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    ナツメグ香る「カボチャプリン」の作り方

    カボチャの皮って食べられるのに捨ててしまうってもったいないと思いませんか? 今回はカボチャの皮まで使った、ナツメグの香りがかぐわしいカボチャプリンを作ってみました。 カボチャプリン カラメルソース カボチャを皮付きで2cm角ぐら...

    【コインが1枚から2枚に?!】簡単にできるコインを使ったマジックのやり方

    手のひらに乗せた1枚のコイン。 両手で包み込み一振りするとコインが2枚に! 少し練習すれば簡単にできますよ。 ここでは、コインを使ってできる簡単なマジックをご紹介します。 写真のように左手でコインを持ちます。 これで手を広...

    時間がたってもおいしい!卵とほうれん草の手巻き寿司

    手巻き寿司といえば、お刺身などを巻いてすぐ食べてしまうのがスタンダードですが、この手巻き寿司は時間がたって食べても具材の味が馴染んでおいしいのがポイントです。ラップなどに包んでお弁当にもオススメ! (Photo by 著者)

    三徳包丁の研ぎ方

    毎日の調理に大活躍の包丁、使っているうちにどうしても切れ味が悪くなってきますね。今回はご家庭で一般的な三徳包丁の研ぎ方をご紹介したいと思います。 先ずは砥石が浸かる量のきれいな水に浸けます。 最初は砥石の中から細かい泡が出てきます...

    かぶの柚子こしょう漬けの作り方

    かぶの漬物は甘味があって、著者も大好きな漬物のひとつですが、そこに、柚子こしょうをプラスしました。 今回は、かぶの柚子こしょう漬けの作り方を紹介します。 かぶを半分に切り薄くスライスします。 ボウルに入れ、塩を振り軽くまぶ...

    家庭菜園!上手にエンドウを育てるためのポイントとコツ

    とりたてのエンドウは甘く、スーパーで売ってるものとは全然違います。今回は筆者が実践しているエンドウ類の育て方をご紹介します。 筆者は11月上旬にタネをまきました。袋に記載された時期を守りましょう。 豆類は一般的に連作を嫌います。作る...

    アメリカで迷子になった時に!とっさに役立つ英語

    アメリカに旅行したとき、現地の人と話す機会は結構あります。挨拶はいつでもどこでも、目が合えば自然とHi! と声をかけあうお国柄。それに、旅行者なら話しかけないといけない状況になることもありますよね。そう、道に迷った時です。 今回は、...

    甘さ控えめ!シンプルなヨーグルトムースの作り方

    甘さ控えめのシンプルなヨーグルトムースの作り方について説明します。 分量も分かりやすく、作り方も簡単なので、子どものおやつにもおすすめのレシピです。 鍋に牛乳と砂糖を入れて、弱火で沸かして砂糖を溶かします。 牛乳が沸騰したら ...

    結婚後に行う改姓の名義変更方法【ゆうちょ銀行編】

    ご結婚おめでとうございます。改姓でクレジットカードや銀行口座に始まり免許証に至るまで、多くの名義変更手続きでお忙しいことと思います。 ここでは、日本最大の預金金融機関(2012年3月末時点)、ゆうちょ銀行の「結婚に伴う改姓手続き」に...

    おつまみにぴったり!砂肝と長ねぎの塩こしょう炒めレモン風味の作り方

    おつまみにぴったりの「砂肝とねぎの塩こしょう炒めレモン風味」の作り方を紹介します。 砂肝のこりこりした食感とレモンのさっぱりした風味で、次々に箸がのびます。 長ねぎを5ミリくらいの幅で斜めに切ります。 フライパンに油をひき、中...

    お餅で作る簡単ホワイトソースの作り方

    お餅をとろみがわりに使ったホワイトソースの作り方をご紹介します。 味に癖がなくどんな料理にも合わせやすいですし、カロリーも低いのでダイエットの方にもおすすめです。 また、小麦粉アレルギーの方も安心して食べられるホワイトソースです。 ...

    ふわふわ!ミルクティーシフォンの作り方

    卵黄と卵白が同量で無駄のないふわふわのシフォンケーキです。 紅茶をミルクティーにすることでリッチな味わいになります。 紅茶の茶葉をだしてを湯を注ぎます。香りが出たら牛乳も混ぜ合わせておきます。 卵黄と卵白をそれぞれボウルにわけ、...

    乳・卵不使用!苺のパウンドケーキ

    気が付いたら冷蔵庫の苺が少し傷んでた、なんてことありますよね。そんな時は手作りスィーツの材料にしちゃいましょう。苺を使った乳・卵不使用のパウンドケーキのレシピをお教えします。 A B タッパーなど、耐熱容器に苺と砂糖を入れ、電子...

    バターがなくてもしっとりおいしい、簡単パウンドケーキの作り方

    バターがない…ホットケーキミックスもない。でもしっとりしたパウンドケーキが食べたい…そんな時に作りました。 失敗しないので、プレゼント用にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。 卵と砂糖、塩、サラダ油を入れてゴムべらでグルグ...

    キッチン排水口のニオイ対策と予防方法

    キッチンまわり、特に排水口は汚れやすく放っておくと悪臭がしますね。こまめに掃除をして、ニオイの原因となるバクテリアを繁殖させないように気をつけなければいけません。 今回は筆者が実践している 排水口のニオイ対策に簡単で効果的な方法 を...

    ちょっと珍しい!定番以外でウケの良いフィリピンのお土産3選

    2012年に2度フィリピンに旅行し、たくさんのお土産を買ってきましたが(物価が安いのでついつい買いすぎてしまうんです…)その中でも、おススメしたいお土産をご紹介します。 フィリピンのお土産で定番と言えば、マンゴー関連商品が人気ナンバ...

    長く使う事が出来るフライパンのお手入れ方法

    著者の母は調理師の免状があり、料理やキッチン周りの知識を豊富に持っています。この、お手入れ法も母から譲り受けたもので、なんと、テフロンがはがれてしまったフライパンも蘇ります。 まだ普通に使えるフライパン、テフロンが剥がれて使いづらく...

    PASMOの払い戻し方法

    PASMOを2枚以上持っていて1枚で充分と思った方がいらっしゃると思います。著者は無記名・記名のPASMO2枚を持っていたので無記名PASMOを払い戻したことがあります。そこでこの記事では著者の実践したPASMOの払い戻し方法をご紹...

    楽しくできる!時短家事の方法

    著者は結婚して主婦になって8年が過ぎようとしています。最初は不慣れで一日中家事に費やしていた著者も、家事も時短を目指してから、家事以外に自分の自由な時間が持てるようになってうれしいです。 今日は時短家事のポイントを紹介したいと思いま...

    豚ブロック肉から一口カツを作る方法

    「カツ」とは「カツレツ」の省略した言い方ですが、「カツ」の種類もいろいろあります。今回は、家庭料理の定番とも言われるカツの調理法を紹介します。 「カツ」は日本の洋食の一つで、主に肉類を小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけて油で揚げて作り...