いたからなのです! ここでは マーガリン...

    これで間違いなし!パイナップルの選び方

    大きくて、ごつごつした皮が特徴のパイナップル。つい敬遠しがちですが、食べると甘酸っぱくてフレッシュな南国気分になれます。 葉先まで枯れずにぴんとしているものが新鮮です。 胴が下膨れのものは、果汁たっぷりでジューシー。色が青々としてい...

    中古住宅物件を見学する方にアドバイスしたい5つのチェックポイント

    物件の見学は、期待と緊張が合い混ざるイベントです。 ただ家の中を見学するだけでなく、担当者や大家さんにたくさん質問をぶつけることができる機会でもあります。 これから著者が内見をした際に感じたポイントを5点ほど紹介したいと思います。 ...

    手洗いの基本的なやり方

    お洗濯といっても、洗い方はさまざま。なんでも洗濯機に入れるのではなく、洗うものの素材に合わせて手洗いのやり方を覚えましょう。 手洗いの方法もひとつではありません。洗濯物に合わせて洗い方をかえ、きちんと汚れを落としましょう。 洗剤3...