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いま一番ホットなライフレシピ

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お洒落ランチのデザートに!トースターで焼く「なめらかパンプティング」の作り方

今回はトースターで焼く、「なめらかパンプディング」の作り方を紹介します。 いつもとは違う、ちょっとお洒落なランチのデザートにいかがでしょうか。 食パンは1枚あたりを16等分します。 ボウルに卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンスを入...

料理
2014年02月10日作成/2017年04月25日更新

    【はじめてのベランダ菜園】のびのび育てよう!ルッコラの間引きポイント

    ルッコラといえば、イタリア料理のサラダなどで定番のハーブです。ほのかなゴマの香りやピリッとした辛味が、日本人の味覚によく合いますね。栄養価も高く健康にもいいルッコラは、実は家庭菜園の中でも難易度が低く、ベランダでも簡単に育てられるの...

    趣味
    2014年01月08日作成/2017年04月25日更新

      ピクルスのタルタルソース!チキン南蛮の作り方

      鶏肉を揚げて甘酢に漬けただけでチキン南蛮と言う場合もありますが、筆者はタルタルソースがかかっている方が好きです。 チキン南蛮に必須のタルタルソースはピクルスを使います。タルタルソース作りからチキン南蛮作りまでを紹介します。 まず...

      料理
      2013年03月13日作成/2017年04月25日更新

        お口に飛び込む?「鶏もも肉のサルティンボッカ」の作り方

        ローマの名物料理「サルティンボッカ」とは、直訳すると「お口に飛び込む」という意味だとか。あんまり美味しくて、お口に飛び込んでくるように、すぐに無くなっちゃうからでしょうか? たしかに、生ハムとセージの葉を合わせた香り豊かなこの料理な...

        料理
        2013年12月02日作成/2017年04月25日更新

          簡単で美味しい!チキンのマヨチー焼きの作り方

          鶏もも肉に塩、こしょうをしてマヨネーズとチーズで焼いた簡単メニューです。 シンプルなのに、なんだか凝った料理に思えるのは、隠し味に使ったにんにくのおかげ。冷めてもおいしいので、小さく作ってお弁当にもどうぞ。 鶏もも肉は両面に塩、こ...

          料理
          2012年09月21日作成/2017年04月25日更新

            子どもから始める将棋の上達方法

            今年のお正月から将棋に関心を持ち始めた5歳の息子に、実際に将棋を教えながら、本将棋が指せるようになるまでを実際の記録としてご紹介します。現在は毎朝、家で一局指してから幼稚園に通っています。 今年の正月に実家で親戚同士が集まったところ...

            趣味
            2013年05月03日作成/2017年04月25日更新

              コーヒー好き必見!サイフォン式コーヒーの淹れ方

              我が家のサイフォン式コーヒーの淹れ方をご紹介します。 計量スプーンでコーヒー豆を量ります。筆者宅はスプーンすり切り1杯が1人分と計算します。 コーヒーミルに入れて、心を込めてゆっくりとハンドルを回して挽きます。 筆者宅ではい...

              料理
              2013年07月09日作成/2017年04月25日更新

                フレンチプレスを使ったコーヒーの淹れ方

                コーヒーの淹れ方は様々ですが、今回は筆者がいちばんおいしいと薦めるフレンチプレスの方法を紹介します。 必要なものはフレンチプレス用の器具です。上記の写真のようなガラスのビーカーでできているものです。 できれば豆ひきがあるといいです。...

                料理
                2012年11月12日作成/2017年04月25日更新

                  ハンドドリップで淹れるアイスコーヒーと自家製ガムシロップの作り方

                  夏はやっぱりアイスコーヒーですね!水出しコーヒーもまろやかな味わいで美味しいのですが、しっかりとした味にしたいならハンドドリップでじっくりと淹れてみましょう。 ペーパーフィルターの下部分を折ったら、裏返して今度は最初とは反対側...

                  料理
                  2013年07月14日作成/2017年04月25日更新

                    自宅で本格的に出来る!ペーパードリップ式アイスコーヒーの淹れかた

                    自宅でも美味しいアイスコーヒーを作れる方法を紹介します。沢山の氷を使うと、冷え冷えのアイスコーヒーが直ぐに飲めます! フィルター斜辺の合わせ目を先に折り、フィルターを裏返し、底辺の合わせ目を斜辺と反対向けに折っておきましょう。こ...

                    料理
                    2013年07月16日作成/2017年04月25日更新

                      種から1週間で食べられる!いろいろなモヤシの育て方

                      家庭菜園でもやってみたいけど、収穫に時間がかかるものは飽きそう……。そんな短気な人には、種をまいて数日でできるのが魅力のもやし栽培がオススメかもしれません。スーパーで買ってもお手頃なもやしですが、自家栽培するともっとお金が節約ができる...

                      趣味
                      2011年04月23日作成/2017年04月24日更新

                        ホームパーティーにお勧め!餃子の皮アレンジ法

                        年末はホームパーティーをする機会のある方も多いのではないでしょうか?料理の腕に自信がないとか、あまり手の込んだ物を用意できないと言う方にもお勧め、簡単に出来る餃子の皮を利用したアイディアレシピをご紹介します。 餃子の皮にケチャップや...

                        料理
                        2010年12月06日作成/2017年04月22日更新

                          甘さ控えめ!シンプル美味しい「ハチミツコーヒー」の作り方

                          色々なドリンクレシピで材料の一つとして使用されているハチミツ。でもハチミツだけでも素敵な味と香りを演出できます。 そこで今回は単純だけど美味しい、ハチミツコーヒーの作り方をご紹介します。 カップに蜂蜜を入れます。 カップにインス...

                          料理
                          2012年10月01日作成/2017年04月22日更新

                            コーヒー屋さんに聞いた、美味しいフレンチプレスの淹れ方

                            「ペーパードリップ」に「ネルドリップ」「サイフォンコーヒー」…。珈琲の抽出方法は様々ですが、家庭で一番シンプルかつ手軽に出来る方法が「フレンチプレス」です。 フレンチプレスは、ペーパーを使わずに金属のメッシュフィルターで抽出します。...

                            料理
                            2012年12月17日作成/2017年04月22日更新

                              お家で簡単カフェ気分!「カフェラテHOT」の作り方

                              お店で飲むようなカフェラテHOTを手軽に楽しめる作り方をご紹介します。 カップに牛乳を入れて、レンジ800W20秒温めます。 牛乳に砂糖を入れて、ミルクフォーマーで泡立てます。 お好みのコーヒーを作り泡立てたカップの端からそ...

                              料理
                              2012年11月16日作成/2017年04月22日更新

                                豆苗の切り方と再生方法

                                見た目はひょろっとして頼りない感じですが、豆苗はエンドウ豆(グリーンピース)の若葉です。栄養豊富な緑黄色野菜です。 豆苗は癖がなくどんな調理にも使えます。電子レンジで1分くらいチンするだけでお浸しとして食べられますし、炒めても、スー...

                                料理
                                2012年12月16日作成/2017年04月21日更新

                                  約1週間で収穫できるスプラウトの栽培方法

                                  お手軽に育てられるイメージのスプラウト。実際に、手軽に育てられます。しかしその一方で、カビが生えやすく失敗してきた方も多いのではないでしょうか。 この栽培方法は、何度もスプラウト栽培に失敗した筆者が辿り着いた栽培方法です。なるべくカ...

                                  趣味
                                  2012年09月19日作成/2017年04月21日更新

                                    手抜きなのにとっても美味しい!鶏ささみのマジックソルトチーズ焼き

                                    挟んで焼くだけの簡単ささみ料理を紹介します! 簡単にささみの筋を取る方法3種と筋の食べ方 チーズがぱりぱりでマジックソルトの塩気とほのかに香るハーブがとても美味しい一品です。 (image by 筆者) 鶏ささ...

                                    料理
                                    2012年12月06日作成/2017年04月18日更新

                                      爆発しない?電子レンジを使って1分で絶品温泉卵を作る方法

                                      「電子レンジ+卵」と言えば「爆発」というイメージですよね?しかし、きちんとした手順さえ踏めば、簡単に美味しい温泉卵を作ることもできるのです。 今回は、電子レンジを使って簡単に温泉卵を作る方法をご紹介します。 とは言っても、やはり脳裏...

                                      料理
                                      2013年10月15日作成/2017年04月18日更新

                                        電子レンジで簡単!冷凍ホッケの焼き魚の作り方

                                        電子レンジを使い、冷凍しておいたホッケの干物で焼き魚を作りました。作り方をご紹介します。 冷凍庫から冷凍していたホッケを取り出し、冷凍の際に使用したグラッド プレス&シールをはがします。はがし終えたら凍ったまま焼き始めます。解...

                                        料理
                                        2013年10月01日作成/2017年04月18日更新

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