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    刺身をお花型に盛り付ける方法

    市販の 切り落としの不揃いの刺身 を、 お花型 に盛り付ける方法を説明していきます。 全て、刺身の付け合わせについてくるものを使用しました。 大根の 白と被らない色の切り身 がオススメです。 薄くて不揃いな切り落とし の程、この花...

    中国・重慶へ!就活終了後の交換留学体験談

    留学と言えば英語圏が真っ先に思い浮かびますが、もちろんそれ以外の地域もたくさんあります。 今回は筆者の中国への交換留学の詳細について、留学の経緯や学習内容を含めて紹介していきます。 大学3回生の夏に体験した短期留学ですっかり中国に魅...

    黄金比率で作る鶏の照り焼きの作り方

    海外でも大人気の照り焼き料理。今回はフライパンで作る鶏の照り焼きをご紹介したいと思います。 醤油・料理酒・みりん・砂糖を混ぜておきます。 タレがよく染み込むように、そして皮が縮むのを防ぐために皮に穴を開けます。 油をひいて両...

    気軽に作れる!ヨーグルトの漬物の作り方

    少ない材料で食べる分だけ気軽に作れるヨーグルトの漬け物の作り方をご紹介します。 大根を8ミリ位の厚さにカットしておきます。 ビニール袋に大根以外の材料を全部入れ、袋の上から酒粕をよくもみこんでおきます。 ビニール袋の中に大根...

    誰でも簡単!洗濯物を早く乾す4つのポイント

    毎日のお洗濯。お天気のいい日はいいけれど梅雨の時期や寒い冬はなんとか早く乾かしたいですよね!主婦歴十数年で見つけた小さな工夫で洗濯物が早く乾く4つのポイントをご紹介します。 乾きにくいジーンズなどのパンツ類は裏返してピンチハンガー...

    熱燗がすすむ!砂ずりの塩焼きの作り方

    低カロリー・高タンパクの砂ずりを使った熱燗に合うおつまみの作り方を紹介します。 砂ずりを切ります。1個を4等分するくらいが食べやすいです。 切った砂ずりを爪楊枝に2切れずつ刺します。 塩をふります。 グリルの強火~中火で表...

    混ぜて焼くだけ「黒豆入りホットケーキ」の作り方

    余ってしまった黒豆を使って簡単に作れる「黒豆入りのホットケーキ」のレシピをご紹介します。

    チンゲン菜のあんかけ焼きそばの作り方

    この記事では、チンゲン菜のあんかけ焼きそばの作り方を紹介します。 チンゲン菜の茎のシャキシャキ感がトロッとしたあんのアクセントになります。テフロン加工の鍋で麺を油無しで焼くので、カロリー控えめです。 チンゲン菜は葉と茎を分け、茎は...

    ロールパンを使ったカマンベールチーズのサンドイッチの作り方

    カマンベールチーズを使ったシンプルなサンドイッチです。 ミニトマトのへたを取り、1個を6つのくし形切りにします。 レタスを一口大にちぎります。 カマンベールチーズを6等分にスライスします。 ロールパンに上から切れ目を入れま...

    埼玉に来たらぜひ!川越名物、菓匠右門の芋おこわ

    埼玉県の有名な観光スポット川越。都心からも近く、日帰りできる観光地なので、気軽に来ていただきたい街です。 川越の中でも有名な 「蔵造り」の並ぶ一番街 にある 「菓匠 右門」(かしょう うもん) さんは美味しいお菓子で有名ですが、今回...

    カレーの残りと和風だしで!簡単カレーうどんの作り方

    中途半端に残ってしまったカレー…上からチーズをかけてカレードリアにしたり、ご飯と炒めてカレーチャーハンにしてみたり…。でも、そろそろ和風の味が恋しいですね…。 そんなときは、和風だしを使って、カレーうどんにしてしまいましょう!作り方...

    マグロのあらで作る竜田揚げ

    安くて美味しい「マグロのあら」は、財布に優しい家計の味方です。今回は、そんな「マグロのあらを使った竜田揚げ」の作り方をご紹介したいと思います。魚料理の苦手なお子さんにもきっと喜んで頂けると思います。 ボールにショウガを 4cm ...

    ジューサーの搾りかすで!簡単パウンドケーキの作り方

    パウンドケーキのトッピングは無限大ですが、ジューサーなどで絞った果物や野菜のカスを使えばとってもヘルシーです。体に嬉しくお財布にも優しいレシピです。 さて、この記事では、ジューサーの搾りかすを使うパウンドケーキの作り方を紹介します。...

    独立開業!不動産鑑定士の魅力

    不動産鑑定士試験は、司法試験・公認会計士試験と並び三大国家資格の一つと称される難関資格ですが、その受験者層には大きな特徴があります。それは、社会人経験者が多く、20代後半から40代前半の受験者が多いことです。 かく言う筆者も30代で...

    京都気分が味わえる!「池上本門寺」周辺の楽しい歩き方

    蒲田エリアを旅行する時、池上は不可欠だと思います。 私の旅は月1、2回程度の小さな旅ですが、毎回、新しい発見に満ち溢れています。 東急蒲田駅からはその名称の通り多摩川に添って走る多摩川線と池上線が発着しています。元来、池上線は池上本...

    中華風さやいんげんの作り方

    筆者はさやいんげんを食べるときはほどんどこのレシピで作っています。 それほどこのレシピが大好きなのです。あっさり中華風のレシピ、ご紹介します。 にんにくはみじん切り、さやいんげんは洗って端を切り落としておきます。 フライパンに油...

    「とっておきの尾瀬」と出会った盛夏の体験談

    古くから童謡・唱歌で歌われています尾瀬はその歌詞にある通り、多くの人々が「夏がくると思い出す」ようです。歌によって旅愁に誘われる、筆者もその中のひとりです。 ここでは筆者がとっておきの尾瀬と出会ったときの体験談をご紹介いたします。 ...

    家庭菜園でズッキーニを育てる方法

    ズッキーニは通称”蔓なしかぼちゃ”とも呼ばれますが、茎は2m近くまで伸び、細くて折れやすいので、地面に這わせるのが無難です。また、多湿と高温に弱く、盛夏には収穫はあまり期待できません。 今回は、そんな栽培がなかなか難しいズッキーニを...

    ふんわり卵とバターで優しい味に!卵入りオニオンスープの作り方

    じっくり炒めた玉ねぎを使ったオニオンスープ、とくに寒い冬にはあったまりますよね。 この記事では、簡単にできてボリュームもあるオニオンスープの作り方をご紹介します。 玉ねぎは薄めにスライス、ニンジンも細めの千切りにします。 厚手...

    冷酒に合うアボカド・生ハム・かいわれサラダの作り方

    生ハムとアボカドの相性が良いのは皆さんもご存じだと思いますが、本日はさらにカイワレ大根を入れてオーロラドレッシング風にまとめてみました。 アボカドに包丁を入れて、くるくると回して、手で開くと写真のようになります。種を抜いてから包...