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豚ブロック肉から一口カツを作る方法
「カツ」とは「カツレツ」の省略した言い方ですが、「カツ」の種類もいろいろあります。今回は、家庭料理の定番とも言われるカツの調理法を紹介します。 「カツ」は日本の洋食の一つで、主に肉類を小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけて油で揚げて作り...
長野県のご当地グルメ！イベントを通してお蕎麦を満喫する方法
長野県のご当地グルメと言えば、誰もが知っている 「蕎麦」 ですよね。折角、食べるなら「新蕎麦」をあなたは、食べてみたくないですか？ でも、どこで食べたらいいのか判らないと言う人もいるかと思います。そんな方に、自分のお気に入りのお蕎麦を...
基本以外にここまで覚えておこう！タイで便利な言葉5選
初めてタイ語を耳にしたとき、なんてキュートな言語なんだろう！と思ったものです。ふにゃふにゃ柔らかく、女性的なイメージがしますね。 ただし、いざタイ語を習得しようとすると、日本人には聞き取れない音が存在し、なかなか難しくもあるのです。...
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季節別！カナダ・バンクーバーで服装を決めるコツ
筆者は、 『世界で最も住みやすい街』 の一つと言われるバンクーバー在住17年です。一般的に『とても寒い国』と思われがちなカナダですが、今回はバンクーバーを訪れる際の、服装に関しての注意点についてお話しします。 カナダの代表的な各都市...
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nanacoカードを退会する方法
使わなくなったカードで、お財布の中がいっぱい！！なんていうことはありませんか？ 本記事では、nanacoカードの退会方法をご紹介します。 nanacoカードは、退会をするとチャージされているお金や金額が一切使えなくなります。 そのた...
製パンに使う砂糖の役割と選び方
砂糖は単に甘味を加えるだけでなく、パンの風味や食感を決める欠かせない材料のひとつです。使う砂糖の種類や量によって全く違ったパンが出来上がります。 それではどんな砂糖をどのくらい使えばいいのでしょうか？ 砂糖はパンに甘味を加え焼きあが...
とろ～り卵と薬味ねぎがアクセント！牛丼風煮物の作り方
牛肉と玉ねぎの少し甘めの煮物に薬味ねぎととろ～り卵のアクセントがマッチして、日本酒に合います！ 玉ねぎは薄切りに、しょうがは千切りにします。ねぎは輪切りにして、水にさらしておきます。 フライパンを熱してサラダ油をひき、しょう...
美味しいわかめの見分け方
味噌汁、サラダ、酢の物と我々日本人にとって、わかめはなくてはならない食材の一つですよね。 そのわかめの美味しい見分け方を、我々はどこまで知っているでしょうか。ここでは、スーパーなどで見かける、生わかめ、塩漬けわかめ、乾燥わかめの見分...
コンソメで…「洋風餡かけチャーハン」の作り方
洋風の餡かけチャーハンを作ってみました。 ボールに冷やご飯を入れ卵を割り入れます。 木べらで混ぜ合わせます。 フライパンにニンニクとサラダ油（大さじ1弱、分量外）を入れて火を点けます。 弱火でゆっくり温め油に香りを移します...
新築戸建物件の引渡し時のチェックポイント
入居後に不具合が見つかった時に、初期不良なのか住民の責任かで保証が適用されたりされなかったりするので、引渡のときにしっかり確認することが大切です。 さて、この記事では、新築戸建物件の引渡し時のチェックポイントを紹介します。 外壁に傷...
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めんつゆで手軽に作れる「たけのこの煮物」の作り方
濃縮めんつゆを使って「たけのこの煮物」の作り方について説明します。 たけのこは、縦2等分にしてから、穂先は1センチ幅の縦切りに根元に近い部分は1センチ幅の輪切りにします。 にんじんは、皮をむき1センチ幅の半月切りにします。 ...
#たけのこを使った料理
#にんじんを使った料理
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キノコ3種と豚バラ肉の豆乳鍋の作り方
キノコ3種と豚バラ肉でシンプルながらコク旨な豆乳鍋の作り方をご紹介します。 キノコ類は、石突きを落としバラしておきます。 豚バラ肉は、3等分程度の大きさに切ります。 豚バラ肉とキノコ類を同時に入れ、バラ肉の油を馴染ませるよう...
ホアヒンの隠れ家、ナパライ・リゾート＆スパに泊まる
ホアヒンは、バンコクから約200キロのところに位置するタイ王室の避暑地として、タイ人にも人気のあるビーチリゾートです。日本人率は少ないですが、西洋人にはパタヤよりも落ち着いていると評価されているようです。 2012年10月、ホアヒ...
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塩昆布とゆず茶（ジャム）をつかった白菜のミルフィーユ漬けの作り方
ゆず茶のジャムと塩昆布を使って白菜の芯の部分を層になるように漬け込んだ、見た目も楽しめる白菜のミルフィーユ漬けのご紹介です。 白菜は、漬物容器に入る大きさで食べやすい程度に切っておきます。 白菜、ゆず茶、塩昆布の順で、白菜を1...
レトルトで簡単！カレーつけそうめんの作り方
レトルトカレーを使った、手軽にできて美味しいカレーつけそうめんをご紹介します。 とっても簡単なのに美味しいですので、 今日は手軽に食事を済ませたい という日などにお試しくださいね。 レトルトカレーをパッケージ記載の時間で温めます。...
しゃきしゃきおいしい！チンゲン菜の混ぜご飯の作り方
中華料理の定番野菜として親しまれているチンゲン菜を、混ぜご飯の具にしてみましたので、作り方を紹介します。 材料をすべて切ります。 中火にしたフライパンに油を引き、手をかざして正面が熱くなったら人参を入れて炒めます。 人参に火...
脱マンネリ対策！「なりきりデート」アイデアと実践の心得
彼女との関係は可もなく不可もなく良好、何かが不満なわけでもない。でも最近何だか…。これってマンネリってやつ？ マンネリとは、いつの間にかお互いが一緒にいることが当然になってしまって、そのことがなんとなく続くこと。そんな、マンネリに気...
卵なしでも美味しくできる！フードプロセッサーで作るチョコレートマフィンの作り方
今日はチョコレートマフィンを焼こう！と思い立ったものの、冷蔵庫に卵がなかったことはありませんか？ こちらでは、マフィンって卵がなくてもおいしく作れるんだ！と感動したレシピをご紹介します。 フードプロセッサーに、中力粉、ココア、ベー...
#バレンタイン
#ココアを使った料理
#マフィン・カップケーキ
#オーブンを使って
#デザート・おやつ
圧力鍋に入れるだけ！簡単手羽元のさっぱり煮の作り方
圧力鍋を購入してはじめに覚えた料理です。オリジナルの配合は、少し味が濃かったので、ここで記載する味に調整しました。 手羽元は、水で洗った後、圧力鍋の底に敷き詰めるように入れる。その上に、ショウガ、ニンニクを散らす。 お好みで、唐...
食事替わりにも！さつまいも入りアップルパイの作り方
りんごを箱買いしたのでアップルパイにしてみました。さつまいもを入れ、甘さも控えめにしているので食事替わりにもなります。 りんごは5mm厚のいちょう切り・さつまいもは5mm厚の薄切りにした後１cm角に切ります。 鍋にりんご・さつ...
