すべてのライフレシピ

手早く済ませたい一人ランチ。どうしても野菜不足になりがちですが、そうめんを少しアレンジして簡単に作れるランチを考えました。 今回は、一人ランチにぴったり、鶏ささみ肉のそうめんサラダの作り方をご紹介します。 鶏ささみ肉は塩・こしょ...

健康を維持するためには、その時期に旬の食材を摂取するのがよいと昔から言われていますよね。筆者が夏によく食べる野菜はオクラです。 そこで今回は、「オクラとかぼちゃのにんにく酢炒め」の作り方をご紹介します。元気が出る副菜です！ オク...

一年中、いつ食べても美味しいカレーですが、季節ごとにアレンジしていくと毎回違って新鮮ですよね。 そこで今回は、夏に食べたい「トマトカレー」の作り方をご紹介します。酸味がたまらないカレーレシピです。 鶏肉とにんじんは一口大にカ...

余ったそうめんの消費におすすめな「そうめんパンケーキ」の作り方をご紹介します。 パンケーキ作りに必要な小麦粉の代わりにそうめんを使います。 そうめんは袋の表示通りの時間で茹でます。 茹でたそうめんはしっかり水気をきります。 ...

スープ専門店のいちじく入りのキーマカレーがおいしかったので、真似て作ってみました。いちじくは旬の季節じゃないと値段も高いので、使ったのはいちじくジャム。 甘い「いちじく入りのキーマカレー」の作り方です。 たまねぎは皮を剥き、みじ...

トマトの酸味でさっぱりと仕上げた「イカと卵とトマトのチリソース炒め」の作り方をご紹介します。 定番エビチリのエビの代わりにイカの下足を使っているので、材料費がおさえられます。 チリソースの材料を全部混ぜ合わせます。 トマトはひ...

アイス型を使うと、驚くほど簡単にアイスキャンディーを作ることができます。 フルーツを入れたりするアレンジも簡単で、ハートに型抜きしたいちごを入れてかわいく仕上げてみました。オレンジ色は実は野菜ジュース！健康にも配慮した、「野菜ジュー...

節約にぴったりな「もやし」。ここでは、そんなもやしをメインにしたおかず、「もやしとにんじんのナムル」の作り方をご紹介します。 野菜中心ではあるものの、お砂糖を加えて少し甘めにしてアクセントを加えました。冷やし中華のタレ風の味つけで、...

今年、大流行まちがいなしと言われているスイーツ「フローズンスモア（Frozen S'More）」。考案したドミニク・アンセル・ベーカリーはまだ日本上陸前（2015年5月現在）ですが、公開されている情報から想像で再現してみました。 マ...

パスタ料理が食べられるチェーン店はいくつかありますが、関東圏でチェーン展開をしている「タパス＆タパス」というお店をご存じでしょうか。 ベーシックなものからアレンジしたものまでメニューが豊富で、店舗によってはそこだけのオリジナルメニュ...

生でいただくことが多いきゅうりですが、炒めものにしても意外と美味しいということをご存じでしょうか。中華がお好きな方であればご存じかと思いますが、鶏肉やイカなどと炒め合わせると、とても美味しいです。 ここでは、ピリ辛でさっぱりといただ...

ズッキーニやナスなど夏に旬を迎える野菜はたくさんあります。ですが、暑さのせいでどうしても食欲が落ちる季節でもあるので、美味しくいただけなかったりするのが困りものです。 ここでは、そんな暑い季節でもさっぱりといただける「夏野菜のマリネ...

シャキシャキ冷たいシャーベットとプルプルゼリーの2層が美味しいデザートのレシピです。 キラキラした見た目も可愛く、カロリーも低いのでパーティや女子会にもオススメです。 オレンジジュース、牛乳、ハチミツ、レモン汁を混ぜます。 お...

今や世間はちょっとしたお弁当ブーム。「お弁当作りを始めるぞ！」なんて意気込んでいる人も多いのではないでしょうか。とはいえ、この「お弁当作り」を継続させるのはなかなか難しいもの。気づけばまた三日坊主…なんてことにならないようにモチベー...

日本のファストフードというべき丼ものは、たくさんの種類がありますね。今回はその中でもポピュラーな親子丼の作り方をご紹介したいと思います。 鶏もも肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。 親子鍋または小さくて浅いフライパ...

今回はナスを使った煮浸しの作り方をご紹介したいと思います。揚げずにフライパンを使って作りますので、手間もかからず時間も短縮できますよ。 ナスはヘタの部分を切り、縦半分に切ってから皮の部分を5mm間隔くらいで切り込みを入れます。そ...

ふわふわだし巻き卵を作るには、たくさん卵を使いますよね。今回は豆腐でかさ増しして、しっとりだし巻きを作りました。 節約になるだけでなく、ふんわりとろとろで、いつものだし巻きと一味違う美味しさが楽しめますよ。 卵を溶きほぐします。...

トマト、ズッキーニ、なすなどの夏野菜をたっぷり使ったヘルシーカレーです。 スパイスをふんだんに使い、本格カレーに。食欲をそそる香りでモリモリ食べられますよ。 玉ねぎ、ズッキーニ、ナスを1cm大の角切りに切ります。トマトは皮を湯む...

フライパン1つで作れてしまうワンポッドパスタは、楽に作ることができるメニューです。 タコといかの塩辛を入れて、手軽に海鮮パスタを作ってみました。「タコ入り海鮮のワンポッドパスタ」は塩辛の味でワインにも合いそうな味です。 フライパ...

普通のそうめんの飽きたら作りたいそうめんちゃんぷる。茹でたそうめんを具材と炒めるときに麺がくっついてしまうことはありませんか？ そこで今回は、先に味付けするのがポイント、小松菜とエビのそうめんちゃんぷるの作り方をご紹介します。 ...